เปิดเคล็ดลับเก็บอะโวคาโดไม่ให้สีคล้ำ

ใครที่เป็นสายเฮลธ์ตี้ก็คงจะคุ้นเคยกันเป็นอย่างดีกับผลไม้เพื่อสุขภาพอย่าง “อะโวคาโด” ค่ะ ผลไม้เปลือกหนา ผิวขรุขระ ทรงกลมวงรี เนื้อสัมผัสที่ละเอียด แน่นแต่เนียนนุ่มคล้ายกับครีมหรือเนยค่ะ แต่เนื้ออะโวคาโดจะมีรสชาติค่อนไปทางจืด หากใครที่ไม่โปรดปรานกับการรับประทานแบบผลสดๆ ก็สามารถนำไปเป็นส่วนหนึ่งของวัตถุดิบในการเมนูอาหารและเครื่องดื่มได้ค่ะ

All health enthusiasts must be familiar with avocado, a pear-shaped fruit with a rough leathery skin, a smooth buttery meat and a rather bland flavor. For those who do not enjoy it fresh, it can make fantastic foods and drinks.

>>ช็อปอะโวคาโดผลไม้เพื่อคนรักสุขภาพ<<

>>Shop avocado for good health<<

ซึ่งวันนี้แอดมินก็มีเมนูเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมจากอะโวคาโดมาฝากกันด้วยนะคะ แต่แอดมินขอคั่นรายการแนะนำอาหารด้วยการบอกเล่าเคล็ดลับดีๆ เกี่ยวกับการเก็บรักษาอะโวคาโดไม่ให้เนื้อสีคล้ำในรูปแบบต่างๆ เพื่อให้ทุกคนนำไปทำตามกันก่อนนะคะ ซึ่งจะมีวิธีเก็บอย่างไรบ้างนั้น ไปดูพร้อมกันเลยค่ะ

We also have an avocado drink recipe to share with you but first let’s find out how to keep avocados fresh.

สำหรับวิธีเก็บรักษาอะโวคาโดทั้งผลนั้นเราสามารถเก็บไว้ในอุณหภูมิห้องปกติได้ก็ต่อเมื่ออะโวคาโดผลนั้นอยู่ในช่วงยังไม่สุกเต็มที่ค่ะ หากสุกเต็มที่แล้วแอดมินแนะนำให้ทุกคนเก็บไว้ในตู้เย็น จะช่วยยืดระยะเวลาอะโวคาโดไว้ได้อีก 2-3 วันค่ะ

Keep an avocado at room temperature when it is not properly ripe. For a ripe avocado, it is best to keep it in the fridge to extend the freshness for 2-3 more days.

แอดมินเชื่อว่าหลายคนเคยประสบปัญหาหั่นผลอะโวคาโดแล้วพบว่าเนื้อด้านในยังไม่สุกใช่ไหมคะ? พอผ่าครึ่งผลออกมาแล้วจะทิ้งไว้เปล่าๆ ก็เกรงว่าจะโดนอากาศแล้วบอบช้ำหรือสีคล้ำลง แอดมินขอแนะนำให้ทุกคนทาน้ำมะนาวหรือน้ำเลมอนลงบนเนื้ออะโวคาโดที่หั่นครึ่งไว้แล้ว จากนั้นให้นำอะโวคาโดทั้งสองซีกมา

ประกบกันดังเดิมแล้วห่อด้วยฟิล์มอาหารให้แน่น เพื่อป้องกันอากาศเข้า และนำไปแช่ตู้เย็นจนกว่าจะสุกค่ะ โดยจะใช้ระยะเวลาประมาณ 4-5 วันหลังจากหั่นผลอะโวคาโดค่ะ

Many people must have experienced unripe avocados after cutting in half. To save an open and unripe avocado from bruising or turning brown, apply lime or lemon juice on the avocado flesh. Put them back together and wrap in cling film to prevent the air. Store it in the fridge until ripe which should take about 4-5 days after halving it.

