top of page
Branding_100[Jun2023]-03.jpg

สารพัดเมนูขนมหวานจากมะพร้าวอ่อน หอมละมุนนุ่มลิ้น

เติมเต็มความหวานและสดชื่นอะโลฮ่าได้ที่บ้านคุณง่ายๆ แม้จะไม่ได้ไปเที่ยวทะเลในช่วงวันหยุดที่ผ่านมา ด้วยเมนูขนมหวานจากมะพร้าวอ่อน ผลไม้ยอดฮิตเคียงคู่ทะเล ที่มีเนื้อหวานมันละมุนลิ้น จนทำให้ใครหลายๆ คนตกหลุมรัก กลายเป็นมะพร้าวอ่อนเลิฟเวอร์กันไปหลายรายแล้ว วันนี้แอดมินจะพามาดูกันว่าเมนูขนมหวานจากมะพร้าวอ่อนจานไหนบ้างนะ ที่ทำให้มะพร้าวอ่อนเป็นผลไม้ที่ฮอตฮิตในหมู่ผู้คนทั้งไทยและต่างประเทศ ตามไปดูกันเลยจ้า!


No beach holiday recently? That’s ok! Simply feel refreshed again with sweet delights from young coconut, the beach’s best friend. Its rich, sweet meat can easily make you a coconut lover. Follow us to explore popular coconut treats among Thais and foreigners alike.



เค้กมะพร้าวอ่อน

Young coconut cake


เนื้อเค้กสลับกับครีมสดสีขาวผสมกับเนื้อมะพร้าวอ่อนที่แทรกอยู่ในทุกเลเยอร์และตกแต่งไว้บนหน้าเค้ก เมนูของหวานที่โปรดปรานของใครหลายๆ คน โดยจุดเด่นของเมนูขนมหวานนี้อยู่ตรงเนื้อเค้กนุ่มฟู แต่ยังคงให้สัมผัสละมุนลิ้น มีรสชาติหวานกำลังดี บวกรวมกับครีมสดเนื้อเนียนที่มีเนื้อมะพร้าวอ่อนแทรกอยู่ทุกอณู กินทุกคำก็ฟินทุกคำ เพราะเพื่อนๆ จะได้ลิ้มรสชาติหวานมันของทั้งเนื้อเค้กและมะพร้าวอ่อนอย่างลงตัวค่ะ


The delicious young coconut cake combines layers of the cake and white fresh coconut cream and coconut meat. The favorite dessert of many stands out for its soft yet fluffy texture, perfect sweetness, and smooth fresh cream with the irresistible young coconut flesh in every bite. Indulge in a flawless blend of the rich yet sweet layered cake and coconut meat.


พุดดิ้งมะพร้าวอ่อน

Young coconut pudding


ของหวานคลายร้อนที่เหมือนเอาทะเลมาตั้งไว้ที่หน้าบ้านกับเมนู พุดดิ้งมะพร้าวอ่อน เนื้อพุดดิ้งสีขาวเนื้อเนียนเด้งที่รวมส่วนผสมความอร่อยหอมมันของกะทิ มะพร้าวน้ำหอม และเนื้อมะพร้าวอ่อน ปรุงรสหวานด้วยน้ำตาลทรายขาว และเซ็ตพุดดิ้งให้คงตัวด้วยผงวุ้นสำหรับทำขนม จากนั้นก็นำไปแช่ตู้เย็นเพื่อให้พุดดิ้งรวมตัวเป็นหนึ่งเดียว ก็สามารถรับประทานได้แล้วค่ะ อีกหนึ่งเมนูของหวานจากมะพร้าวอ่อนยอดฮิตที่อร่อย ทำง่าย ใช้วัตถุดิบเพียงนิดเดียวค่ะ


Beat the summer heat with young coconut pudding as if enjoying a perfect day on the beach. The sweet delight boasts the white smooth yet bouncy pudding, with the richness and fragrance of coconut milk,

fragrant coconut water and young coconut meat. The sweet flavor is enhanced with sugar before the pudding is properly set in shape with jelly powder and refrigerated to yield this delectable coconut dessert. A truly sweet delight with just a few ingredients!


