รวมครีมทำอาหารที่ไม่ควรพลาด

ครีมทำอาหาร รสชาตินัวๆ ที่มีวางขายตามซุปเปอร์มาร์เก็ต สามารถนำมารังสรรค์เมนูอร่อยๆ ได้มากมาย หลากหลายเมนูเลยค่ะ ทำให้อาหารของเรามีรสชาติกลมกล่อมมากยิ่งขึ้น วันนี้แอดขอเอาครีม 3 ชนิด ที่น่าช็อปมาแนะนำ ลองซื้อไปทำขนมหรือทำอาหารกันดูนะคะ ครีมที่แอดจะนำเสนอมีครีมที่สามารถนำมาทำเมนูแนะนำในวันนี้ได้ด้วยนะคะ แต่จะเป็นเมนูอะไรนั้น ต้องไปอ่านด้านล่างกันเลยค่ะ

A number of delicious dishes can be created from cooking cream which helps enhance the flavor. There’re 3 recommended types of cream perfect for cooking and baking. Let’s find out about the varieties of cooking cream and today’s special dish.

วิปปิ้งครีม

เป็นครีมที่หลายๆ คนคุ้นเคย ใช้ในการทำขนมและอาหารอย่างแพร่หลาย เหมาะสำหรับนำไปตีให้ฟู มีไขมันเป็นส่วนประกอบในปริมาณไม่ต่ำกว่า 35% ฟองที่ได้จะมีความเบา ฟู แอดแอบบอกเทคนิคการตีวิปครีมให้ฟูไปด้วยนิดนึงนะคะ เทคนิคที่ชาวเบกเกอร์ใช้กันก็คือนำโถตี หัวตี และไปแช่เย็นไว้จนเย็นจัด แต่ไม่ถึงกับเย็นจัดจนน้ำแข็งเกาะนะคะ

Whipping cream, a type of cream that most people are familiar with, is widely used for cooking and baking. It contains no less than 35% fat. When whisked, thecream will become quite light and fluffy. The technique for the fluffy whipped cream that most bakers use is to put the container and mixer in the fridge.

คลอตเต็ดครีม

เป็นครีมที่ได้จากหัวนม มีปริมาณไขมันสูงถึง 55% เป็นการนำนมมาต้มให้ร้อนด้วยอุณหภูมิ 180 องศา แล้วช้อนฝ้านมที่ลอยอยู่ออก จากนั้นทิ้งไว้ค้างคืนให้เย็น ก่อนนำไปสกัด เป็นครีมที่มีความข้นกว่าวิปปิ้งครีมมาก มีรสชาติมันๆ ค่อนไปทางจืดชาวอังกฤษนิยมนำมารับประทานกับสโคน

Containing up to 55% fat, clotted cream is made by heating rich milk to a temperature of 180 °C, removing the floating milk crust on top and leaving it overnight before skimming it. Clotted cream is deliciously rich and far creamier than the whipping cream. Its flavor is bland but nutty. In the UK, it’s an essential companion to scones.

ครีมเปรี้ยว

เป็นครีมที่มีไขมันเพียง 18% เกิดจากการทิ้งให้จุลินทรีย์ทำปฏิกิริยากับอากาศจนเกิดรสเปรี้ยว ทำโดยการอุ่นนมให้ร้อนแล้วทำการเพาะจุลินทรีย์ โดยการควบคุมอุณหภูมิ รอจนเกิดรสเปรี้ยวและจับตัวเป็นก้อน จึงสามารถนำมาทำขนมหรืออาหารได้

Sour cream contains only 18% fat which comes from the exposure of bacteria to the air until yielding the sour flavor. Heat milk, control the temperature to produce the bacteria and let it produce lactic acid by bacterial fermentation. Wait until it becomes sour and cluster up and then use it for baking or cooking.

เอาล่ะค่ะ ถึงเวลาเข้าครัวทำเมนูแนะนำกันแล้ว วันนี้แอดขอเสนอ “ชิคเก้นบูร์ริโตโบวล์” เป็นอาหารเม็กซิกันที่มีครีมเปรี้ยวมาช่วยชูรสชาติวัตถุดิบต่างๆ ให้โดดเด่นยิ่งขึ้น จะยากง่ายยังไง ตามแอดไปทำกันเลยค่ะ

It’s time to get cooking. Today’s recommended dish is “Chicken Burrito Bowl,” a Mexican cuisine with a kick of sour cream to make other ingredients stand out.

>>ช็อปวัตถุดิบทำชิคเก้นบูร์ริโตโบวล์<<

>>Shop ingredients for Chicken Burrito Bowl<<

วัตถุดิบ

Ingredients

อกไก่ไม่มีกระดูก 2 ชิ้น 2 pcs. of boneless chicken breast

เกลือ Salt

พริกไทยดำ Black pepper

ผงกระเทียม Garlic powder

ข้าวโพดและถั่วดำ 15 กรัม Corn and black beans 15 g.

ข้าวขาวเมล็ดยาว 1 ถ้วย Long-grain rice 1 cup

เนยแข็งหั่นฝอย ½ ถ้วย Hard butter ½ cup (thinly sliced)

ผักกาดหอม 150 กรัม Lettuce 150 g.

ชอสซัลซา 4 ช้อนโต๊ะ Salsa sauce 4 tbsp.

ครีมเปรี้ยว ½ ถ้วย Sour cream ½ cup

ขั้นตอนการทำ

Instructions

1. ต้มข้าวโพดและถั่วดำ

Boil corn and black beans.

2. ปรุงรสอกไก่ด้วย ผงกระเทียม เกลือและพริกไทยดำ ย่างไก่สุก

Season chicken breast with garlic powder, salt and pepper and then grill the chicken.

3. หั่นไก่เป็นเส้นหรือชิ้นพอดีคำ

Cut the chicken into bite-sized pieces.

4. วางข้าวสุก ข้าวโพด ถั่วดำและไก่บนจานเสิร์ฟ

Dish up cooked rice, corn, black beans and grilled chicken.

5. โรยหน้าด้วยเนยแข็ง ผักกาดหอม ราดซอสซัลซาและครีมเปรี้ยว พร้อมเสิร์ฟ

Top with butter and lettuce and serve together with salsa sauce and sour cream.

ชิคเก้นบูร์ริโตโบวล์ อาหารเม็กซิกันจานโปรดพร้อมเสิร์ฟแล้วค่า เป็นบูร์ริโตที่ไม่ต้องใช้แป้งห่อ คล้ายๆ กับการรับประทานสลัด ได้คาร์โบไฮเดรตจากข้าวแทน ได้รสเผ็ดจากซอสซัลซา และตัดด้วยรสเปรี้ยวจากครีมเปรี้ยว อร่อย ลงตัวสไตล์เม็กซิกันสุดๆ เลยค่ะ

This burrito bowl is basically salad as it has no wrapping. You can get carbs from rice, spiciness from salsa sauce and sharpness from sour cream. It’s a perfectly tasty Mexican dish you will certainly enjoy.

>>ช็อปวัตถุดิบทำชิคเก้นบูร์ริโตโบวล์<<

>>Shop ingredients for Chicken Burrito Bowl<<