มัสตาร์ด ซอสมหัศจรรย์ สารพันประโยชน์

มัสตาร์ด ซอสกลิ่นฉุน รสเปรี้ยวที่อาจจะไม่ถูกปากหลายๆ คนสักเท่าไหร่ แต่มีดีกว่าที่คุณคิด รู้หรือไม่ว่าเจ้าซอสกลิ่นฉุนนี้มีประโยชน์มากมาย รักษาได้สารพัดโรค มีตำนานมาตั้งแต่ยุคกรีก โบราณ วันนี้แอดมินจะพาทุกคนมารู้จักมัสตาร์ดกันแบบหมดเปลือก พร้อมไขข้อสงสัยเรื่องมัสตาร์ดดิจอง ว่าจริงๆ แล้วมันคืออะไรกันแน่

Mustard, a sauce offering a pungent aroma and a sour flavor might be undesirable for many of you. But you know what? This pungent sauce offers a lot of health benefits since the ancient Greek era. Let us tell you all about mustard and what Dijon mustard is.

>>ช็อปมัสตาร์ด<<

>>Shop Mustard<<

เริ่มต้นด้วยการทำความรู้จักกันก่อนว่ามัสตาร์ดคืออะไร

First, let’s get to know what mustard is.

มัสตาร์ดจัดเป็นพืชกลุ่มเดียวกับกะหล่ำและบรอคโคลี เมล็ดมัสตาร์ดเป็นเครื่องเทศที่นิยมใช้ในการปรุงอาหารมาเป็นเวลายาวนาน จวบจนปัจจุบัน เพราะสามารถกระตุ้นต่อมรับรสได้ดี นอกจากนั้นมัสตาร์ดยังมีสารที่มีสรรพคุณทางยาอีกมากมายซ่อนอยู่

Mustard is classified in the same plant family as cauliflower and broccoli. Mustard seeds have been used in culinary until today. Its pungent condiment can effectively stimulate the taste buds. Moreover, there’re numerous medicinal properties found in mustard.

มาดูกันว่ามัสตาร์ดมีฤทธิ์เป็นยาอะไรบ้าง

Here are medicinal properties of mustard.

ความเผ็ดร้อนของมัสตาร์ด ช่วยละลายเสมหะและลดน้ำมูก ทำให้คนเป็นหวัดหรือไข้หวัดหายใจสะดวกขึ้น

Spicy taste of mustard helps eliminate phlegm and mucus and improve breathing for those suffering from cold or fever.

กลูโคไซโนเลตส์ เป็นสารที่ทำให้มัสตาร์ดมีกลิ่นฉุน ช่วยป้องกันมะเร็งลำไส้และทวารหนัก

Glucosinolates is a component that creates a pungent aroma in mustard. This component prevents colon cancer and anal cancer.

กรดไขมันโอเมก้า 3 ช่วยให้หัวใจแข็งแรง และลดความเสี่ยงการเกิดโรคที่เกี่ยวกับหัวใจ

Omega 3 Fatty Acids help keep your heart healthy and reduce the risk of heart disease.

ทริปโตเฟน ช่วยรักษาอาการซึมเศ้ราได้ ทำให้ผู้ป่วยมีอารมณ์มั่นคง

Tryptophan treats depressive disorder and builds emotional stability.

กรดแอซิติก ช่วยให้ร่างกายผลิตสารแอซีติลโคลีนได้มากขึ้น เนื่องจากถ้าขาดสารนี้จะทำให้ขาเป็นตะคริว

Acetic Acids stimulate human body to produce more acetylcholine. A lack of organic chemicals results in leg cramps.

นอกจากประโยชน์ทางโภชนาการแล้ว มัสตาร์ดยังสามารถนำไปใช้ประโยชน์ในครัวเรือนด้านอื่นๆ ได้อีกด้วย ดังนี้

Apart from its nutritional benefits, mustard offers surprising benefits around the houses below.

ป้องกันและกำจัดสัตว์และแมลงรบกวนในสวน วางมัสตาร์ดไว้ในสวนของคุณ เพื่อป้องกันสัตว์และแมลงต่างๆ เพราะกลิ่นของมัสตาร์ดจะทำให้พวกมันมึนงง โดยเฉพาะสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม เช่น กวาง

Prevent and keep animals and pests out of your garden: Simply place the mustard in your garden to keep the animals and undesirable pests out of your garden. The aroma from mustard causes the dizziness in animals, especially mammals such as deer.

กำจัดคราบมันบนกระทะ โรยผงมัสตาร์ดลงบนคราบไขมัน มัสตาร์ดจะช่วยดูดคราบไขมันและกำจัดกลิ่นไม่พึ่งประสงค์

Get rid of grease stains on the pan: Sprinkle mustard powder all over the grease stains. Mustard will absorb grease stains and remove undesirable odors.

ทราบประโยชน์นานัปการของมัสตาร์ดไปแล้ว มารู้จักมัสตาร์ดดิจองกันบ้างดีกว่า ว่าคืออะไร เป็นมัสตาร์ดที่เริ่มผลิตที่เมืองดิจอง (Dijon) ประเทศฝรั่งเศส ทำจากเมล็ดมัสตาร์ดผสมน้ำ น้ำตาล ไวน์ขาว เกลือ และเครื่องเทศอื่นๆ มีรสเผ็ด เปรี้ยว ผสมเค็มนิดๆ มีสีเหลืองอ่อน นิยมนำมาผสมซอสหรือทำน้ำสลัด

Now you know about surprising benefits of mustard, let's find out what Dijon mustard is. Dijon Mustard is originated in Dijon, France. It’s made from mustard seeds combined with water, sugar, white wine, salt and other spices. This light-yellow mustard offers spicy, sour with slightly salty flavors. Dijon mustard is commonly used to make sauce or salad dressing.

ว้าวไหมล่ะคะ มัสตาร์ดกลิ่นฉุนๆ เนี่ยอัดแน่นไปด้วยประโยชน์ ลองไปชิมกันดูนะคะ มัสตาร์ดอาจกลายเป็นหนึ่งในวัตถุดิบที่คุณต้องมีติดครัวก็ได้ ที่ท็อปส์ ออนไลน์มีมัสตาร์ดหลากหลายให้คุณเลือก ไปช็อปกันเลยค่ะ

These are surprising benefits of mustard, a pungent condiment. Once you give it a try, it might become another must-have item in your kitchen. At Tops online, we offer a range of mustards to suit your taste. Shop now!

>>ช็อปมัสตาร์ด<<

>>Shop Mustard<<