แจกสูตร เมนูซูกินียัดไส้ (Zucchini Boats) ผักแสนอร่อยจากโครงการหลวง

มาทำความรู้จักผลผลิตจากโครงการส่วนพระองค์ในพระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช รัชกาลที่ ๙ “โครงการหลวง” ที่ส่งเสริมให้ชาวไทยภูเขาทางภาคเหนือ มีอาชีพที่มั่นคง สร้างรายได้ และมีชีวิตความเป็นอยู่ที่ดีขึ้นอย่าง ซูกินี กันดีกว่าค่ะ

บ้างก็ว่า ซูกินี คือบวบฝรั่ง บ้างก็ว่า คือแตงกวาญี่ปุ่น งั้นแอดมินขอสรุปเลยละกันว่า ซูกินีคือผลรวมของบวบและแตงกวาค่ะ เปลือกบาง สีเขียวเข้ม มีลายจุดสีขาวเล็ก ๆ หรือสีเหลือง ตามแต่สายพันธุ์ มีไส้ภายในตรงกลางผล มีเมล็ดเรียงอยู่ เนื้อแน่น ฉ่ำน้ำรสชาติหวานกรอบ และมีกลิ่นเฉพาะตัว

Let’s get to know “zucchini,” a vegetable product from “the Royal Project” founded by His Majesty the late King Bhumibol Adulyadej or King Rama 9 with the aim to support the hill tribes in Northern Thailand with the job security, revenue and better quality of life.

Some people say that zucchini is a summer squash or a Japanese cucumber. It’s actually a combination of both. This thin-skinned vegetable in dark green color has small white or yellow spots depending on its variety. Zucchini flesh offers tender, juicy and delicious taste and unique aroma while its pulp contains small seeds.

สรรพคุณก็ใช่ย่อยค่ะ ช่วยลดคอเลสเตอรอล ลดความดันสูง ลดอาการอักเสบกล้ามเนื้อ ลดอาการปวดข้อ ป้องกันเส้นเลือดหัวใจอุดตัน ป้องกันโรคหอบหืด ป้องกันโรคเบาหวาน ช่วยบำรุงสายตา ช่วยป้องกันโรคมะเร็ง โรคมะเร็งลำไส้ ช่วยบำรุงสมอง สร้างภูมิต้านทาน และช่วยบำรุงผิวพรรณ ตลอดจนช่วยเพิ่มความจำอีกด้วยค่ะ

โอ้โห ดีขนาดนี้ไม่ลองไม่ได้แล้วค่ะ .. แจกสูตร เมนูซูกินีโบ๊ท (Zucchini Boats)

This nutrient-dense vegetable called zucchini helps reduce cholesterol, high blood pressure, inflammation in muscles and joint pain as well as prevent you from coronary artery disease, asthma, diabetes, cancer and colon cancer. Moreover, it is considered one of the best foods for brain, skin, immunity and memory boost.

This vegetable is so amazing, isn’t it? So, “Zucchini Boats Recipe” is our today’s special.

วัตถุดิบ

• ซูกินี 2 ผล

• เนื้อบด 350 กรัม (ใครสะดวกใช้เป็นเนื้อหมู หรือเนื้อไก่ ก็ไม่ติดอะไรนะคะ)

• หัวหอมใหญ่สับ 1 ผล

• เห็ดหอมสับ ½ ถ้วย

• พริกหวานหลากสี (หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ) 1 ถ้วย

• เชดด้าชีส 1 ถ้วย

• ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ

• เกลือและพริกไทยเล็กน้อย ตามใจชอบ

วิธีทำ

• ตัดปลายซูกินีทั้งสองด้าน แล้วหั่นครึ่งตามยาว ควักไส้ออก แล้วพักไว้ในถาดอบ

• นำเนื้อบด เห็ดหอม พริกหวาน และหอมใหญ่ ผัดในกระทะด้วยไฟอ่อนจนเนื้อใกล้สุก (พอเป็นสีชมพูก็ใช้ได้) ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ เกลือและพริกไทยเล็กน้อย พร้อมตักใส่ซูกินีที่ผ่ารอไว้

• โรยหน้าด้วยเชดด้าชีสก่อนนำเข้าเตาอบ อบที่อุณหภูมิ 350° ประมาณ 25 – 30 นาที สุกพร้อมเสิร์ฟ

Ingredients

• 2 zucchinis

• 350 grams ground beef (you can substitute with ground pork or ground chicken)

• 1 chopped onion

• ½ cup chopped mushrooms

• 1 cup diced sweet pepper

• 1 cup shredded Cheddar cheese

• 2 tablespoons ketchup

• Salt and pepper to taste

How to make Zucchini Boats

• Trim the end of zucchini, cut in half lengthwise, scoop out the pulp and leave in the baking tray.

• In a skillet, add ground beef, mushrooms, sweet chilies and onion and cook them over low heat. Stir-fry them well until the meat is nearly cooked or turns pink. Add ketchup and sprinkle some salt and pepper to taste, then spoon into the zucchini shells you’ve prepared.

• Top it up with Cheddar cheese, bake in the oven at 350 ° for 25 - 30 minutes to let it cooked. Serve hot.

เลือกซื้อผลิตภัณฑ์ดี อร่อย จากโครงการหลวง >> ที่นี่

Select and buy a wide selection of quality products from the Royal Project here