จับคู่ 7 ของกินดื่มกับช็อกโกแลต ทานด้วยกันแล้วฟินเวอร์!

“ช็อกโกแลต” ของหวานสุดอร่อยที่ใครๆ ก็ต่างหักห้ามใจที่จะลิ้มลองได้ยาก ซึ่งเพื่อนๆ หลายคนที่โปรดปรานขนมหวานสีน้ำตาลชิ้นนี้ ทานเดี่ยวๆ ก็ว่าอร่อยฟินลืมกันแล้วใช่ไหมคะ? แต่ในวันนี้แอดมินมีทางเลือกความอร่อยที่จะช่วยชูรสชาติความเป็นช็อกโกแลตได้ดียิ่งขึ้น ด้วยการนำไปจับคู่กับของกินดื่มอื่นๆ ที่รับรองได้ว่าแซ่บลื้มไม่แพ้กัน ไปชมกันค่ะว่าความอร่อยคูณสองด้วยช็อกโกแลตจะมีหน้าตาประมาณไหน ตามแอดมินมาเลย!

>>ช็อปวัตถุดิบเมนูสตูว์ไก่ตุ๋นช็อกโกแลต<<

>>Shop Ingredients for Chocolate Chili<<

ช็อกโกแลต x พริก

มาเริ่มต้นกันที่เมนูช็อกโกแลตกับเครื่องปรุงรสเด็ดเผ็ดจัดจ้านคู่บ้านคู่เมืองคนไทยอย่างพริกก่อนเลยค่ะ หากเพื่อนๆ ลิ้มลองช็อกโกแลตกับพริกพร้อมๆ กันก็จะได้สัมผัสกับรสชาติหวานขมอมเผ็ด ซึ่งบอกเลยว่าเสริมรสชาติกันและกันเป็นอย่างดีเลยค่ะ โดยความเผ็ดของพริกนั้นจะทำให้รสหวานขมของช็อกโกแลตลดระดับลง ในขณะเดียวกันความหวานขมของช็อกโกแลตก็จะช่วยกลบความเผ็ดให้เบาบางลงค่ะ แอดมินบอกเลยว่าใครเป็นสายขนมหวานที่ค่อนไปทางความแซ่บซี้ดจะต้องห้ามพลาดค่ะ

ช็อกโกแลต x เกลือ

เพื่อนๆ คงจะคุ้นชินกับเมนูซอล์ทเท็ด คาราเมล (Salted Caramel) ในเมนูขนมหวานและเครื่องดื่มตามร้านคาเฟ่ใช่ไหมคะ? วันนี้แอดมินก็จะชวนเพื่อนๆ ทุกคนมาลองช็อกโกแลตกับเกลือกันบ้างค่ะ ซึ่งก็บอกเลยว่า 2 ส่วนผสมนี้เข้ากันดีสุดๆ เลย เพราะเกลือนั้นจะช่วยทำให้ลิ้นของคนเรารับรสชาติความหวานได้ดียิ่งขึ้น นอกจากนั้นความเค็มของเกลือยังช่วยตัดรสเลี่ยนได้เป็นอย่างดีอีกด้วย และสำหรับที่ใครชื่นชอบความกรุบกรอบ สัมผัสของเกลือที่ซ่อนอยู่ในช็อกโกแลตก็ทำให้เพื่อนๆ เคี้ยวเพลินเกินห้ามใจ เอาอะไรมาฉุดก็ไม่อยู่เลยทีเดียวค่ะ

ช็อกโกแลต x ผงกะหรี่

คออาหารญี่ปุ่นจะต้องถูกใจสิ่งนี้! กับการรวมตัวของช็อกโกแลตกับผงกะหรี่ที่ทุกคนจะได้สัมผัสกับกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ของผงกะหรี่ ที่จะเข้ามาช่วยเสริมรสชาติหวานของช็อกโกแลตให้โดดเด่นยิ่งขึ้น ซึ่งมักจะพบเห็นได้จากสูตรของข้าวแกงกะหรี่ญี่ปุ่นในบางร้าน ที่บอกเลยว่าเห็นสีเข้มๆ แต่ความอร่อยก็จัดเต็มเช่นกัน เพราะแกงกะหรี่จะอบอวลไปด้วยกลิ่นหอมละมุนของช็อกโกแลต ผสานรสชาติหวานกลมกล่อมอย่างตัว แอดมินบรรยายให้น่าทานขนาดนี้ เพื่อนๆ ต้องลองหามาชิมสักจานแล้วนะคะ

