ประโยชน์ของกล้วยที่ไม่กล้วยอย่างที่คิด

กล้วยถือเป็นผลไม้ที่หารับประทานได้ง่าย เรามักจะเจอที่ร้านสะดวกซื้อ ตลาดหรือแม้กระทั่งในซูเปอร์มาร์เก็ตก็ตาม นอกจากกล้วยจะเป็นผลไม้ที่ซื้อได้ง่ายแล้ว กล้วยยังเป็นผลไม้ที่สามารถพกพาสะดวก ไม่ว่าจะหิวตอนไหนก็สามารถปอกเปลือกแล้วกินได้ทันที รวมถึงประโยชน์ของกล้วยที่มีสารพัดอย่าง วันนี้แอดมินได้รวบรวมประโยชน์ของกล้วย ที่บอกเลยว่าไม่กล้วยอย่างที่คิด แล้วกล้วยจะให้ประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไรกันบ้างนั้น ไปชมกันเลยค่ะ

Banana can easily be found in convenient store, market and supermarket. This yellow fruit is also portable in that you can peel and eat it whenever you’re hungry. Apart from that, it offers plenty of health benefits.

ให้พลังงานสูง

เมื่อเรารู้สึกหิวหรือเหนื่อยล้า กล้วยจะช่วยให้คุณอิ่มท้องไวแม้ในวันที่เร่งรีบสุดๆ โดยกล้วย 1 ผลจะให้พลังงานประมาณ 100 กิโลแคลอรี และยังมีน้ำตาลจากธรรมชาติอยู่ถึง 3 ชนิด ทั้งซูโครส ฟรุกโตสและกลูโคส ซึ่งจะช่วยเพิ่มพลังงานให้แก่ร่างกายอีกด้วยค่ะ

Energy replenishment

Banana is perfect for filling you up fast when you feel hungry or exhausted. 1 banana provides approximately 100 kcal. and 3 types of sugar including sucrose, fructose and glucose which help boost your energy level.

ผ่อนคลายอารมณ์ ลดความเครียด

นอกจากให้พลังงานที่เพียงพอแล้ว กล้วยยังเป็นผลไม้ที่เมื่อกินเข้าไปแล้วจะช่วยคลายเครียดได้ด้วย จากสาร Tryptophan ซึ่งเป็นกรดอะมิโน ช่วยเข้าไปกระตุ้นร่างกายให้รู้สึกผ่อนคลายและมีความสุข ใครที่กำลังหงุดหงิดหรือสาวๆ คนไหนอยู่ในช่วงมีประจำเดือน การกินกล้วย ก็สามารถลดอาการหงุดหงิดให้น้อยลงได้นะคะ

Stress reduction

Apart from providing sufficient energy, banana can also lower stress. L-tryptophan, an amino acid contained in the fruit, stimulates the body to feel relaxed and happy. Those with a hormone swing or on a period, eating bananas will reduce frustration.

ลดอาการท้องผูก

กล้วยเป็นผลไม้ที่มีเส้นใยอาหารสูง ช่วยให้ระบบย่อยอาหารและระบบขับถ่ายทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น ป้องกันการเกิดโรคท้องผูกและเป็นริดสีดวงทวารได้อีกด้วยนะคะ

Constipation prevention

Banana is rich in fiber which improves digestion and excretory system. As a result, this yellow fruit can prevent constipation and hemorrhoids.

ลดอาการอยากบุหรี่

วิตามินเอ ซี บี6 บี12 โพแทสเซียมและแมกนีเซียมในกล้วยจะช่วยให้ร่างกายเราฟื้นตัวจากอาการติดนิโคตินได้เร็วขึ้น และยังช่วยลดความอยากสูบบุหรี่ได้อีกด้วยค่ะ

Smoking cessation aid

Vitamin A, C, B6, B12, Potassium and Magnesium in banana help cigarette addicts get over nicotine m more quickly which reduce cigarette cravings as a result.

บำรุงระบบประสาทและสมอง

วิตามินบีในกล้วยจะช่วยบำรุงให้ประสาททำงานอย่างสมดุลและมีประสิทธิภาพ อีกทั้งสารอาหารอื่นๆ ในกล้วยยังช่วยให้การทำงานของสมองตื่นตัว สดชื่นและมีสมาธิในการใช้ชีวิตตลอดทั้งวัน เหมาะกับการรับประทานในช่วงเช้าเป็นที่สุดค่ะ

Nourishment for nerves and brain

Vitamin B nourishes nerves and boosts brain power to function efficiently. Other nutrients contained in banana also stimulate the brain to stay alert, make us feel refreshed and focused throughout the day. The perfect time to eat bananas is in the morning.

ประโยชน์ของกล้วยที่ไม่กล้วยอย่างคิด เหมือนที่แอดมินบอกเลยใช่ไหมคะ พูดได้เลยว่าการกินกล้วยทำให้สุขภาพร่างกายแข็งแรงและมีความสุขเพิ่มขึ้นได้จริงๆ ค่ะ และวันนี้แอดมินก็มีสูตร “เค้กกล้วยคาราเมล” มาเพิ่มความหวาน เติมความสุขในการกินกล้วยของเพื่อนๆ ให้พิเศษยิ่งขึ้นกันด้วยค่ะ ไปทำตามกันเลย

With numerous benefits, banana can keep you healthy and increase your happiness. To make eating banana more special and enjoyable, today we have a recipe of “Caramelized Banana Upside-Down Cake” to share with you. Let’s get baking.

