ผงปาปริก้ารสเผ็ด เด็ดที่ประโยชน์

นอกจากพริกป่นแล้ว ผงปาปริก้าก็เป็นเครื่องเทศอีกชนิดหนึ่งที่ให้รสเผ็ด แซ่บ ซี้ดได้เหมือนกัน ถึงจะไม่ได้เผ็ดแซ่บเท่าพริกป่น แต่ผงปาปริก้าก็สามารถรังสรรค์เมนูอร่อยๆ ได้หลายเมนู หรือจะนำไปโรยหน้าอาหารทานเล่นก็เด็ดไม่แพ้กัน ใครที่อยากรับประทานอาหารรสเผ็ด แต่ทานเผ็ดได้ไม่มาก แอดมินแนะนำผงปาปริก้าเลยค่ะ ให้ความเผ็ดในระดับกลางๆ ไม่จี้ดจ้าดเกินไป ผงปาปริก้าไม่ได้มีดีแค่ความเผ็ดนะคะ เพราะผงปาปริก้ามีประโยชน์ซ่อนอยู่มากมาย ตามแอดมินไปอ่านกันค่ะ ว่าจะเด็ดจริงหรือเปล่า

Paprika is considered a tasty spice apart from ground chili. Although it’s not as spicy, you can still create various delicious dishes from it. Those who love a spicy flavor but can’t quite handle it, paprika is highly recommended as it gives a medium level of spiciness. Besides, paprika offers many hidden benefits. Let’s find out.

>>ช็อปวัตถุดิบทำ Scotch Egg<<

>>Shop ingredients for Scotch Egg<<

ช่วยทำให้สดชื่น คลายง่วง

สารแคปไซซินในพริกปาปริก้าจะกระตุ้นให้ร่างกายหลั่งสารเอ็นดอร์ฟิน ทำให้เราอารมณ์ดี สดชื่น

Boost energy and relieve drowsiness

Capsaicin contained in paprika will stimulate our body to produce endorphin which can put you in a good mood and feel refreshed.

ช่วยบำรุงสายตา

พริกปาปริก้าขึ้นชื่อว่าเป็นแหล่งของวิตามินเอ ช่วยให้ประสิทธิภาพการมองเห็นดีขึ้น

Nourish eyesight

Paprika is an excellent source of Vitamin A which can improve your eyesight.

ป้องกันการเกิดมะเร็ง

พริกปาปริก้ามีแคโรทีนอยด์ ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยปกป้องเซลล์จากการทำลายของแสงแดด

Prevent cancer

Paprika contains Carotenoid, an antioxidant that protects cells from being harmed by the sunlight.

ช่วยเสริมสร้างภูมิต้านทาน

พริกปาปริก้ามีวิตามินซีสูงกว่ามะเขือเทศ 6-9 เท่า จึงช่วยเสริมสร้างภูมิต้านทานให้กับร่างกาย ป้องกันการเกิดโรคต่างๆ ได้

Strengthen immune system

Paprika contains 6-9 times more Vitamin C than tomato. The vitamin helps boost your immunity and prevent diseases.

ลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจ

วิตามินบี 6 ในปาปริก้าจะช่วยลดกรดอะมิโนชนิดหนึ่งในกระแสเลือด ช่วยทำให้ความเสี่ยงในการเป็นโรคหัวใจลดลง

Reduce the risk of heart disease

Vitamin B6 contained in paprika helps reduce a type of amino acid in blood which also lowers the risk of heart disease.

หลายคนคงคุ้นเคยกับผงปาปริก้าเป็นอย่างดี แต่อาจจะยังไม่รู้ว่ามีประโยชน์ขนาดนี้ รู้แบบนี้แล้ว ลองไปซื้อมาปรุงอาหารกันดูนะคะ แต่ถ้ายังมองหาเมนูที่จะทำอยู่ แอดมินมีมาแนะนำค่ะ “Scotch Egg” เมนูของชาวอังกฤษที่ไม่ได้ทำยากเกินฝีมือทุกคน ตามแอดมินไปเข้าครัวกันเลยดีกว่า

Many people are probably familiar with paprika but may not know about its numerous benefits. Now that you know, try to include it in your cooking. In case you have no idea what to make, we recommend “Scotch Egg,” an English dish that everyone can do. Let’s get cooking.