ช็อกโกแลต x ชีส

ชีสรสเค็มมันเข้มข้นผสมช็อกโกแลตหวานขมอาจจะฟังดูเป็นขั้วตรงข้ามกัน แต่เพื่อนๆ รู้ไหมคะว่าชีสกับช็อกโกแลตนั้นเข้ากันดีสุดๆ เลย เพียงมีทริคเล็กๆ น้อยๆ ที่แอดมินอยากแนะนำการจับคู่ชนิดของชีสและประเภทของช็อกโกแลตที่ควรค่าแก่การทานอย่างชีสบลู (Blue Cheese) สัมผัสเนื้อกึ่งนุ่มกึ่งแข็งกำลังดี ซึ่งมีกลิ่นฉุนอันเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว ก็จะต้องจับคู่กับดาร์กช็อกโกแลตสุดเข้มข้น เพื่อสร้างสมดุลในการรับประทาน เพื่อนๆ จะได้ลิ้มรสชาติสุดละมุนลิ้นที่เข้ากันอย่างลงตัวจนแทบไม่อยากเชื่อเลยค่ะ

ช็อกโกแลต x เบคอน

เรียกได้ว่าเป็นคู่หูสุดยอดอาหารคาวหวานที่สายกินไม่อาจต้านทานได้มารวมตัวกันไว้ในที่เดียว ซึ่งก็คือช็อกโกแลตกับเบคอนนั่นเองค่ะ เพื่อนๆ ลองนึกภาพตามแอดมินนะคะว่าเนื้อหมูสามชั้นปรุงรสที่ผ่านการรมควันแล้วนำไปทอดให้สุกกรอบอีกครั้ง จิ้มจุ่มกับฟองดูช็อกโกแลตรสหวานขมเข้มข้นถึงใจ มันจะฟินลืมขนาดไหน? ซึ่งช็อกโกแลตเบคอนนั้นจะให้สัมผัสและรสชาติคล้ายกับการทานช็อกโกแลตเกลือค่ะ เพราะความเค็มที่อยู่ในตัวเนื้อเบคอนนั้นจะยิ่งช่วยชูรสชาติที่แท้จริงของช็อกโกแลตให้อร่อยยิ่งขึ้น หากเพื่อนๆ คนไหนอยากลิ้มลองความแปลกใหม่ ไอเดียนี้แอดมินคอนเฟิร์มว่าเริ่ดค่ะ

ช็อกโกแลต x อาหารทะเล

ช็อกโกแลตกับเบคอนที่ว่าเริ่ดแล้ว แอดมินบอกเลยว่าช็อกโกแลตกับอาหารทะเลนี่ก็ยังเริ่ดได้อีกค่ะ! เพราะความสดเด้งของสารพัดซีฟู้ดเมื่อปะทะกับช็อกโกแลตที่ละลายด้วยความร้อนแล้วนั้นก็ยิ่งทำให้เหล่าน้องๆ ลูกทะเลมีรสชาติหอมหวานยิ่งขึ้นค่ะ แต่เท่านั้นยังไม่พอนะคะ เพราะนอกจากช็อกโกแลตจะเติมความหวานให้กับซีฟู้ดแล้ว ยังช่วยดับกลิ่นคาวที่มักติดมากับอาหารทะเลอีกด้วยค่ะ อร่อยครบเครื่องเก็บทรงอยู่ทุกตรงขนาดนี้ไม่ลองไม่ได้แล้วค่ะ

ช็อกโกแลต x ไวน์

ปิดท้ายด้วยความหรูหรา ให้กลิ่นอายลักชูๆ กันสักหน่อยด้วยการผสานช็อกโกแลตให้เข้ากับไวน์สุดโปรดปราน ยิ่งถ้าได้ดื่มกับคนรักแล้วนั้น บรรยากาศโรแมนติกมาเสิร์ฟอยู่ตรงหน้าภายในพริบตาเดียวเลยค่ะ ด้วยความหวานของตัวช็อกโกแลตที่เพื่อนๆ สามารถเลือกทานได้ตามชอบ ไม่ว่าจะเป็นมิลค์ช็อกโกแลตหรือดาร์กช็อกโกแลต พอหลอมรวมกับไวน์ที่ผ่านการหมักบ่มจนได้ที่แล้วนั้นยิ่งทำให้ไวน์มีรสชาติเข้มข้นและอร่อยลงตัวมากขึ้น เรียกได้ว่าเป็นการมิกซ์แอนด์แมทช์ระดับพรีเมียม ที่ปิดจบการจับคู่ของกินดื่มกับช็อกโกแลตได้อย่างสง่างามและฟินเวอร์สุดๆ ไปเลยค่ะ

ไม่น่าเชื่อเลยนะคะว่าขนมหวานแสนอร่อยอย่างช็อกโกแลต เมื่อจับคู่กับของกินอื่นๆ ก็ยิ่งทวีคูณความอร่อยไปอีกขั้น ซึ่งในวันนี้แอดมินก็มีสูตรอาหารแสนอร่อยที่ทำจากช็อกโกแลตมาฝากเช่นกันค่ะกับเมนู “สตูว์ไก่ตุ๋นช็อกโกแลต” ใช่ค่ะ เพื่อนๆ อ่านไม่ผิด เพราะเมนูจานนี้รวมส่วนผสมระหว่างสุดยอดความอร่อยฝ่ายอาหารคาวอย่างเนื้อไก่สับ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศนานาชนิด ผสานสุดยอดขนมหวานอันแสนจะโปรดปรานของใครหลายๆ คนอย่างช็อกโกแลตเข้าไว้ด้วยกัน อยากรู้แล้วใช่ไหมคะว่าหน้าตาเมนู “สตูว์ไก่ตุ๋นช็อกโกแลต” จะน่าทานขนาดไหน ตามแอดมินไปชมกันเลย!

