ตะลุยนิวซีแลนด์ผ่าน 5 อาหารท้องถิ่นแดนกีวีที่คุณต้องลอง

ในที่สุดบ้านเราก็เปิดประเทศกันอย่างเป็นทางการแล้วนะคะ ซึ่งเป็นโอกาสที่ดีมากๆ ที่แอดมินจะพาเพื่อนๆ ทุกคนวอร์มร่างกายรอโบยบินสู่การท่องเที่ยวที่แท้จริง ไปกับการพาลัดฟ้าทิพย์ตะลุยดินแดนกีวี ณ ประเทศนิวซีแลนด์ ผ่าน 5 อาหารท้องถิ่นจากต้นกำเนิดชาวเมารีที่คุณต้องลอง ไปชมกันค่ะว่าเมนูอาหารนิวซีแลนด์จะหน้าตาเป็นอย่างไรกันบ้าง ตามแอดมินมาเลย!

>>ช็อปวัตถุดิบเมนูน่องไก่อบซอสเปรี้ยวหวาน<<

น่องไก่อบซอส

เริ่มต้นกันที่เมนู “น่องไก่อบซอส” อาหารท้องถิ่นแดนกีวีจากชาวเมารี ชนเผ่าพื้นเมืองแห่งประเทศนิวซีแลนด์ ที่มีกรรมวิธีปรุงอาหารแบบโบราณเรียกว่าแฮงงิ (Hangi) หรือการนำวัตถุดิบปรุงรสเรียบร้อยแล้วไปอบในหลุมดินที่สุมฟืนไฟอันร้อนระอุ คลุมด้วยกระสอบผ้าป่านชุ่มน้ำ จากนั้นกลบดินอบให้แน่นอีกชั้น เพื่อนๆ จะได้ลิ้มรสสัมผัสของเนื้อที่สุกกำลังดี ที่มาพร้อมกับกลิ่นหอมควันอ่อนๆ เสิร์ฟพร้อมกับผักอบนานาชนิดทานตัดเลี่ยนได้เป็นอย่างดี เต็มอิ่มในบรรยากาศพื้นเมืองง่ายๆ ด้วยอาหารท้องถิ่นสูตรต้นตำรับขนานแท้จานนี้จานเดียวค่ะ

ขาแกะย่างสมุนไพร

หากพูดถึงวัตถุดิบสุดฟิน ณ ดินแดนธรรมชาติอย่างประเทศนิวซีแลนด์แล้ว เพื่อนๆ หลายคนคงจะนึกถึง “ขาแกะ” เป็นอันดับแรกๆ เลยนะคะ เพราะวัตถุดิบอย่างขาแกะนั้นถือเป็นอาหารประจำชาติของนิวซีแลนด์นั่นเอง และขาแกะเป็นวัตถุดิบที่ขึ้นชื่อเรื่องกลิ่นเฉพาะอันไม่คุ้นเคย ดังนั้นก่อนที่เราจะนำมาประกอบอาหารนั้นจะต้องผ่านการหมักเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศอย่างไวน์แดง น้ำมันมะกอก หรือพืชสมุนไพรต่างๆ เพื่อขจัดกลิ่นไม่พึงประสงค์ออกก่อนค่ะ จากนั้นค่อยนำไปย่างให้สุกทั่วกัน เสิร์ฟพร้อมผักย่างนานาชนิด เหมาะสำหรับเป็นเมนูอาหารจัดไว้ในงานสังสรรค์รื่นเริงเพื่อแบ่งปันความอร่อยกันและกันค่ะ

เบอร์เกอร์กีวี

ฟังชื่อดูแล้วเหมือนว่าแอดมินจะเอากีวีมาทำเป็นเบอร์เกอร์ใช่ไหมคะ? แต่จริงๆ แล้วไม่ใช่เลยค่ะ เพราะว่าเมนู “เบอร์เกอร์กีวี” เป็นชื่อของเมนูเบอร์เกอร์ของประเทศนิวซีแลนด์โดยเฉพาะค่ะ ซึ่งภายในเบอร์เกอร์กีวีนั้นจะประกอบไปด้วยเบอร์เกอร์แพตตี้ ที่ทำจากเนื้อวัวนิวซีแลนด์ปรุงรส สัมผัสนุ่มละมุนลิ้นอันเป็นซิกเนเจอร์ของเนื้อสัญชาตินิวซีแลนด์ มาพร้อมกับบีทรูทรสชาติหวานอมเปรี้ยว ผักกาดหอมสีเขียวชอุ่ม และท็อปด้วยชีสแผ่น ประกบวัตถุดิบคุณภาพด้วยขนมปังเบอร์เกอร์เหนียวนุ่ม อิ่มอร่อยพร้อมดื่มด่ำความเป็นนิวซีแลนด์ได้ในเมนูเดียว

