เจาะลึกเรื่องราวกาแฟ เครื่องดื่มยอดฮิตตลอดกาล

กาแฟ สิ่งมหัศจรรย์ที่ช่วยชุบชูใจให้การเริ่มต้นวันใหม่ของทุกคนเป็นไปได้อย่างราบรื่น ไม่ว่าจะทั้งในวันทำงานหรือวันพักผ่อน แอดมินเชื่อว่าใครหลายๆ คนก็เป็นเหมือนกับแอดมินเช่นกันค่ะ ที่ก่อนจะเริ่มทำกิจวัตรประจำวันจะต้องขอมีกาแฟสักแก้วหนึ่งช่วยเซ็ตระบบร่างกายให้ตื่นตัวพร้อมรับทุกสิ่งที่กำลังจะเผชิญเข้ามาสักหน่อย เพราะด้วยความที่กาแฟเป็นเครื่องดื่มที่เปี่ยมไปด้วยคาเฟอีนหนักๆ อันมีสรรพคุณช่วยชูกำลัง ทำให้สมองตื่นตัว และร่างกายรู้สึกกระปรี้กระเปร่ายิ่งขึ้น นี่จึงเป็นเหตุผลที่เราปฏิเสธไม่ได้เลยว่าสเน่ห์ของกาแฟนั้นทำให้ใครๆ ก็ต่างจะต้องหลงใหล จนกลายเป็นเครื่องดื่มยอดฮิตตลอดกาลมาจนถึงในปัจจุบันนี้ค่ะ

ท็อปส์ พิกส์ขอพาทุกคนมาเจาะลึกถึงเรื่องราวกาแฟในมุมที่แทบทุกคนจะต้องพบเจอในทุกๆ วัน นั่นก็คือสารพัดเมนูกาแฟ ตามร้านรวงต่างๆ ซึ่งมีให้เลือกหลากหลายมากมายจนละลานตากันไปหมด แล้วเพื่อนๆ ทราบหรือไม่คะว่าในแต่ละเมนูนั้นมีความแตกต่างกันอย่างไร วันนี้แอดมินจะมาไขข้อข้องใจให้ทุกคนกระจ่างแจ่มแจ้งกัน ถ้าพร้อมแล้วจะรอช้าอยู่ไย Let’s go กันเลยค่า...

>>ช็อปสินค้ากาแฟ<<

เอสเพรสโซ

เริ่มกันที่กาแฟถ้วยแรกกับเมนูตั้งต้นของทุกเครื่องดื่มกาแฟซึ่งก็คือเอสเพรสโซนั่นเองค่ะ โดยเอสเพรสโซนั้นจะมีวิธีการชงกาแฟด้วยการใช้แรงดันไอน้ำหรือน้ำร้อนให้ไหลผ่านเมล็ดกาแฟคั่วบดละเอียด จนได้เป็นน้ำกาแฟที่มีความเข้มข้น และรสสัมผัสแน่น มาพร้อมกลิ่นหอม มักเสิร์ฟในแก้วช็อตอยู่ที่ปริมาณ 30 มล. หากเสิร์ฟในปริมาณ 15 มล. จะเรียกว่าริสเทรตโต้ (Ristretto) และถ้าเสิร์ฟในปริมาณ 60 มล. จะเรียกว่าด๊อปปิโอ (Doppio) ค่ะ

คาเฟ่ อเมริกาโน

เมนูกาแฟดำสไตล์อเมริกันที่ประกอบไปด้วยช็อตเอสเพรสโซ 1 ส่วน ผสมกับปริมาณน้ำร้อน 2-4 ส่วนตามความชอบของแต่ละบุคคล เมนูคาเฟ่ อเมริกาโนเหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการดื่มกาแฟดำที่มีความเข้มข้นน้อยกว่าเมนูเอสเพรสโซ โดยเพื่อนๆ สามารถดื่มอเมริกาโนแบบไม่ปรุงเลย ก็จะได้กลิ่นและสัมผัสของกาแฟเต็มรสชาติ หรือถ้าใครเพิ่งลองหัดดื่มใหม่ๆ ก็สามารถเติมน้ำเชื่อมลงไปเล็กน้อย เพื่อเพิ่มความหวานทานง่ายยิ่งขึ้นก็ชื่นใจไปอีกแบบค่ะ

