5 เมนูอร่อยเลื่องชื่อประจำเมือง ณ ดินแดนอิตาลี

อิตาลี ดินแดนรองเท้าบูทแห่งยุโรปใต้ ที่ขึ้นชื่อลือชาในเรื่องของศิลปะ และสถาปัตยกรรมอันสวยงามสุดล้ำระดับโลกแล้ว ทุกคนรู้หรือไม่คะว่าอีกหนึ่งสิ่งที่ประเทศอิตาลีนั้นกลายเป็นที่พูดถึงและบอกต่อจนถึงทั่วทั้งโลกก็คือเรื่องอาหารค่ะ จะเห็นได้จากไม่ว่าเราจะเยือนมุมไหนของโลกก็ต่างจะพบเจอร้านอาหารอิตาเลียนในทุกๆ เมืองอย่างเช่นในประเทศไทย เมนูพิซซ่า หรือพาสต้าก็เป็นอีกอาหารประเภทหนึ่งที่ต่างครองใจคนไทยมาเป็นระยะเวลายาวนานต่อเนื่องเป็นสิบๆ ปีค่ะ

Italy, a boot shaped country located in Southern Europe, has been famous for its excellent pieces of artwork and architecture at a global level. Did you know that another thing that makes Italy become popular worldwide from the word of mouth epidemic is food? You can travel the world and find a lot of Italian restaurants in every city such as Thailand. Both pizza and pasta have also been popular Italian cuisines that most Thai people love for decades.

ดังนั้นวันนี้ท็อปส์ พิกส์จึงมี 5 เมนูอาหารจากประเทศอิตาลีในแต่ละเมืองมาแนะนำทุกคนกันค่ะ เรียกได้ว่าทานอร่อยแล้วเรายังได้รู้ที่มาของจานอาหารนั้นๆ อีกด้วย ไปชมกันค่ะว่า 5 เมนูที่แอดมินหยิบมาฝากนั้นจะมีอาหารจานโปรดของเพื่อนๆ กันบ้างไหมน้า... ตามแอดมินมาเลย!

Today Tops Picks offers you a list of 5 Italian dishes from different cities. Not only can you enjoy the delicious Italian cuisine but you can also learn how each of them originated as well. Explore with us the 5 Italian recipes and find out which your favorite one is!

>>ช็อปวัตถุดิบคุณภาพส่งตรงจากอิตาลีกับท็อปส์ ออนไลน์<<

>>Shop Quality Ingredients from Italy at Tops Online<<

สปาเก็ตตีคาโบนารา

Spaghetti Alla Carbonara

เริ่มต้นจากเมนูพาสต้า อาหารอิตาเลียนแบบจานหลักจานเดียวโดยกรุงโรม เมืองหลวงของประเทศอิตาลีส่งเข้าประกวดกันก่อนเลยค่ะ เริ่มต้นจากในช่วงสมัยก่อนสงครามโลกครั้งที่ 2 ชาวอิตาลีได้ประสบภาวะขาดแคลนอาหารอย่างหนัก พ่อครัวจึงได้นำวัตถุดิบไข่ผง ที่ทหารชาวอเมริกาส่งมาให้ มาผสมรวมกับสปาเก็ตตี พาสต้าเส้นยาวของอิตาลี แล้วคลุกเคล้ารวมกันจนได้เป็นสปาเก็ตตีคาโบนาราขึ้นมา หลังจากนั้นเมื่อพ่อครัวชาวอิตาลีได้ปรับปรุงพัฒนาสูตรจนกลายมาเป็นสปาเก็ตตีเส้นเหนียวนุ่มกรุบด้านใน ฉ่ำไปด้วยซอสครีมเข้มข้นผสมกับชีสพาร์เมซานกลิ่นหอม ครองใจคนทั่วโลกอย่างเช่นปัจจุบันนี้ค่ะ

Let’s start with pasta. Served as a main dish, this recipe originated in Rome, the capital city of Italy. Spaghetti presented itself before World War II started as the Italian experienced severe food shortages. The Italian chef decided to combine egg powder donated by the US army with long spaghetti pasta. These two mixtures finally became Spaghetti Alla Carbonara. Since then, the Italian chef have developed spaghetti recipes and finally turned it into spaghetti that offers both crispy and tender in texture with rich, creamy sauce and aromatic parmesan cheese that win the hearts of people across the globe.

ลาซานญ่า

Lasagna

ยังคงไม่มูฟออนไปที่อาหารประเภทอื่น เพราะเรายังมีอีกเมนูพาสต้ามาแนะนำกันก็คือลาซานญ่า อาหารอิตาเลียนประเภทพาสต้าที่ขึ้นชื่อว่าคลาสสิกและอมตะที่สุดในบรรดาจานพาสต้าทุกชนิด มีต้นกำเนิดมาจากในสมัยกรีกโบราณ ณ เมืองเนเปิลส์ ประเทศอิตาลีค่ะ โดยลาซานญ่าจะเป็นพาสต้าที่ไม่เหมือนใครและไม่มีใครเหมือน เพราะถูกพรีเซนต์ในรูปแบบแป้งแผ่นสี่เหลี่ยม ประกบไส้เนื้อสัตว์คลุกเคล้าด้วยซอสและชีสที่ปรุงรสด้วยกระเทียม ออริกาโน และใบโหระพา ก่อนนำมาวางสลับชั้นกัน แล้วเข้าเตาอบให้สุกร้อนพอหอมกรุ่น และถูกจัดเสิร์ฟในรูปแบบชิ้นสี่เหลี่ยมขนาดกำลังดี พร้อมให้ทุกคนได้ลิ้มลองความอร่อยได้ทันทีค่ะ

