8 ขนมปังยอดฮิตและชื่อเรียกน่ารู้

เมื่อพูดถึงอาหารเช้าที่สะดวกรวดเร็ว แอดมินเชื่อว่าเพื่อนๆ หลายคนคงนึกถึง “ขนมปัง” เป็นอันดับแรกๆ ด้วยความหลากหลายทั้งหน้าตา รูปแบบ รสชาติ ประกอบกับปริมาณคาร์โบไฮเดรตสูงซึ่งมีส่วนสำคัญต่อการเติมเต็มพลังงานให้ร่างกาย จึงทำให้ขนมปังได้รับความนิยมอย่างมาก จากข้อมูลทางประวัติศาสตร์ มนุษย์รู้จักวิธีการทำขนมปังมากว่า 30,000 ปีแล้ว โดยเกิดจากการนำส่วนผสมพื้นฐานอย่าง แป้งสาลี น้ำ และยีสต์ มาผสมเข้าด้วยกัน จากนั้นนำมาผ่านกรรมวิธีหมักแป้งและอบจนได้ขนมปังเนื้อนุ่มหอมกรุ่น นอกจากขนมปังปอนด์สีขาวที่คุ้นเคยกันดี ยังมีขนมปังชนิดอื่นๆ รอให้เหล่านักชิมได้รู้จักอีกมากมาย ตรั้งนี้ แอดมินได้รวบรวม 8 ชนิดขนมปังยอดฮิตพร้อมชื่อเรียกมาฝากเพื่อนๆ ด้วยค่ะ ไปดูกันเลย

Talking about on-the-go breakfast, the first thing that pop into your mind might be “bread”. Bread comes in different shape, size, and flavor. It becomes increasingly popular breakfast because of high carbohydrate content to provide body with energy. People learned how to make bread more than 30,000 years ago by combining basic ingredients like wheat flour, water, and yeast. The mixture then went through dough fermentation before baking to get soft and tender freshly baked breads. Apart from traditional white bread, there’re other bread varieties that you should try, and you’ll find our list of top 8 most popular bread and how to call them really useful. Let’s explore each of them.

>>ช็อปผลิตภัณฑ์เบเกอรีสดใหม่<<

>>Shop Freshly Made Bakery Products<<

ขนมปังปอนด์

Sliced Bread

ประเภทขนมปังที่หลายคนคุ้นเคย ถ้าทำจากแป้งสาลีผ่านการขัดสีจะทำให้เนื้อขนมปังปอนด์มีสีขาวเนียนละเอียด หากทำจากแป้งสาลีที่ไม่ผ่านการขัดสีและผสมธัญพืชจะได้ขนมปังปอนด์สีน้ำตาลเข้ม มีเนื้อสัมผัสไม่เรียบ เหมาะสำหรับทำเมนูคลาสสิกอย่างขนมปังปิ้งและแซนด์วิช

Sliced bread is the most common among all bread varieties. White bread is made from refined wheat flour and brown bread is made whole grain flour which results in textural properties. Sliced bread is perfect for making sandwiches and toasts.

พิต้า

Pita

ขนมปังตำรับโบราณที่เชื่อว่ามีจุดกำเนิดย้อนกลับไปไกลถึง 14,500 ปีก่อนคริสต์กาล จุดเด่นคือลักษณะกลมแบน เนื้อสัมผัสเหนียวนุ่ม เมื่อนำมาผ่านความร้อนจะเกิดโพรงตรงบริเวณกลางขนมปัง

Pita bread originated 14,500 ago. It’s a round, flat bread with soft and chewy texture. It produces a pocket in the middle when the dough starts to heat.

บาแกตต์

Baguette

ขนมปังแท่งยาวกรอบนอกนุ่มในที่กลายมาเป็นหนึ่งในสัญลักษณ์ของประเทศฝรั่งเศส นิยมรับประทานหลังอบเสร็จใหม่ๆ และยังสามารถนำไปทำเมนูได้หลากหลาย

A long loaf of bread with crispy crust on the outside and tender on the inside becomes the iconic symbol of France. People usually eat fresh-baked baguette. Also, you can create a lot of sumptuous recipes with it.