คาเฟ่ ลุงโก

ยังคงอยู่กันที่เมนูกาแฟดำ แต่เมนูนี้เป็นกาแฟดำสไตล์อิตาเลียนที่รู้สึกว่าเอสเพรสโซเข้มข้นเกินไป แต่คาเฟ่ อเมริกาโนก็เบาบางเกินไป แอดมินก็ขอแนะนำให้ลองเมนูคาเฟ่ ลุงโกกันดูค่ะ โดยลุงโก (Lungo) ในภาษาอิตาลีมีความหมายว่ายาวค่ะ ดังนั้นกาแฟลุงโกก็คือการกดช็อตเอสเพรสโซที่ต้องลากน้ำให้ยาวและมีความต่อเนื่องยิ่งขึ้นค่ะ ซึ่งรสชาติของกาแฟลุงโกนั้นจะให้สัมผัสที่เข้มข้น และมีรสขมฝาด หากใครที่ชื่นชอบเมนูกาแฟดำเข้มข้นขั้นกว่าของอเมริกาโนก็ต้องเมนูนี้เลยค่ะ

คาเฟ่ ลาเต้

เปลี่ยนมู้ดบรรยากาศมาที่กาแฟนมสายนุ่มละมุนกับเมนูคาเฟ่ ลาเต้ เครื่องดื่มกาแฟยอดนิยมของทั่วทุกแห่งหนรวมไปถึงในประเทศไทยบ้านเราด้วยเช่นกันค่ะ ลาเต้ เป็นเมนูที่รวมส่วนผสมของเอสเพรสโซ 1 ส่วน ผสมรวมกับนมที่ผ่านการอุ่นจากไอน้ำจนเกิดความร้อนในปริมาณ 2-4 ส่วนตามความชอบ ซึ่งนอกจากรสชาติและสัมผัสอันนุ่มละมุนลิ้นของคาเฟ่ ลาเต้แล้วนั้น ในปัจจุบันนี้บาริสต้าตามร้านต่างๆ ยังมีการวาดลวดลายลงบนกาแฟลาเต้ โดยการใช้วิธีขยับข้อมือในขณะที่รินนมลงบนถ้วยกาแฟ เรียกได้ว่าเมนูกาแฟลาเต้นี้ทั้งอร่อยและเพลินตาในขณะเดียวกัน และสามารถทำคอนเทนต์ถ่ายรูปลงโซเชียลได้อีกด้วยนะคะเนี่ย

คาปูชิโน

มาต่อกันที่เมนูกาแฟนมที่ต้องการรสชาติความเข้มข้นของกาแฟที่มากกว่าเมนูคาเฟ่ ลาเต้ ก็ต้องนี่เลย! คาปูชิโน กาแฟนมน้อยเน้นโฟมนมแน่นๆ อ่านแบบนี้เพื่อนๆ อาจจะงงกัน งั้นแอดมินขออธิบายแบบละเอียดให้ทุกคนร้องอ๋อกันเลยก็คือเมนูคาปูชิโนเป็นกาแฟที่ประกอบไปด้วยเอสเพรสโซ 1 ส่วน นมร้อน 1 ส่วน และนอกนั้นจะเป็นโฟมนมเนื้อละเอียดที่ให้สัมผัสเบาๆ ทำให้ผู้ที่ดื่มเมนูคาปูชิโนนี้จะได้ลิ้มรสกาแฟที่เข้มข้นยิ่งขึ้น แต่ในขณะเดียวกันก็ได้สัมผัสกับความนุ่มละมุนของนมร้อนและโฟมนม บอกเลยว่าดื่มคาปูชิโนมาครบทุกอารมณ์หอมหวานละมุนเลยค่ะ

คาเฟ่ มอคค่า

ใครที่เป็นคอกาแฟลูกผสมโกโก้จะต้องถูกใจสิ่งนี้อย่างแน่นอน! กับเมนูคาเฟ่ มอคค่า เครื่องดื่มกาแฟที่ประกอบไปด้วยเอสเพรสโซ 1 ส่วน โกโก้หรือช็อกโกแลต 1 ส่วน นมร้อน 1 ส่วน และท็อปปิ้งด้วยโฟมนม พร้อมโรยผงโกโก้เพิ่มกลิ่นอายความหอมให้กับสาวกผู้มีใจภักดีกับโกโก้และช็อกโกแลตสักหน่อย โดยเมนูมอคค่าจะมอบรสชาติและสัมผัสอันหวาน มัน กลมกล่อม อร่อยลงตัวให้กับทุกคน ซึ่งหากใครที่เพิ่งเริ่มทานกาแฟ แอดมินขอแนะนำเมนูมอคค่านี้ฝากไว้ในอ้อมอกอ้อมใจของทุกคนด้วยนะคะ