เฟรนช์ฟรายมันหวานอบ

อีกหนึ่งอาหารท้องถิ่นดินแดนนิวซีแลนด์จากชนเผ่าเมารีที่น่าอร่อยและชวนลองมากๆ กับเมนู “เฟรนช์ฟรายมันหวานอบ” มันหวานสีส้มอมเหลืองหั่นเป็นแท่งคล้ายเฟรนช์ฟรายอบร้อนจนสุกให้ได้สัมผัสกรอบนอกนุ่มใน จากนั้นนำไปคลุกเคล้ากับน้ำมันมะกอก และปรุงรสชาติเพิ่มเติมด้วยเกลือ หรือพริกไทยตามชอบ นำไปทานคู่กับเบอร์เกอร์กีวีก็เข้ากันดี หรือจะทานคู่กับดิปอะโวคาโดเป็นของว่างทานเล่นในช่วงบ่ายๆ ก็อร่อยฟินไม่แพ้กันค่ะ

พัฟโลวากีวีเสาวรส

ปิดท้ายกันที่ขนมหวานยอดฮิตจากนิวซีแลนด์อย่าง “พัฟโลวา” เมอแรงก์สีขาวสุดหวานฉ่ำ ท็อปปิ้งด้วยวิปครีมเนื้อนุ่มฟูละมุนีละมุนใจ ตัดกับสีสันสวยงามและรสชาติเปรี้ยวอมหวานของผลไม้ขึ้นชื่ออย่างกีวี เติมเต็มวิตามินซียกกำลังสองไปอีกขั้นด้วยเนื้อเสาวรสกรุบๆ อร่อยฟินเข้ากันดี เหมาะกับเป็นเมนูของหวานปิดท้ายมื้ออาหารที่สมบูรณ์แบบสุดๆ ไปเลยค่า...

นี่ก็คือเมนูอาหารท้องถิ่นดินแดนนิวซีแลนด์ที่แอดมินนำเสนอให้เพื่อนๆ ได้ชมกันครบทั้งคาวหวาน แต่แอดมินขอจัดเต็มให้อีกกรุบด้วยการแจกสูตรเมนูอาหารของชาวเมารี ซึ่งจานเด็ดที่แอดมินหยิบมาก็คือเมนู “น่องไก่อบซอสเปรี้ยวหวาน” นั่นเองค่า... เพื่อนๆ จะได้ลิ้มลองสัมผัสความนุ่มของน่องไก่ ที่ผ่านการอบและปรุงด้วยซอสรสชาติเปรี้ยวหวาน เสิร์ฟมาพร้อมกับสลัดควินัวเพื่อสุขภาพ และซัลซ่าผักและผลไม้รวมหลากหลายชนิดสุดสดชื่น ถือว่าเป็นอาหารที่ฟื้นพลังกายและพลังใจได้อย่างดีเลยทีเดียวค่ะ เพื่อนๆ อยากรู้กันแล้วใช่ไหมคะว่าเมนู “น่องไก่อบซอสเปรี้ยวหวาน” จะมีขั้นตอนการทำเป็นอย่างไร ไปชมกันเลยค่า...