วัตถุดิบ

Ingredients

1. น้ำตาล 305 กรัม / Sugar 305 g.

2. น้ำ 102 กรัม Water / 102 g.

3. เนยเค็ม 15 กรัม / Salted butter 15 g.

4. กล้วยหอม 2-3 ผล / 2-3 Bananas

5. ไข่แดง 4 ฟอง / 4 Egg yolks

6. นม 52 กรัม / Milk 52 g.

7. น้ำมัน 63 กรัม / oil 63 g.

8. กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา / Vanilla extract 1 tsp.

9. แป้งเค้ก 81 กรัม / Cake flour 81 g.

10. แป้งข้าวโพด 10 กรัม / Corn flour 10 g.

11. ผงฟู ½ ช้อนชา / Baking powder ½ tsp.

12. เกลือ ⅛ ช้อนชา / Salt ⅛ tsp.

13. ไข่ขาว 4 ฟอง / 4 Egg whites

14. ครีมออฟทาทาร์ ¼ ช้อนชา / Cream of tartar ¼ tsp.

>>ช็อปวัตถุดิบทำเค้กกล้วยคาราเมล<<

>>Shop ingredients for Caramelized Banana Upside-Down Cake<<

วิธีทำ

Instructions

1. เริ่มทำคาราเมล โดยตั้งเตาไฟให้อยู่ระดับอ่อน ใส่น้ำและน้ำตาลลงกระทะ รอจนเดือดแล้วใส่เนย คนให้ละลาย เคี่ยวจนน้ำตาลเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเข้ม

Start with making caramel by bringing water and sugar to a boil over low heat. Then add butter, stir until it melts and let it simmer until it becomes dark brown.

2. เทคาราเมลใส่ลงถาดที่เตรียมไว้โดยเกลี่ยให้ทั่วถาด แล้วหั่นกล้วยหอมเป็นชิ้นบางๆ วางให้ทั่วเต็มทั้งถาด แล้ววางพักไว้

Pour the caramel into a tray and spread it all over. Thinly slice bananas and place them on the tray. Set it aside.

3. เริ่มขั้นตอนทำเค้กชิฟฟ่อน โดยนำน้ำ นมและน้ำมันเทใส่ชามผสมอาหาร แล้วคนให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน

Now make chiffon cake by combining water, milk and oil in a mixing bowl and stir until well-blended.

4. ร่อนแป้ง ผงฟูและเกลือลงในชามผสมอาหาร คนส่วนผสมให้ได้เนื้อเนียนละเอียด จากนั้นใส่ไข่แดงและกลิ่นวานิลลาลงไปตามลำดับ คนให้เข้ากัน แล้ววางพักไว้

Sift flour, baking powder and salt in a mixing bowl. Stir to achieve a fine, smooth texture. Then add egg yolks and vanilla extract respectively. Stir to mix well and set aside.

5. ตีไข่ขาวเป็นฟองหยาบ เทครีมออฟทาทาร์ลงในชามไข่ขาว ในขณะที่ตีไข่ขาวให้ใส่น้ำตาลตามลงไปจนหมด แล้วตีไข่ขาวจนตั้งยอดอ่อน

Beat egg whites until forming bubbles and pour cream of tartar into the bowl. Slowly add sugar while beating the egg whites until it reaches stiff peaks.

6. นำไข่ขาวมาตะล่อมกับส่วนผสมของไข่แดง เทใส่ถาดที่เตรียมคาราเมลและกล้วยไว้ เกลี่ยแป้งให้เรียบเสมอกันทั่วทั้งถาด

Combine the egg white mixture with the egg yolk mixture and transfer it to the caramel and banana tray. Smooth out the mixture.

7. นำถาดขนมเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซีนส เป็นเวลาประมาณ 50 นาที เมื่อเค้กสุกแล้ว ให้วางพักบนตะแกรง 10 นาที เมื่อครบเวลาแล้วให้ใช้มีดปลายแหลมแซะขอบพิมพ์รอบๆ ถาด แล้ววางคว่ำลงบนตะแกรง หั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กัน จากนั้นจัดจานพร้อมเสิร์ฟได้เลยค่ะ

Bake at 150°c for approximately 50 minutes. Once thoroughly cooked, leave it on the grill for 10 minutes. After that, remove the cake from the tray with a pointed knife and turn the tray upside-down on the grill. Cut the cake in even pieces and it’s ready for serving.

เพียงเท่านี้เราก็จะได้เค้กกล้วยคาราเมล สัมผัสนุ่มๆ รสชาติหวานละมุนลิ้น ที่มาพร้อมกับความหอมของคาราเมล แอดมินขอชวนทุกคนมากินของหวานเพิ่มระดับความสุขให้ฟินไปอีกขั้น เติมความหวานให้ร่างกายวันละนิดเพื่อสุขภาพจิตและสุขภาพใจที่ดีกันนะคะ

Take your happiness to the next level with a soft to the tongue texture, a sweet flavor and an irresistible caramel fragrance of the caramelized banana cake.

>>ช็อปวัตถุดิบทำเค้กกล้วยคาราเมล<<

>>Shop ingredients for Caramelized Banana Upside-Down Cake<<