คาเฟ่ มัคคิอาโต

ถึงจะเป็นคอกาแฟนม แต่ก็เข้มได้ไม่แพ้คอกาแฟดำ หากใครที่คิดว่าเมนูคาปูชิโนอ่อนไป แอดมินขอแนะนำให้ลองเมนคาเฟ่ มัคคิอาโตนี้แทนค่ะ เพราะในเมนูคาเฟ่ มัคคิอาโตนั้นประกอบไปด้วยเอสเพรสโซ 2 ส่วน นมร้อน 1 ส่วน จากนั้นค่อยท็อปปิ้งด้วยโฟมนมในส่วนที่เหลือลงไป คำว่ามัคคิอาโต้ในภาษาอิตาลี แปลว่าการถูกทำให้เปื้อน ดังนั้นเมนูคาเฟ่ มัคคิอาโตจะถูกเสิร์ฟมาในรูปแบบการแต่งแต้มรอยเปื้อนจนกลายเป็นกาแฟนมแยกชั้นอย่างสวยงาม ซึ่งนอกจากจะเป็นเครื่องดื่มชุบชูกำลังแล้ว ยังสามารถเป็นศิลปะสวยงามอีกชิ้นหนึ่งอันน่าชวนชมอีกด้วยนะคะ

แฟลต ไวท์

หากกาแฟนมสไตล์อิตาเลียนยังไม่ถูกใจคุณ แอดมินขอเบนเข็มมายังดินแดนออสเตรเลียกับเมนูกาแฟสไตล์ออสซี่อย่างแฟลต ไวท์ เครื่องดื่มคาเฟอีนสุดจะเข้มข้นถึงใจ เพราะมีส่วนประกอบเพียงเอสเพรสโซกับโฟมนมในอัตราส่วนที่แบ่งครึ่งเท่านั้น ทำให้การดื่มด่ำอรรถรสของกาแฟนั้นก็ยิ่งทวีคูณขึ้นไปอีกขั้น ซึ่งเมนูกาแฟนี้อาจจะหาทานได้ยาก แต่บอกเลยว่าถ้าคอกาแฟสายแข็งได้ลองสักครั้งจะต้องติดใจอย่างแน่นอนค่ะ

อัฟโฟกาโต

ปิดท้ายกันด้วยเมนูเบาๆ กับอัฟโฟกาโต ลูกผสมระหว่างเครื่องดื่มและของหวานที่ประกอบไปด้วยเอสเพรสโซ 1-2 ช็อตตามปริมาณที่คุณต้องการ เสิร์ฟพร้อมกับไอศกรีมรสโปรดปราน 1 สกู๊ปในถ้วยเดียว ซึ่งไอศกรีมรสชาติแอดมินอยากจะแนะนำและเหมาะกับการทานคู่กาแฟรสเข้มข้นสุดๆ เลยก็คือไอศกรีมรสวานิลลาค่ะ เพราะความหอมหวานละมุนของไอศกรีมวานิลลา เมื่อปะทะกับเอสเพรสโซช็อตเข้มๆ แล้วนั้น ทุกคนจะได้ลิ้มรสหวานขมกลมกล่อมที่เข้ากันได้เป็นอย่างดี จะทานเป็นเครื่องดื่มในเวลาที่ต้องการความหวานก็ได้ หรือจะทานเป็นของหวานในช่วงระหว่างวันก็เติมความสดชื่นได้ดี ลองไปชิมกันดูนะคะ