We’re not moving on to other cuisine yet as we would like to introduce another pasta menu like “Lasagna” to you. Lasagna has long been known as the most classic pasta that never dies. This type of pasta originated in the region of Naples in Italy during the era of Ancient Greece. Lasagna is absolutely one of a kind because it is made of rectangular shaped dough, stuffed with meat mingled with sauce and cheese flavored with garlic, oregano, and basil leaves before layering and baking in the oven until aromatic. Lasagna is served in a perfect bite size ready for everyone to savor its deliciousness.

รีซอตโต

Risotto

มาต่อกันที่เมนูข้าวขึ้นชื่อจากประเทศอิตาลีกับรีซอตโต อีกหนึ่งอาหารอิตาเลียนจานหลักส่งตรงจากเกาะซิซิลี ดินแดนทางตอนใต้ของประเทศอิตาลี ซึ่งเมนูรีซอตโตในภาษาอิตาลีมาจากคำว่า “Riso” ที่แปลว่าข้าว เพราะฉะนั้นจะมีส่วนผสมพื้นฐานหลักคือข้าว โดยมีสายพันธุ์ข้าวยอดนิยม 3 ชนิดคือข้าวพันธุ์อาร์โบริโอ ข้าวพันธุ์วีอาโลเนนาโน และข้าวพันธุ์คาร์นาโลรี ที่นำไปปรุงด้วยการผัดให้เข้ากับน้ำซุปสต็อก พร้อมวัตถุดิบต่างๆ อย่างเนย หอมหัวใหญ่ ไวน์ขาว และชีสพาร์เมซาน ค่อยๆ เคี่ยวคลุกเคล้าอย่างช้าๆ เพื่อให้วัตถุดิบซึมซาบเข้าสู่ตัวข้าว ในขั้นตอนนี้ถือเป็นหัวใจหลักสำคัญของการทำเมนูรีซอตโตให้อร่อยเลยทีเดียว โดยรีซอตโตจะถูกจัดเสิร์ฟมาในรูปแบบข้าวผัดเคลือบครีมข้นอันชุ่มฉ่ำ ที่ถ้าใครได้เห็นเป็นต้องน้ำลายสออย่างแน่นอนค่ะ

Next, let’s move on to an Italian rice dish with risotto, another main Italian dish from Sicily located in Southern Italy. The word “risotto” in Italian is derived from “riso” which means rice, and that’s why this recipe contains rice as a main ingredient. There’re 3 popular rice varieties used for cooking including Arborio, Vialone and Canalori. The rice is stir-fried with stock and other ingredients such as butter, onions, white wine, and parmesan cheese. Then allow it to gradually braise to combine all the ingredients together until the rice absorbs the mixture well, and this step is the heart of a perfect risotto. The absolutely mouthwatering risotto is served up in the form of glazed fried rice coated with creamy sauce.

ออสโซบูโก

Osso Buco

ใครสายเนื้อมามุงกันตรงนี้เลย! กับเมนูออสโซบูโก อาหารอิตาเลียนจานเนื้อที่มีต้นกำเนิดมาจากเมืองมิลาน ณ ดินแดนอิตาลี ที่ปรุงจากเนื้อสัตว์ โดยเนื้อที่คนส่วนใหญ่นิยมนำมาทำจะเป็นเนื้อแกะ เนื้อลูกวัว เนื้อวัวส่วนน่อง หรือเนื้อน่องลายที่หั่นตามแนวขวาง ก่อนนำไปชุบแป้งแล้วทอดให้สุกกรอบกำลังดี แล้วนำไปตุ๋นในน้ำซุปที่ปรุงจากวัตถุดิบนานาชนิดอย่างหอมหัวใหญ่ แคร์รอต มะเขือเทศ ใบไทม์ กระเทียม และไวน์แดง เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสนุ่มและมีรสชาติเข้มข้นอันน่าจดจำจนต้องอยากเบิ้ลกันเลยทีเดียวค่ะ หรือถ้าใครต้องการเพิ่มอรรถรสความอิตาเลียโนไปอีกขั้น แอดมินขอแนะนำให้ทานคู่กับเมนูรีซอตโตชีสพาร์เมซานและหญ้าฝรั่น (Risotto Alla Milanese) ค่ะ บอกเลยว่าข้าวกับเนื้อนั้นอร่อยเข้ากันดีเสมือนกับกิ่งทองใบหยกเกิดมาเพื่อกันและกันเลยค่ะ

If you’re meat lovers, you’ll really love this dish! It’s Osso Buco, an Italian meat dish originated in Milan, Italy. The dish is made of meat. Most of the times, meat selected for this recipe are lamb, veal, beef shanks, or beef jarret cut into cross section before coated with fried crispy flour and fried until golden and crispy. The fried meat is braised in stock flavored with various ingredients like onions, carrot, tomato, thyme leaves, garlic, and red wine for a tender texture and an unforgettably rich flavor that everyone would ask for more. If you wish to add more Italian vibe to the next level, it’s recommended to pair this recipe with Risotto Alla Milanese. These 2 recipes altogether make a perfect food paring.