หรือถ้าหากใครหั่นผลอะโวคาโดตอนที่เนื้อด้านในสุกแล้วอยากเก็บไว้รับประทานในโอกาสต่อไป แอดมินก็มีวิธีเก็บมาฝากเช่นกันค่ะ โดยเพื่อนๆ สามารถนำอะโวคาโดที่หั่นไว้แล้วนำไปเก็บไว้ในกล่องสุญญากาศ ประกบกับหัวหอมที่หั่นเป็นชิ้นๆ จากนั้นนำไปแช่ในช่องฟรีซได้เลยค่ะ หากใครกลัวว่าอะโวคาโดจะติดกลิ่นหัวหอม แอดมินก็มีอีกทางเลือกให้เช่นกันค่ะ โดยทาน้ำมะนาวหรือน้ำเลมอนลงบนเนื้ออะโวคาโด แล้วห่อด้วยฟิล์มอาหารและใส่กล่องสุญญากาศเอาไว้ ก็ป้องกันไม่ให้เนื้ออะโวคาโดคล้ำลงได้ค่ะ

If you wish to keep ripe avocado for the next meal, sandwich avocado slices with onion slices, keep in a vacuum storage box and put in the freezer. In case you worry your avocado will have an onion smell, apply lime or lemon juice on the avocado flesh, wrap in cling film and keep in a vacuum storage box to prevent the avocado from turning brown.

รู้เคล็ดลับในการเก็บรักษาผลอะโวคาโดไม่ให้เนื้อสีคล้ำกันแล้ว แอดมินก็จะมาแนะนำเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่ทำจากอะโวคาโดกันต่อเลยกับเมนู “สมูทตีอะโวคาโดกีวี” น้ำผลไม้ปั่นสีเขียวสดใส ส่วนผสมที่ลงตัวของอะโวคาโดสุดครีมมี่ ปั่นรวมกับกีวี น้ำผึ้ง น้ำมะนาวและนมสด ให้รสชาติเปรี้ยวหวานมันอย่างลงตัว เริ่มต้นเช้าวันใหม่ด้วยความสดชื่น อ่านมาถึงตรงนี้แล้วอยากจะทำตามกันแล้วใช่ไหมคะ งั้นเราไปลุยกันเลย!

Start your day fresh with “avocado kiwi smoothie,” a healthy green shake where the creamy avocado is perfectly combined with sweet & sour kiwi, honey, lime and milk. Here are all you need to make the smoothie.

วัตถุดิบ

Ingredients

1. อะโวคาโด ½ ลูก / ½ Avocado

2. กีวี 2 ลูก / 2 Kiwis

3. มะนาว ½ ลูก / ½ Lime

4. น้ำผึ้ง 1-2 ช้อนโต๊ะ / Honey 1-2 tbsp.

5. นม ½ ถ้วย / Milk ½ cup

วิธีทำ

Instructions

1. นำอะโวคาโด กีวีใส่ลงในโถปั่น

Put avocado and kiwis in the blender.

2. เพิ่มรสชาติเปรี้ยวหวานตามใจคุณด้วยน้ำมะนาวและน้ำผึ้ง

Add sweet and sour flavors with lime and honey.

3. เทนมลงโถปั่นปิดท้าย แล้วปั่นส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนละเอียด จากนั้นเทใส่แก้วที่เตรียมไว้พร้อมเสิร์ฟความสดชื่นได้เลยค่ะ

Finally add milk in the blender and blend all the ingredients until fine. Pour the smoothie into a glass and the freshness is ready to be served.

ถึงแม้ว่าอะโวคาโดจะรับประทานแล้วดีต่อสุขภาพ แต่แอดมินอยากจะฝากไว้นิดนึงนะคะว่าเพื่อนๆ ควรรับประทานอะโวคาโด เพียงวันละ 1 ลูกเท่านั้นค่ะ เพราะอะโวคาโดเป็นผลไม้ที่ให้พลังงานสูง อาจทำให้ร่างกายได้รับพลังงานมากเกินความต้องการ แล้วร่างกายจะแปรเปลี่ยนพลังงานเป็นไขมัน ซึ่งจะทำให้เกิดโรคอ้วนและมีผลต่อการทำงานของหลอดเลือดและหัวใจค่ะ กินทุกอย่างได้แต่ขอให้อยู่ในปริมาณที่พอเหมาะนะคะ ด้วยความห่วงใยจากใจแอดมินค่ะ

Though avocado is good for health, it is recommended to eat only 1 avocado a day. As it provides high energy, eating more than 1 per day can exceed the daily requirement. Your body will change it to fat which leads to obesity and affects the function of coronary arteries. It is best to consume everything at an appropriate amount.

>>ช็อปอะโวคาโดผลไม้เพื่อคนรักสุขภาพ<<

>>Shop avocado for good health<<