และนี่ก็เป็นเพียงส่วนหนึ่งของการเจาะลึกเครื่องดื่มยอดฮิตอย่างสารพัดเมนูกาแฟร้อนที่แอดมินหยิบมาฝากทุกคนกันนะคะ เพราะเรื่องราวของกาแฟยังมีอีกมากมายที่เราจะนำมาบอกเล่าทุกคนค่ะ เอาเป็นว่าไว้มีโอกาสอันดีเมื่อไร แอดมินก็ไม่พลาดที่จะมาเม้าให้ทุกคนฟังอย่างแน่นอนค่ะ แต่สำหรับวันนี้ซึ่งเป็นธรรมเนียมปฏิบัติของท็อปส์ พิกส์ไปแล้ว มีสาระน่ารู้มาฝากแล้ว ก็ต้องมีสูตรอาหารเติมท้องให้อิ่มมาแจกกันอีกด้วย ซึ่งเมนูในธีมกาแฟสัปดาห์นี้ก็คือ “มอคค่าบัตเตอร์สกอตช์” ค่ะ เมนูกาแฟนมผสมไวท์ช็อกโกแลตแสนหวาน ผสานบัตเตอร์สกอตช์ ส่วนผสมกลิ่นหอมเนยอันสุดละมุน ท็อปปิ้งด้วยวิปครีมสัมผัสนุ่มมัน เรียกได้ว่าโดนใจคอกาแฟสายหวานอย่างแน่นอน อยากรู้แล้วใช่ไหมคะว่าเมนู “มอคค่าบัตเตอร์สกอตช์” ต้องใช้วัตถุดิบอะไร และขั้นตอนการทำจะน่าสนใจขนาดไหน รับชมพร้อมกันใน ณ บัดนี้เลย!

>>ช็อปวัตถุดิบเมนูมอคค่าบัตเตอร์สกอตช์<<

>>Shop Ingredients for Butterscotch Mocha<<

วัตถุดิบ

1. กาแฟร้อน 500 มล.

2. บัตเตอร์สกอตช์ชิป 1 ถ้วย

3. ไวท์ช็อกโกแลตชิป 1 ถ้วย

4. ครีมข้น 300 มล.

5. วิปครีม 1 ถ้วย

6. น้ำเชื่อม 1 ถ้วย

7. ผงโกโก้ สำหรับโรยตกแต่ง 1 ถ้วย

>>ช็อปวัตถุดิบเมนูมอคค่าบัตเตอร์สกอตช์<<

>>Shop Ingredients for Butterscotch Mocha<<

วิธีทำ

1. นำไวท์ช็อกโกแลตชิป บัตเตอร์สกอตช์ชิป และน้ำเชื่อมใส่ลงในแก้ว จากนั้นค่อยๆ รินกาแฟร้อนตามลงไป แล้วคนให้ส่วนผสมไวท์ช็อกโกแลตชิป และบัตเตอร์สกอตช์ชิปละลายกลายเป็นเนื้อเดียวกันกับกาแฟ

2. เทครีมข้นใส่ลงในแก้วกาแฟ แล้วคนให้ส่วนผสมเข้ากันอีกครั้ง

3. เพิ่มความหวานมันให้กับเครื่องดื่มไปอีกขั้นด้วยการท็อปปิ้งวิปครีมให้ลงบนกาแฟตามปริมาณที่ต้องการ ปิดท้ายด้วยการโรยตกแต่งผงโกโก้ เพิ่มกลิ่นอายความเป็นมอคค่าขึ้นอีกขั้น จากนั้นก็เสิร์ฟเมนูกาแฟสุดครีเอทพร้อมดื่มได้เลยทันทีค่า!

รังสรรค์เมนูกาแฟหอมหวานภายใน 3 ขั้นตอนที่ไม่ว่าใครก็ทำได้ง่ายๆ สบายมาก! แต่ถ้าหากเพื่อนๆ คนไหนยังไม่รู้จะไปเริ่มที่จุดไหน แอดมินขอแนะนำให้มาปักหมุดเช็กอินกันที่ท็อปส์ ท็อปส์ ฟู้ด ฮอลล์ และเซ็นทรัล ฟู้ด ฮอลล์ทุกสาขาที่ใกล้บ้านกันก่อนเลยค่ะ จากนั้นเพื่อนๆ ก็มองหาวัตถุดิบที่ตัวเองต้องการ เช็กเอาท์แล้วกลับบ้านเปิดคอนเทนต์นี้ทำตาม หรืออีกวิธีหนึ่งที่ไม่ว่าอยู่ที่ไหน และเมื่อไรก็ทำได้คือคลิกเข้ามาในเว็บไซต์หรือแอปพลิเคชันท็อปส์ ออนไลน์ เลือกช็อปสินค้า แล้วรอเราจัดส่งถึงที่หน้าบ้านคุณ เพียงเท่านี้เพื่อนๆ ก็จะสามารถทำเมนู “มอคค่าบัตเตอร์สกอตช์” ได้ในแบบฉบับของตัวเองแล้ว เพราะของอร่อยนั้นรอไม่ได้ คลิกช็อปกันให้ไวที่ลิงก์ด้านล่างเลยสิค้า...