แจกสูตรกุ้งแช่น้ำปลา by หอยนางรม

ถ้าพูดเรื่องอาหารซีฟู้ด สิ่งที่ขาดไม่ได้ก็คงเป็น น้ำจิ้มซีฟู้ดค่ะ น้ำจิ้มซีฟู้ดที่ดีจะต้องผสมผสานความลงตัวระหว่างรสเผ็ด เปรี้ยว เค็ม และหวาน แซ่บๆ นัวๆ ทานกับอาหารทะเลแล้วช่วยดับกลิ่นคาวทะเลออกไปได้

Talking about seafood, you can’t deny that Thai seafood dipping sauce is a must. The delicious Thai seafood dipping sauce needs a perfect blend of spiciness, sharpness, saltiness and sweetness. It will also cover up a fishy smell of seafood.

หากเคยลองปรุงน้ำจิ้มซีฟู้ด อาจพบเจอปัญหารสชาติไม่ลงตัวบ้าง เข้มไปในบางจุด หรืออ่อนไป แก้ยังไงก็ไม่ดีขึ้น วันนี้แอดมินขอแนะนำให้ทุกคนรู้จักกับน้ำจิ้มซีฟู้ด ตราหอยนางรมค่ะ รสชาติจัดจ้าน ซี๊ดซ้าด เหมาะกับคนที่ชอบทานซีฟู้ด แต่ไม่มีเวลาทำน้ำจิ้มเอง เพียงเขย่าขวด ก็พร้อมทานแล้วค่ะ

Have you ever tried cooking Thai seafood dipping sauce and it didn’t turn out as expected? The Thai seafood dipping sauce by Hoi Nang Rom will help solve this problem. This sauce offers a savory taste completely perfect for seafood lovers. Just a bottle of Thai seafood dipping sauce by Hoi Nang Rom will be enough to complete your seafood dish.

น้ำจิ้มซีฟู้ดพร้อมแล้ว ไปทำเมนูแซ่บๆ อย่าง กุ้งแช่น้ำปลากันดีกว่าค่ะ เชื่อว่าเป็นเมนูที่หลายๆ คนก็ไม่มั่นใจที่จะทานนอกบ้านเท่าไหร่นัก เพราะเรื่องความสะอาดเอย หรือความสดของวัตถุดิบเอย วันนี้แอดมินจะมาแนะนำเคล็ดลับในการปรุงเมนูจานโปรดของเราให้ สด สะอาด และปลอดภัยกันค่ะ

Our dipping sauce is ready so it’s time to cook a savory dish like prawns in fish sauce! Having this dish at a restaurant might not be as clean as cooking it yourself, right? Try our recipe and rest assured that our ingredients are fresh, clean and safe.

>>ช็อปวัตถุดิบสำหรับกุ้งแช่น้ำปลา<<

>>Shop ingredients for prawns in fish sauce<<

วัตถุดิบ

Ingredients

► กุ้งสด (prawns)

► โซดา ½ ขวด (Half a bottle of soda)

► น้ำปลา ตราหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ (Fish sauce by Hoi Nang Rom 2 tbsp.)

► น้ำจิ้มซีฟู้ด ตราหอยนางรม (Thai seafood dipping sauce by Hoi Nang Rom)

► กระเทียมหั่นแว่น (Garlic (thinly sliced))

► กะหล่ำปลีซอย (Cabbage (sliced))

► มะระหั่นแว่น (Bitter Gourd (cut into wheels))

วิธีทำ

Instructions

1.เริ่มต้นด้วยการนำกุ้งสด มาแกะเปลือกและหัวออก โดยให้เหลือส่วนหางเอาไว้เพื่อความสวยงาม จากนั้นให้เอามีดกรีดที่กลางหลังเพื่อผ่าเอาเส้นดำออก เมื่อเสร็จขั้นตอนนี้แล้วให้นำกุ้งไปล้างน้ำให้สะอาด

Start off with peeling off the shell of prawns and rip their heads off. For an aesthetic purpose, leave their tails uncut. Cut through the prawns’ backs to take out their digestive tract (black lines appearing on their backs) and then rinse the prawns with water.

2.นำกุ้งที่เตรียมไว้ไปแช่ในน้ำโซดา ประมาณ 5 นาที เพื่อให้กุ้งของเรามีความสด เด้ง น่าทาน

Soak the prawns in soda for 5 minutes to keep them fresh and firm.

3.นำกุ้งออกจากโซดา หลังจากนั้นให้สะเด็ดน้ำ และใส่น้ำปลาลงไปประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ นำไปแช่ตู้เย็น ประมาณ 15-20 นาที เพื่อให้กุ้งของเรายังคงความสดอยู่

Drain soda out of the prawns then add 2 tbsp. of fish sauce and leave them in the refrigerator for 15-20 minutes to keep them fresh.

4.ตกแต่งจานด้วยกะหล่ำปลีซอย และมะระ เมื่อต้องการทาน ให้นำกุ้งที่แช่ไว้ในตู้เย็นออกมาจัดบนจานที่เตรียมไว้ ราดด้วยน้ำจิ้มซีฟู้ด ตราหอยนางรม แล้ววางกระเทียมตาม พร้อมเสิร์ฟความสด อร่อยได้เลยค่ะ

Arrange the prawns on the plate and decorate the plate with sliced cabbage, bitter gourd and garlic then add the Thai seafood dipping sauce by Hoi Nang Rom on top. Now your dish is ready to be served.

เคล็ดลับการทำกุ้งแช่น้ำปลาให้สด สะอาด น่าทาน

Tips to pick fresh prawns

1.เลือกกุ้งที่สด : หัวและตัวของกุ้งจะติดกัน , ลำตัวใส, เปลือกเงางาม , ครีบและหางไม่หลุดออกจากกัน จะได้กุ้งที่สด เด้ง

Choose fresh prawns: its head and body must be connected. The body should be transparent with a shiny outer shell. Make sure that the tail is also connected to the body.

2.ทำความสะอาดกุ้งให้ดี : เอาส่วนมันกุ้ง และหัวกุ้งออกให้หมด ไม่เหลือคราบทิ้งไว้ ป้องกันการก่อตัวของเชื้อโรค

Clean the prawns thoroughly: take out its liver and rip its head off. Make sure that it’s 100% clean to prevent bacteria.

เลือกซื้อวัตถุดิบจากท็อปส์ ออนไลน์

Shop ingredients at Tops online

เสิร์ฟความสด พร้อมคัดสรรสินค้าคุณภาพ ส่งถึงมือคุณ >> ช็อปเลย​

We serve freshness and elaborately selected products to your hands >> Shop now