ทีรามิสุ

Tiramisu

ปิดท้ายด้วยของหวานล้างปากกับเมนูขนมสไตล์อิตาเลียนยอดฮิตครองใจคนไทยมาหลายทศวรรษอย่างทีรามิสุ ขนมหวานที่มีต้นกำเนิดมาจากเมืองเซียนา แห่งแคว้นทัสคานีในแถบตะวันตกเฉียงเหนือของประเทศอิตาลี โดยทีรามิสุภาษาอิตาลีนั้นแปลความหมายเป็นภาษาไทยได้ว่า “สิ่งที่ทำให้สดชื่นและหายเหนื่อย” ซึ่งก็เป็นเพราะสารพัดส่วนผสมที่นำมารังสรรค์เป็นเมนูทีรามิสุนั้นเปี่ยมไปด้วยวัตถุดิบที่ให้พลังงานสูง ไม่ว่าจะเป็นเลดี้ฟิงเกอร์ คุกกี้ฟองน้ำทำจากไข่ แป้ง และน้ำตาล นำไปชุบในกาแฟเอสเพรสโซสุดเข้มข้นที่ให้ปริมาณสูงปรี๊ด นำมาประกอบร่างด้วยส่วนผสมชีสมาสคาร์โปน หลอมรวมกันเป็นหลายๆ ชั้น ก่อนที่จะโรยผงโกโก้ปิดท้ายที่หน้าขนม พร้อมให้ทุกคนลิ้มรสหวานที่เต็มไปด้วยเอเนอจี้แรงสูง หากใครที่กำลังหมดแรงอยู่ ต้องห้ามพลาดเมนูขนมหวานจากอิตาลีชิ้นนี้เป็นอันขาดนะคะ

The last one is dessert to make your meal complete. We introduce the all-time-favorite Italian dessert that the Thais love like “Tiramisu”, a sweet treat originated in Siena, Tuscany region located in North-western Italy. Tiramisu in Italian means “pull it up” or “cheer me up” in Thai. That’s because all the ingredients used to create Tiramisu provide high energy, be they ladyfinger biscuits, sponge cake made from eggs, flour, and sugar. All these ingredients are coated in rich, dark roasted espresso coffee with great amount of caffeine. Then, the coated ingredients are bound by layers of mascarpone cheese before the cocoa powder is sprinkled on top to garnish. Now, energy-booster dessert like Tiramisu is ready for everyone to enjoy. If you feel tired and need more energy, don’t miss a chance to give this Italian dessert a try.

จะเห็นได้ว่าในแต่ละเมืองของประเทศอิตาลีนั้นมีของกินขึ้นชื่อมากมายหลากหลายเมนูกันเลยทีเดียวนะคะ ซึ่งถ้าหากใครสนใจอยากจะลองรังสรรค์เมนูอาหารและขนมหวานเลืองชื่อประจำเมืองของอิตาลีที่แอดมินหยิบมานำเสนอในวันนี้ก็สามารถมาเริ่มต้นมองหาวัตถุดิบกันได้ที่ท็อปส์ ท็อปส์ ฟู้ด ฮอลล์ และเซ็นทรัล ฟู้ด ฮอลล์ทุกสาขาได้เลยนะคะ หรือจะเลือกช็อปได้ตลอด 24 ชม. ไม่ว่าคุณจะอยู่ที่ไหนกับท็อปส์ ออนไลน์ ทั้งทางเว็บไซต์และแอปพลิเคชันก็สะดวกสบาย มีสินค้าให้เลือกครบครันเหมือนมาช็อปเองที่หน้าร้านเช่นกันค่ะ สัปดาห์หน้าท็อปส์ พิกส์จะมีเรื่องราวดีๆ อะไรมาบอกต่อคุณผู้ชมอีกก็อย่าลืมติดตามชมกันนะคะ สำหรับวันนี้แอดมินต้องขอตัวลาไปดื่มด่ำความเป็นอิตาลีกับสารพัดเมนูอาหารขึ้นชื่อก่อน Arrivederci! บ๊ายบายค่า...

As you can see that regions in Italy feature a lot of famous Italian cuisines. If you would like to cook some famous Italian foods and dessert from each city after you finish this article, you can start looking for ingredients at all branches of Tops, Tops Food Hall, and Central Food Hall. Also, you can conveniently shop from anywhere at Tops Online both website and application available 24 hours. No matter where you shop, you can always enjoy convenient way to purchase products as we provide a comprehensive list of items just like you visit the store by yourself. Stay tune with us to find out what we’ve got for you next week, but today please excuse me for now. I’m going to spend time enjoying myself with famous Italian cuisines, Arrivederci! Goodbye…