นมแต่ละชนิดต่างกันอย่างไร พร้อมแจกสูตร! พุดดิ้งนมสด

เนื่องจากวันที่ 1 มิถุนายน ของทุกปี ถูกกำหนดให้เป็นวันดื่มนมโลก เพื่อเป็นการสนับสนุนให้ทุกคนหันมาให้ความสนใจการดื่มนมกัน เนื่องจากนมให้ประโยชน์มากมายต่อร่างกาย รวมถึงยังเป็นแหล่งแคลเซียมที่สูงที่สุด ช่วยสร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรง แต่นมก็มีมากมายหลายประเภทค่ะ บางคนอาจจะคิดแค่ว่า ก็นมเหมือนกันหมด แต่จริงๆแล้ว ไม่ใช่แบบนั้นเลยค่ะ แต่ว่ามีดีต่างกันยังไง ไปดูกันเลย

1st June is regarded as World Milk Day aiming to encourage people to drink milk as it is rich in nutrients especially, calcium. Calcium helps strengthen your bones and teeth. However, there are various types of milk and many people still can’t differentiate each one of them. Let’s see the differences.

นมสด

เป็นน้ำนมดิบที่ออกมาจากเต้าโดยตรง ไม่ผ่านกรรมวิธีการฆ่าเชื้อใดๆ แต่จะมีรสชาติหอมมันอร่อย และคงสารอาหารได้ครบถ้วนที่สุด ซึ่งปัจจุบันจะหาทานยาก

Fresh Milk

Fresh milk is unprocessed and unsterilized but it offers a mellow taste. Since unprocessed, it sustains the most nutrients but bad news! Fresh milk is hard to find nowadays.

นมพาสเจอร์ไรส์

นมสด 100 % ที่ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยความร้อนต่ำ แต่นาน เพื่อทำลายจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค มีคุณค่าทางอาหารสูง และมีรสชาติมันอร่อยรองจากนมสด แต่จะมีอายุการเก็บได้ไม่เกิน 10 วันในตู้เย็นก่อนจะบูด

Pasteurized milk

It’s been pasteurized with low heat for a long period of time to kill microbes. Pasteurized milk is highly nutritious. It offers a delicious flavor but a little less mellow than fresh milk. Its life span is 10 days in the fridge.

นมสเตอริไลส์

นมสด 100 % ที่ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยความร้อนสูงเป็นเวลานาน เพื่อทำลายจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค และจุลินทรีย์ที่ทำให้นมเน่าเสีย คุณค่าทางอาหารจะต่ำกว่านมพาสเจอร์ไรส์ แต่สามารถเก็บได้นานถึง 1 ปีโดยไม่ต้องแช่ตู้เย็น

Sterilized milk

It’s been sterilized with high heat for a long period of time to kill bacteria. It’s less nutritious than pasteurized milk but can be kept for 1 year without being refrigerated.

นมยูเอชที

นมที่ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยความร้อนสูงเป็นเวลาสั้นๆ สามารถเก็บได้นาน 6-9 เดือน โดยไม่ต้องแช่ตู้เย็น แต่มักจะถูกปรุงแต่งรสเพื่อให้รสชาติดี ทานง่าย

UHT Milk

It’s been sterilized with high heat for a short period of time. Its life span is 6-9 months without being refrigerated. It’s usually flavored for a better taste so that it’s easy to drink.

นมข้นจืด

นมที่ผ่านกรรมวิธีระเหยน้ำออกไปถึง 60 % ทำให้นมมีความเข้มข้นสูงกว่านมสดทั่วไป จะเก็บได้นาน 1-2 ปี และมักนำไปใช้ในการประกอบทั้งอาหารคาวและหวาน

Unsweetened condensed milk

60% of water has been evaporated from milk to make it condensed. It can be kept for 1-2 years and is normally used for cooking and baking.

นมข้นหวาน

นมที่ผ่านการระเหยน้ำออกไปบางส่วน และเติมน้ำตาลลงไปกว่า 45% ทำให้มีลักษณะเข้มข้น และหวาน ไม่เหมาะจะนำไปปรุงอาหารสำหรับเด็กทารก เนื่องจากมีน้ำตาลสูง และมีสารอาหารที่เด็กต้องการต่ำ

Sweet condensed milk

The water has partially been evaporated from milk and 45% of sugar has been added to make it condensed and sweet. It’s not suitable for making babies’ foods as it contains a lot of sugar and doesn’t have enough essential nutrients.

>>ช็อปผลิตภัณฑ์นม<<

>>Shop milk products<<

หลังจากรู้แล้วว่านมแต่ละชนิดต่างกันยังไง วันนี้แอดมินก็นำเมนูนมๆ อย่าง “พุดดิ้งนมสด” มาฝากกันค่ะ เผื่อคนไหนที่ไม่ชอบทานนมเป็นแก้วๆ ลองทำเป็นขนมดูค่ะ ทานง่าย แถมยังสามารถเติมผลไม้ที่ชอบลงไปได้ด้วย ไปทำกันเลย

Now we’re well-informed about different types of milk. It’s time to dive into our special recipe “Milk pudding with fruits”! For those who hate drinking pure milk, try making it into a dessert. Our milk pudding is easy to eat plus you can add your favorite fruits in it. Let’s get started!

วัตถุดิบ

-นมสด 250 มิลลิลิตร

-นมข้นจืด 6 ช้อนโต๊ะ

-นมข้นหวาน 2 ช้อนโต๊ะ

-เจลาตินผง 5 กรัม

-ผลไม้ตามที่ชอบ

Ingredients

-Fresh milk 250 ml.

-Unsweetened condensed milk 6 tbsp.

-Sweetened condensed milk 2 tbsp.

-Gelatin Powder 5 g.

-Fruits