>>ช็อปวัตถุดิบเมนูสตูว์ไก่ตุ๋นช็อกโกแลต<<

>>Shop Ingredients for Chocolate Chili<<

วัตถุดิบ

1. เนื้อไก่บด 500 กรัม

2. ทิวลิป โกลด์ ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ

3. น้ำมันมะกอก ½ ถ้วย

4. หอมหัวใหญ่ ½ ถ้วย

5. พริกฆาลาเปญโญ ½ ถ้วย

6. พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ

7. ผงยี่หร่า 1 ช้อนโต๊ะ

8. ผงผักชี 1 ช้อนโต๊ะ

9. กระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ

10. ดาร์กช็อกโกแลตบด 1 ถ้วย

11. มันหวานหั่นชิ้น 2 ถ้วย

12. ถั่วดำ ½ ถ้วย

13. ถั่วแดง ½ ถ้วย

14. มะเขือเทศหั่นเต๋า 1 ถ้วย

15. น้ำสต็อกไก่ 3 ถ้วย

16. เกลือ 1 ช้อนชา

17. พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา

>>ช็อปวัตถุดิบเมนูสตูว์ไก่ตุ๋นช็อกโกแลต<<

>>Shop Ingredients for Chocolate Chili<<

วิธีทำ

1. ตั้งหม้อบนเตาไฟ ปรับไฟระดับปานกลาง เทน้ำมันมะกอก หอมหัวใหญ่ พริกฆาลาเปญโญใส่ลงในหม้อ แล้วผัดให้ส่วนผสมเข้ากันและมีลักษณะนิ่มลง โดยใช้เวลาประมาณ 5-6 นาที

2. ปรุงรสชาติและกลิ่นหอมด้วยพริกป่น ผงยี่หร่า ผงผักชี จากนั้นคลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

3. ตักเนื้อไก่บดใส่ลงในหม้อแล้วผัดจนสุก จากนั้นใส่กระเทียม และมะเขือเทศหั่นเต๋าตามลงไป แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันเป็นเวลา 1 นาที

4. ใส่ทิวลิป โกลด์ผงโกโก้ และดาร์กช็อกโกแลตบดลงในหม้อ จากนั้นผัดให้ผงโกโก้และดาร์กช็อกโกแลตละลายเข้าเป็นเนื้อเดียวกันกับวัตถุดิบอื่นๆ

5. ใส่มันเทศ ถั่วดำ ถั่วแดง และน้ำสต๊อกไก่ลงในหม้อ ปรุงรสเพิ่มเติมด้วยเกลือและพริกไทยดำป่น แล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นปรับความร้อนลดลงในระดับเบา ตุ๋นทิ้งไว้เป็นเวลาประมาณ 15-20 นาที ในระหว่างที่ตุ๋นนั้นจะต้องคอยดูและคนวัตถุดิบเป็นครั้งเป็นคราว เพื่อป้องกันอาหารติดก้นหม้อ

6. เมื่อตุ๋นครบเวลาตามกำหนดแล้วให้ปิดเตาไฟ จากนั้นตักใส่ลงในภาชนะเสิร์ฟ พร้อมลิ้มรสชาติความอร่อยฉบับใหม่ได้เลยค่ะ

นอกจากช็อกโกแลตจะจับคู่กับของกินหรือเครื่องดื่มอะไรก็อร่อยแล้ว เมื่อหยิบนำมาเป็นวัตถุดิบในการทำอาหาร บอกเลยว่าฟินเวอร์ไม่แพ้กันค่ะ หากใครคนไหนสนใจอยากลองทำเมนู “สตูว์ไก่ตุ๋นช็อกโกแลต” ตามแบบฉบับท็อปส์ พิกส์ก็สามารถหยิบสูตรนี้ไปทำตามกันได้เลยฟรีๆ นะคะ หรือถ้าเพื่อนๆ กำลังมองหาวัตถุดิบอยู่ก็กำลิสต์มาช็อปได้ที่ท็อปส์ ทุกสาขาใกล้บ้านได้เลยค่ะ หรือไม่ว่าคุณจะอยู่ที่ไหนก็สามารถช็อปสะดวกง่ายได้ที่ท็อปส์ ออนไลน์ ทั้งทางเว็บไซต์และแอปพลิเคชัน ทางแอดมินแสตนด์บายจัดลิสต์วัตถุดิบพร้อมให้ทุกคนมาช็อปเรียบร้อยค่ะ ใครหิวแล้วก็คลิกลิงก์ด้านล่างได้เลยจ้า! สำหรับวันนี้แอดมินต้องขอตัวลาไปชิม “สตูว์ไก่ตุ๋นช็อกโกแลต” แล้ว พบกันใหม่สัปดาห์หน้า สวัสดีค่า...