>>ช็อปวัตถุดิบเมนูน่องไก่อบซอสเปรี้ยวหวาน<<

วัตถุดิบสำหรับทำน่องไก่

1. น่องไก่ลอกหลัง 2 น่อง

2. ซอสมะเขือเทศ 4 ช้อนโต๊ะ

3. ซอสสเต๊ก 3 ช้อนโต๊ะ

4. มายช้อยส์ น้ำมันมะกอก เอ็กซ์ตร้า เวอร์จิ้น 1 ช้อนโต๊ะ

วัตถุดิบสำหรับทำสลัดควินัวและซัลซ่าผักผลไม้รวม

1. มายช้อยส์ มะเขือเทศเชอร์รี 10 ลูก

2. กีวีหั่นเต๋า 4 ลูก

3. แตงกวาหั่นเต๋า 2 ผล

4. ถั่วรวมอบเกลือ 2 ช้อนโต๊ะ

5. ควินัว 1 ¼ ถ้วย

6. วอลนัท 3 ช้อนโต๊ะ

7. ต้นหอมซอย 3 ต้น

8. สะระแหน่สับ 3 ช้อนโต๊ะ

9. เลมอน 1 ลูก

10. น้ำสลัดบัลซามิก 2 ช้อนโต๊ะ

11. พริกป่น 3 ช้อนโต๊ะ

12. น้ำสต๊อกไก่ 2 ½ ถ้วย

>>ช็อปวัตถุดิบเมนูน่องไก่อบซอสเปรี้ยวหวาน<<

วิธีทำ

1. เตรียมหมักน่องไก่ด้วยซอสมะเขือเทศ ซอสสเต๊ก และมายช้อยส์ น้ำมันมะกอก เอ็กซ์ตร้า เวอร์จิ้น คลุกเคล้าให้ส่วนผสมต่างๆ เข้าเนื้อ แล้วปิดด้วยฟิล์มพลาสติกห่ออาหาร นำไปเข้าตู้เย็น หมักทิ้งไว้เป็นเวลาประมาณ 1 ชั่วโมง

2. เมื่อครบเวลาตามกำหนดแล้ว ให้นำน่องไก่หมักซอสเรียบร้อยแล้วมาเข้าเตาอบ ตั้งอุณหภูมิที่ 190 องศาเซลเซียส และอบไก่เป็นเวลา 30-40 นาที

3. ระหว่างที่รออบไก่ให้สุก เราก็จะมาทำเครื่องเคียงอย่างสลัดควินัวกันค่ะ โดยเริ่มจากนำควินัวที่ล้างน้ำสะอาดเรียบร้อยแล้วใส่ลงในหม้อ แล้วเติมน้ำสต็อกไก่ตามลงไป จากนั้นนำหม้อไปตั้งเตาไฟ ปรับระดับไฟปานกลาง ปิดฝาหม้อ ต้มทิ้งไว้เป็นเวลาประมาณ 15-20 นาที หรือจนกว่าควินัวจะสุก แล้วปิดเตาไฟ

4. ตักควินัวแยกออกมาใส่ในภาชนะ ตั้งทิ้งไว้ให้อุณหภูมิลดลง จากนั้นใส่ต้นหอมซอย พริกป่น วอลนัท และสะระแหน่สับ คลุกเคล้าให้ส่วนผสมเข้ากัน แล้ววางพักไว้

5. เริ่มทำส่วนผสมของซัลซ่าผักและผลไม้รวม โดยนำมายช้อยส์ มะเขือเทศเชอร์รี กีวีหั่นเต๋า แตงกวาหั่นเต๋า และธัญพืชรวมใส่ลงในภาชนะ คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้ววางพักไว้

6. เมื่อน่องไก่อบสุกเรียบร้อยแล้ว ให้นำมาจัดใส่จานพร้อมกับสลัดควินัว และซัลซ่าผักผลไม้รวม ตกแต่งอาหารด้วยเลมอนฝาน และสะระแหน่ เสิร์ฟพร้อมน้ำสลัดบัลซามิกรสเปรี้ยว ทานพร้อมกันแล้วสดชื่นฉ่ำใจอย่างแน่นอนค่า...

อุ่นเครื่องพร้อมรอท่องเที่ยวผ่านเมนูอาหารนานาชาติหลากหลายรายการเหมือนแอดมินได้ง่ายๆ ในทุกๆ วัน เพียงแค่มาช็อปวัตถุดิบของสดใหม่ที่ท็อปส์ มาร์เก็ต และเซ็นทรัล ฟู้ด ฮอลล์ทุกสาขาใกล้บ้านคุณ หรือจะเลือกช็อปง่ายๆ ผ่านหน้าจอกับท็อปส์ ออนไลน์ ทั้งทางเว็บไซต์และแอปพลิเคชันได้ตลอด 24 ชม. รับรองว่ามีสินค้าครบครันทั้งที่หน้าร้านและหน้าจอ พร้อมให้ทุกคนได้ช็อปสินค้าอย่างเพลิดเพลินกันอย่างแน่นอนค่า...

>>ช็อปวัตถุดิบเมนูน่องไก่อบซอสเปรี้ยวหวาน<<