ซัลซาปลาหมึกกับนาโชส์ Fusion Dishes

สวัสดีค่า! ใครที่รู้สึกเบื่อรสชาติอาหารแบบเดิมๆ ตลอดทั้งปี ครั้งนี้แอดมินจะมาชวนเปิดประสบการณ์ใหม่กับเมนูลูกผสมจานเด็ดอย่าง “ซัลซาปลาหมึกกับนาโชส์” ที่ยังคงกลิ่นอายของความเป็นเม็กซิกันเต็มพิกัด ทว่าเติมเต็มความแซ่บแบบไทยๆ ด้วยเครื่องดิปซัลซาปลาหมึกสีสันสวยงามน่าชม ใครที่กำลังมองหาเมนูสำหรับงานสังสรรค์ส่งท้ายปีหรือรับประทานเพลินๆ ระหว่างชมซีรีส์เรื่องโปรด แอดมินบอกเลยว่าห้ามพลาดด้วยประการทั้งปวง! ไปดูวัตถุดิบและวิธีการทำพร้อมกันเลยค่ะ

Getting fed up with the same old taste? Experience a new combination of flavors with “Nachos with Squid Salsa,” where the Mexican and Thai cuisines flawlessly meet. If you are looking for an easy snack idea for New Year party or something to munch on while watching your favorite TV series, this is an ideal dish. Here are ingredients and instructions you need to know.

วัตถุดิบ

Ingredients

1. มะม่วงสุก 1 ลูก / 1 Ripe mango

2. มะเขือเทศราชินี 10 ลูก / 10 Queen tomatoes

3. หอมแขก 10 กรัม / Indian onion 10 g.

4. ผักชี 20 กรัม / Coriander 20 g.

5. เนื้อปลาหมึกบั้งแช่แข็ง / Frozen pineapple squid

6. มะนาว 3 ลูก / 3 Limes

7. พริกจินดาแดง 30 กรัม / Red chili 30 g.

8. นาโชส์ทอดกรอบสำเร็จรูป 1 ห่อ / Nacho chips 1 bag

>>ช็อปวัตถุดิบซัลซาปลาหมึกกับนาโชส์<<

>>Shop ingredients for Deep Fried Nachos with Spicy Minced Squid Salsa Sauce<<

วิธีทำ

Instructions

1. เริ่มต้นซอยหอมแขกและสับพริกจินดาแดงให้ละเอียด จากนั้นซอยผักชีและหั่นมะนาวบีบลงไปเพื่อป้องกันไม่ให้ผักดำ

Thinly slice Indian onion and chop red chilies until fine. Then thinly slice coriander and add some lime juice to prevent it from turning dark.

2. หั่นมะเขือเทศราชินีและมะม่วงสุกเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า คลุกเคล้าให้เข้ากัน

Dice tomatoes and ripe mango and mix well.

3. ปรุงรสด้วย น้ำตาล น้ำปลา น้ำมะนาว พักไว้สักครู่

Enhance the flavor with sugar, fish sauce, lime juice and allow it to rest.

4. หั่นปลาหมึกให้เป็นชิ้นละเอียด จากนั้นนำไปลวกแค่พอสุก แล้วนำมาคลุกกับซัลซาที่เตรียมไว้เสิร์ฟพร้อมแผ่นนาโชส์ทอดกรอบ

Cut squids in small pieces and scald them. Combine the squids with salsa and served together with crispy nacho chips.

สำหรับเกร็ดเล็กเกร็ดน้อยทางวัฒนธรรมของเมนูลูกผสมจานนี้ “นาโชส์” (Nachos) เป็นหนึ่งในของว่างกรุบกรอบที่ชาวเม็กซิกันและชาวอเมริกันชื่นชอบและรู้จักเป็นอย่างดี ถือกำเนิดราวปี ค.ศ. 1943 ที่เมืองเล็กๆ แห่งหนึ่งชื่อ ปีดราส เนกราส (Piedras Negras) ซึ่งอยู่ใกล้กับค่ายทหารอเมริกันในรัฐเท็กซัส (Texas) ขณะที่กลุ่มภรรยานายทหารกำลังเสาะหาสถานที่รับประทานมื้อค่ำ พวกเธอกลับพบว่าไม่มีร้านอาหารใดเปิดเลย ด้วยความสงสาร อิกนาซีโอ อนายา (Ignacio Anaya) พ่อครัวประจำร้านอาหารท้องถิ่นชื่อ “Victory Club” จึงนำแผ่นแป้งข้าวโพดอบ หรือ “ทอร์ทิล่าส์” (tortillas) ที่เหลือในครัวมาหั่นเป็นแผ่นพอดีคำ จากนั้นจึงนำมาทอดและปรุงรสด้วยเชดด้าชีสฝอย เคล้ากับพริกจาลาปิโน่เผ็ดร้อน ไม่นานนัก สูตรของว่างสไตล์เม็กซิกันนี้ก็ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายและกลายเป็นหนึ่งในสัญลักษณ์ของอาหารเม็กซิกันในเวลาต่อมา

Let’s explore the Mexican culture a little more with this fusion dish. Nachos are a Mexican dish which is enjoyed and well-known among Mexican and American people. It originated around 1943 in Piedras Negras located near the US military base in Texas. The army wives were looking for somewhere to have dinner but no restaurant was open. With sympathy, Ignacio Anaya, a chef at a local restaurant known as “Victory Club,” cut up tortillas in a bite size, fried and seasoned with grated cheddar cheese and jalapeno chili. Soon after this Mexican recipe became very popular and a symbol of Mexican cuisine in the end.

แอดมินหวังว่าจะได้รับทั้งความรู้และความอร่อยพร้อมๆ กันนะคะ สำหรับวัตถุดิบคุณภาพดีใช้รังสรรค์เมนูเด็ดจากทั่วทุกมุมโลก สามารถเลือกช็อปได้ที่ท็อปส์ทุกสาขาและที่ท็อปส์ ออนไลน์ ตลอด 24 ชั่วโมงได้เลยค่ะ

We hope that you will enjoy the knowledge as well as deliciousness. Find premium quality ingredients to create highlighted dishes from every corner of the world at all branches of Tops near you or visit Tops online 24 hours.

>>ช็อปวัตถุดิบซัลซาปลาหมึกกับนาโชส์<<

>>Shop ingredients for Deep Fried Nachos with Spicy Minced Squid Salsa Sauce <<