สูตรขนม Strawberry Panna Cotta

สูตรเด็ดทำขนมพานาคอตต้า สำหรับคุณหนู หอม หวานนิด เปรี้ยวหน่อย ทั้งหน้าตาและรสชาติ ที่คุณไม่ควรพลาดด้วยประการทั้งปวง

ส่วนผสมเนื้อพานาคอตต้า

• วิปครีม 1 ถ้วย

• นมสดรสจืด 2½ ถ้วย

• น้ำตาลทราย ½ ถ้วย

• เจลาตินผง 2½ ช้อนชา

• กลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชา

ส่วนผสมซอสสตรอเบอร์รี่

• สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง 2 ถ้วย

• น้ำตาลทราย ½ ถ้วย

• มะนาวคั้นสด 2 ช้อนชา

วิธีทำ

1. โรยเจลาตินผงลงในนมสดเย็นพักไว้จนเจลาตินเริ่มอิ่มตัว โรยน้ำตาลทรายลงไปคนให้น้ำตาลละลายเล็กน้อย

2. ตั้งไฟอ่อนต้มวิปครีมจนเริ่มมีฟองเล็กขึ้นรอบขอบหม้อ ใส่ส่วนผสมในข้อ 1 ลงไป คนให้น้ำตาลละลายและส่วนผสมเดือดเล็กน้อย

3. ยกส่วนผสมลงจากเตาพักไว้ให้อุ่นแล้วจึงใส่กลิ่นวานิลลา จากนั้นเทใส่แก้วเสิร์ฟ นำเข้าตู้เย็นให้เซ็ตตัวประมาณ 1 ชั่วโมง

4. ทำซอสสตรอเบอร์รี่โดยการสับสตรอเบอร์รี่แช่แข็งให้เป็นชิ้นเล็ก นำไปผัดกับน้ำตาลในกระทะนอนสติ๊ก จนเริ่มงวด ชิมรสให้ออกเปรี้ยวหวาน หากส่วนผสมเหนียวเกินไปสามารถเติมน้ำเปล่าได้เล็กน้อย

5. หลังจากพานาคอตต้าเซ็ตตัวแล้วก่อนเสิร์ฟราดด้วยซอสสตรอเบอร์รี่และตกแต่งหน้าด้วยสตรอเบอร์รี่สด

เลือกซื้อสินค้า >> ที่นี่เลย

ขอบคุณเรื่องจาก : PB-mag.com