พายมะพร้าวอ่อน

Young coconut pie


เอาใจสาวกมะพร้าวอ่อนสายกรอบนอกนุ่มในกันบ้างกับขนมหวานฟิวชั่นสไตล์ไทย-อังกฤษอย่าง พายมะพร้าวอ่อน ด้านนอกเป็นแป้งสุกสีเหลืองทองกรุบกรอบชวนรับประทาน ด้านในสอดไส้มะพร้าวอ่อนแน่นๆ จุกๆ หอมฟุ้งไปด้วยกลิ่นอันเป็นเอกลักษณ์ของแป้งพายและมะพร้าวอ่อน ได้สัมผัสกรอบและนุ่มภายในคำเดียว เด็กกินได้ ผู้ใหญ่กินดี เหมาะสำหรับการทำเป็นของว่างในสุดสัปดาห์นี้เป็นที่สุดเลยค่ะ


Pleasing all coconut fans with young coconut pie, the delectable fusion Thai-English delish where the outside is the crispy golden brown pie crust and the inside is full of a young coconut filling. With the unique fragrance and texture, everyone can experience the perfectly delicious weekend treat in a bite.


บ้าบิ่นมะพร้าวอ่อน

Young coconut pancake


เมนูขนมหวานแบบไทยโบราณ ที่ตอนนี้ใครๆ ก็ต่างติดใจ ด้วยความหอมนุ่มและอัดแน่นไปด้วยเนื้อมะพร้าวอ่อนทุกคำ ผสมกับแป้งข้าวเหนียวและกะทิ ปรุงรสกลมกล่อมด้วยด้วยเกลือ น้ำตาลทรายขาวตามลำดับ จากนั้นคลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วนำไปจี่กับกระทะแบนในขนาดชิ้นพอดีคำจนได้สีเหลืองแกมน้ำตาลกำลังดี แล้วกลับด้านรอสุกเป็นสีเดียวกับอีกฝั่ง ตักขึ้นมา จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟเป็นของว่าง ให้สัมผัสหนุบหนับหอมมัน ยิ่งทานร้อนๆ บอกเลยว่าฟินสุดๆ ไปเลย


Packed with young coconut meat in every bite, the traditional Thai young coconut pancake becomes a lot of people’s favorite. The wonderful mixture of glutinous rice flour and coconut milk, whose flavor is enhanced with salt and sugar, before being pan-fried in a bite size until golden brown on both sides. Serve up while hot as a sweet treat.


วุ้นลูกแก้วอัญชันมะพร้าวอ่อน

Butterfly pea jelly with young coconut


เมนูของหวานจากมะพร้าวอ่อนที่แอดมินนำมาฝากจานสุดท้ายเป็นเมนูเติมความสดชื่นให้กับเพื่อนๆ ได้เป็นอย่างดีเลยทีเดียวค่ะ กับเมนู วุ้นลูกแก้วอัญชันมะพร้าวอ่อน วุ้นลูกแก้วกลมๆ สีม่วงธรรมชาติจากน้ำอัญชัน เพิ่มเติมความหวานมันด้วยน้ำกะทิและน้ำตาลทรายขาว ปิดท้ายด้วยการใส่เนื้อมะพร้าวอ่อนลงไปในน้ำกะทิพร้อมกับวุ้นลูกแก้วอัญชัน จะกินแบบอุณหภูมิห้องก็ชื่นใจ หรือจะกินแบบใส่น้ำแข็งก็ฟินลืมร้อนไปเลยค่ะ


The last but not least refreshing delight is butterfly pea jelly with young coconut where the violet crystal balls from the butterfly pea flowers are deliciously enriched with the coconut milk and sugar and finish up with the young coconut meat. Enjoying it at the room temperature or with ice is equally marvelous.


พอจะเห็นวิธีทำกันแบบคร่าวๆ ไปแล้วกับเมนู วุ้นลูกแก้วอัญชันมะพร้าวอ่อน แต่ที่นี่คือท็อปส์พิกส์ค่ะ แอดมินไม่ปล่อยให้เพื่อนๆ ทุกคนค้างคาใจ เลยจะมาจัดเต็มแจกสูตรเมนู วุ้นลูกแก้วอัญชันมะพร้าวอ่อน ที่บอกเลยว่าอร่อย หวาน มัน เข้มข้น ครบเครื่องถึงใจเพื่อนๆ อย่างแน่นอนค่ะ เตรียมผ้ากันเปื้อนและแรงกายให้พร้อม แล้วตามแอดมินมาเข้าครัวกัน! ไปค่ะ!


Let the young coconut work wonders on this rich, sweet “Butterfly pea jelly with young coconut” recipe. Get ready along with your apron and get in the kitchen.



วัตถุดิบ

Ingredients


1. น้ำอัญชัน 2 ถ้วยตวง / Butterfly pea water 2 cups

2. น้ำตาลทรายขาว 1½ ถ้วยตวง / White sugar 1½ cups

3. ผงวุ้นสำหรับทำขนม 1½ ช้อนโต๊ะ / Jelly powder 1½ tbsp.

4. กะทิ 3 ถ้วยตวง / Coconut milk 3 cups

5. เกลือ ½ ช้อนชา / Salt ½ tsp.