เซียบัตตา

Ciabatta

เช่นเดียวกับฝรั่งเศส อิตาลีก็มีสูตรขนมปังประจำชาติเช่นเดียวกัน ชาบัตตา หรือ เซียบัตตา เป็นขนมปังรูปทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้า นอกจากนั้นยังมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มชื้นกว่าบาแกตต์ สามารถรับประทานร่วมกับพาสต้าได้

Ciabatta or Cabatta is recognized as national bread of Italy. The bread is rectangular in shape and its texture is more moist than baguette. Ciabatta bread perfectly goes with pasta.

ครัวซองต์

Croissant

ขนมปังยอดนิยมของชาวฝรั่งเศส มีลักษณะคล้ายพระจันทร์เสี้ยวซึ่งเกิดจากวิธีการรีดแป้งทับกับเนยและทบสามชั้นขึ้นไป ครัวซองต์จะมี 2 ประเภท คือ ครัวซองต์เนย (Croissant au Beurre) และ ครัวซองต์ธรรมดา (Croissant Ordinaire)

Croissant is popular in France. Its crescent shape formed by rolling 3 layers of dough and chilled butter in between. In general, croissant is divided into 2 types namely butter croissant or croissant au beuure and regular croissant or croissant ordinaire.

เบเกิล

Bagel

แม้จะมีรูปร่างคล้ายโดนัท แต่เนื้อสัมผัสของขนมปังเบเกิลจะแน่น เหนียวนุ่มมากกว่า ก่อนรับประทานต้องนำไปต้มและอบก่อนเพื่อให้เนื้อขนมปังนุ่มฟูเผยสีน้ำตาล มักโรยหน้าด้วยธัญพืช หรือใส่ไส้เพื่อทำเป็นแฮมเบอร์เกอร์

Though its appearance looks similar to doughnut, its texture is firmer and chewier. It should be boiled and baked before eating to get golden brown bagel with tender texture. Bagel is usually topped with grains or stuffed with meat to make a hamburger.

บริยอช

Brioche

อีกหนึ่งขนมปังสูตรต้นตำรับจากประเทศฝรั่งเศส มีส่วนผสมจากเนยและไข่จำนวนมาก ทำให้มีกลิ่นหอม เนื้อฉ่ำนุ่ม มีผิวสีน้ำตาลสวย บางครั้งอาจผสมนมหรือครีมเพื่อเพิ่มความหอมหวลเวลาอบเสร็จใหม่ๆ

Brioche is another traditional French bread. The bread is made from butter and a lot of eggs so that the freshly baked bread turns golden brown with soft and moist texture and mouth-watering aroma. Milk or cream are also added sometimes so that the freshly made Brioche smells more appetizing.

ซาวโดว์

Sourdough

ขนมปังสูตรนี้มีส่วนผสมพื้นฐานคือแป้งสาลี เกลือ น้ำ และ ยีสต์ธรรมชาติ ใช้กรมวิธีการหมักกับหัวเชื้อจุลินทรีย์จึงทำให้มีกลิ่นและรสเปรี้ยวเล็กน้อย นิยมรับประทานกับเนยและเกลือ

The basic ingredients for sourdough are wheat flour, salt, water, and wild yeast. Microbial fermentation process is used to create slightly tangy flavor and distinct aroma. The bread goes perfectly with salt and butter.

ขนมปังแต่ละชนิดย่อมมีความน่าสนใจแตกต่างกันออกไปค่ะ แต่สิ่งหนึ่งที่มีร่วมกันคงหนีไม้พ้นเรื่องของความอร่อยในฐานะตัวช่วยคลายหิว เมื่อรู้จักกับขนมปังแต่ละชนิดกันแล้ว ถ้าอยากรับประทานขนมปังหรือผลิตภัณฑ์เบเกอรีอบสดใหม่ เปี่ยมล้นคุณภาพ มาเลือกช็อปกันได้ที่ ท็อปส์ มาร์เก็ต ทุกสาขา หรือ สั่งความอร่อยส่งตรงถึงบ้านที่ ท็อปส์ ออนไลน์ ตลอด 24 ชั่วโมงนะคะ

All bread varieties are interesting and unique. What they have in common is their delicious flavor and the ability to fill you up when you feel hungry. When you know how to call each bread correctly and you are looking for delicious freshly made bakery products, you can visit Tops market at all branches or Tops online to order products at any time.

>>ช็อปผลิตภัณฑ์เบเกอรีสดใหม่<<

>>Shop Freshly Made Bakery Products<<