วัตถุดิบหลัก

Main ingredients

ไข่ต้มสุก 2 ฟอง 2 boiled eggs

เนื้อหมูบด 200 กรัม Ground pork 200 g.

แป้งสาลีเอนกประสงค์สำหรับชุบ All purpose wheat flour

ไข่ขาว 2 ฟอง 2 egg whites

เกล็ดขนมปังสำหรับชุบทอด Bread crumbs

เกลือปรุงรส Salt

พริกไทยปรุงรส Pepper

ใบชะพลู (ซอย) 10 ใบ 10 wild betel leaves (thinly sliced)

น้ำมัน Oil

แม็คคอร์มิคปาปริก้าป่น McCormick paprika

วัตถุดิบทำซอสมายองเนสมะนาว

Ingredients for lime mayonnaise

ไข่แดง 2 ฟอง 2 egg yolks

น้ำมัน 120 กรัม Oil 120 g.

น้ำมะนาว 40 กรัม Lime juice 40 g.

น้ำตาลทราย 20 กรัม Sugar 20 g.

เกลือ Salt

ผิวมะนาว 2 ช้อนชา Lime zest 2 tsp.

วิธีทำ

Instructions

1. ใส่ไข่แดง น้ำมัน น้ำมะนาว เปลือกมะนาวขูด น้ำตาลทราย และเกลือลงในถ้วยผสม ตีให้เข้ากัน แล้วพักไว้

Put egg yolks, oil, lime juice, lime zest, sugar and salt in a mixing bowl. Whisk until blended and set aside.

2. ตั้งน้ำมันสำหรับทอด นำใบชะพลูซอยไปทอด จากนั้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน

Heat the oil for frying. Then fry wild betel leaves and set aside to let the oil drain out.

3. ปรุงหมูบด ด้วยเกลือ พริกไทย และแม็คคอร์มิคปาปริก้าป่น นวดให้เข้ากันแล้วพักไว้

Marinate ground pork with salt, pepper and paprika. Mix well and set aside.

4. พอกไข่ต้มด้วยเนื้อหมูบด จากนั้นนำไปคลุกแป้ง ไข่ขาว และเกล็ดขนมปัง

Wrap boiled egg with ground pork. Then dip it into flour, coat in egg wash and roll in bread crumbs.

5. นำไปทอดในน้ำมันอุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส จนสุกดี

Deep fry in the oil at 170 degrees Celsius until cooked.

6. รองจานด้วยใบชะพลูทอด หั่นครึ่ง Scotch Egg จากนั้นเสิร์ฟพร้อม ซอสมายองเนสมะนาว

Lay the plate with fried wild betel leaves. Cut Scotch egg in half and serve together with lime mayonnaise.

เป็นอาหารจากหรูอีกจานที่บอกเลยว่าทำไม่ยากอย่างที่คิดค่ะ เป็น Scotch Egg รสแซ่บเพราะปรุงรสด้วยแม็คคอร์มิคปาปริก้าป่น ผงปาปริก้าเนื้อละเอียด ได้รสชาติ Scotch Egg แปลกใหม่ จิ้มกับซอสมายองเนสมะนาว ลงตัวเป็นที่สุด ใครอยากลองทำเมนูนี้ให้อร่อย ต้องใช้วัตถุดิบคุณภาพนะคะ และจะไปช็อปที่ไหนไม่ได้เลยนอกจากที่ www.tops.co.th

Scotch Egg is another lavish yet savoring dish seasoned with McCormick paprika to achieve a new taste. When combined with the lime mayonnaise, it offers a perfect flavor. To ensure the deliciousness, make sure you focus on high quality products and shop at www.tops.co.th

>>ช็อปวัตถุดิบทำ Scotch Egg<<

>>Shop ingredients for Scotch Egg<<