6. ใบเตย 3 มัด / 3 Pandan leaf chunks

7. เนื้อมะพร้าวอ่อน 100 กรัม / Young coconut meat 100 g.




วิธีทำ

Instructions


1. เริ่มต้นขั้นตอนการทำวุ้นลูกแก้วอัญชัน โดยการตั้งเตา แล้วปรับไฟให้อยู่ในระดับปานกลาง ตั้งหม้อบนเตาเพื่อต้มน้ำอัญชัน ปรุงความหวานด้วยน้ำตาล แล้วเติมผงวุ้นสำหรับทำขนมตามลงไป รอจนน้ำวุ้นอัญชันเดือดจัดแล้วค่อยปิดเตา

Start with making butterfly pea jelly balls. Boil butterfly pea water over medium heat. Add sugar for sweetness and followed by jelly powder. Bring it to a proper boil and turn the heat off.


2. เทน้ำวุ้นอัญชันลงแม่พิมพ์ลูกแก้ว จากนั้นนำไปแช่ตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

Pour the jelly mixture into the ball mold. Refrigerate for 30 minutes.


3. เมื่อแช่น้ำวุ้นอัญชันครบตามเวลาที่กำหนดแล้ว ให้นำออกมาจากตู้เย็น แล้วแกะวุ้นอัญชันออกจากแม่พิมพ์ แล้ววางพักไว้

Take the jelly out of the fridge after half an hour. Remove the jelly balls from the mold and set aside.


4. เริ่มขั้นตอนการทำน้ำกะทิ โดยการตั้งเตา แล้วปรับไฟให้อยู่ในระดับปานกลาง เติมกะทิ น้ำตาลทรายขาว มัดใบเตย และเกลือใส่ลงในหม้อ แล้วคนให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน

To make coconut milk, boil the coconut milk over medium heat. Add sugar, pandan leaf chunks and salt. Stir to mix well.


5. เมื่อน้ำกะทิเริ่มร้อน ให้ใส่เนื้อมะพร้าวอ่อนลงไปในหม้อ รอจนน้ำกะทิเดือด จากนั้นให้ปิดเตาไฟ แล้ววางพักไว้ให้เย็นลง

Once the coconut milk becomes hot, add young coconut meat. Bring it to a boil, remove it from the heat, and allow it to cool down.


6. เริ่มขั้นตอนการจัดเสิร์ฟ โดยการตักวุ้นลูกแก้วอัญชันใส่ถ้วยเสิร์ฟ จากนั้นราดน้ำกะทิให้ท่วมชาม ตามด้วยเนื้อมะพร้าวอ่อนตกแต่งปิดท้าย พร้อมเสิร์ฟความอร่อยหอมมันได้เลยค่ะ

Prepare to dish up by putting the jelly balls in a serving bowl and overwhelming them with the coconut milk. Garnish with the young coconut meat for a lovely final touch before serving.


เพื่อนๆ รู้ไหมคะว่า วุ้นลูกแก้วอัญชันมะพร้าวอ่อน ไม่ได้ให้แค่เพียงความอร่อยเท่านั้นนะคะ ซึ่งทั้งอัญชันและมะพร้าวอ่อนนั้นยังมีสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมากมายเลยทีเดียวค่ะ อย่างอัญชันก็มีสารแอนโทไซยานิน ซึ่งมีหน้าที่ช่วยกระตุ้นระบบไหลเวียนโลหิตไปเลี้ยงอวัยวะต่างๆ ในร่างกายให้มีประสิทธิภาพยิ่งขึ้น และมะพร้าวอ่อนนั้นอุดมไปด้วยเกลือแร่จากธรรมชาติ ซึ่งมีคุณสมบัติดับกระหาย คลายร้อน อีกทั้งยังช่วยบำรุงผิวและกระดูกด้วยนะคะ เมนูขนมหวานที่ได้ทั้งความอร่อยและประโยชน์ครบถ้วนแบบนี้ เห็นทีแอดมินต้องขอตัวไปชิมบ้างแล้วล่ะค่ะ ไว้พบกันใหม่คราวหน้านะคะ สวัสดีค่า...


Besides the mouthwatering flavor, this sweet delight comes with health advantages the butterfly pea flowers and young coconut provide. The flowers contain Anthocyanin which assists with blood circulation whereas the young coconut is rich in natural mineral salt which helps quench your thirst, nourish skin, and promote strong bones. Give this all-in-one dessert a try and make it a weekend staple.


แท็ก:

Comments

Branding_100[Jun2023]-02.jpg

ดูสินค้าโปรโมชั่นประจำเดือนนี้ >>

shop anywhere.jpg
bottom of page