ครีเอทเมนูจานใหม่น่าทานจากของไหว้ตรุษจีน

จบเทศกาลตรุษจีนกันไปแล้ว เป็นยังไงกันบ้างคะ ได้อั่งเปากันเยอะหรือเปล่า

Have you received a lot of red envelopes for Chinese New Year?

ไม่ว่าบ้านไหนจะได้อั่งเปากันเท่าไหร่ แต่สิ่งที่ไม่น่าจะต่างกันมากก็คือ ต้องมารับผิดชอบของไหว้นี่แหละ ครอบครัวไหนไหว้เยอะก็รับผิดชอบกันหนักหน่อยค่ะ เอาไปทำเมนูนู้นเมนูนี้ จนเริ่มตัน คิดไม่ออกกันแล้วล่ะสิ ว่าจะเอาไปทำเมนูอะไรให้ไม่เลี่ยน ไม่น่าเบื่อ งั้นแอดมินขอแบ่งปันเมนูง่ายๆ จากทางบ้านแอดมินเองมาให้เพื่อนๆ ลองทำกันดูค่ะ

“ยำไก่ฉีก” เมนูประยุกต์จากไก่ต้มไหว้เจ้าของเราในมื้อนี้ เพิ่มรสชาติเปรี้ยวแซ่บ บอกลาความเลี่ยนจืดของไก่ต้มกันได้เลย

Regardless of how many red envelopes, most families should be faced with the same problem which is all the food offerings. Any family offer a lot of foods, then you have so much to deal with as a result. In case you’re running out of ideas on how to turn leftovers into a savoring dish, we recommend “Spicy Shredded Chicken Salad,” a creative dish from the leftover chicken. Spice up the flavor and say goodbye to the blandness of the boiled chicken.

วัตถุดิบหลัก

Main ingredients

► อกไก่ 1 ชิ้น

Chicken Breast 1 pc.

► เกลือป่น ½ ช้อนชา

Salt ½ tsp.

► ต้นหอม ผักชี หั่นท่อนสั้น อย่างละ 1 ต้น

1 spring onion and 1 coriander (cut into 1-inch pcs.)

วัตถุดิบสำหรับน้ำยำ

Ingredients for dressing

► น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

Fish sauce 2 tbsp.

► น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

Lime juice 2 tbsp.

► น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา

Sugar 2 tsp.

► พริกขี้หนูซอย 3 ช้อนชา

Bird’s eye chili (chopped) 3 tsp.

► พริกป่นคั่ว 2 ช้อนชา

Ground chili 2 tsp.

► กระเทียมซอยบางๆ 2 กลีบ

2 cloves of garlic (thinly sliced)

>>ช็อปวัตถุดิบเมนูยำไก่ฉีก<<

>>Shop Ingredients for Spicy Shredded Chicken Salad<<

วิธีทำ

Instructions

1.นำอกไก่ไปนึ่งให้ร้อน

Steam chicken breast until hot.

2.ฉีกไก่ออกเป็นเส้นๆ แล้วคลุกด้วยเกลือให้เข้ากัน

Shred the chicken breast and add some salt.

3.ทำน้ำยำโดยผสมน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย พริกป่น แล้วคลุกให้เข้ากัน

Prepare the spicy dressing by blending fish sauce, lime juice, sugar and ground chili together.

4.ราดน้ำยำลงบนเนื้อไก่ที่เตรียมไว้ คลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นโรยด้วยพริกขี้หนู กระเทียม และต้นหอมผักชี

Pour the spicy dressing on top of the shredded chicken and mix well. Then sprinkle with chopped chili, garlic, spring onion and coriander.

เมนูนี้ต้องระวังกันหน่อยนะคะ เสิร์ฟขึ้นโต๊ะแล้วอย่าเผลอเชียวล่ะ หันมาอีกทีหมดจาน กินไม่ทันคนอื่นเอาได้นะ แอดมินขอคอนเฟิร์มความอร่อยค่ะ

This creative dish is deliciously flavorsome. Once it is served, it will disappear in no time.

>>ช็อปวัตถุดิบเมนูยำไก่ฉีก<<

>>Shop ingredients for Spicy Shredded Chicken Salad<<