5 ไอเดียเมนูของหวานจากมะม่วง หวานฉ่ำรับซัมเมอร์

หน้าร้อนนี้มีแต่ของอร่อยแน่นอน! เพราะตั้งแต่สัปดาห์นี้เป็นต้นไป ท็อปส์ พิกส์ จะขอนำเสนอซีรีส์ผลไม้หน้าร้อนสดชื่นฉ่ำใจตลอดทั้งฤดูกาล ประเดิมสัปดาห์แรกเริ่มเดือนเมษายนกันที่ผลไม้หน้าร้อนสีเหลืองฉ่ำน้ำอย่าง “มะม่วง” ที่ไม่ว่าจะเข้าไปอยู่ในเมนูอาหาร ขนม หรือเครื่องดื่มไหน เพื่อนๆ หลายคนคงจะตกหลุมรักได้อย่างไม่ยาก ซึ่งในวันนี้แอดมินก็มี 5 ไอเดียเมนูของหวานจากมะม่วง หวานฉ่ำว้าวรับซัมเมอร์มาฝากทุกคนกัน จะมีเมนูอะไรบ้างนั้นไปชมกันเลย!

>>ช็อปวัตถุดิบเมนูทิรามิสุมะม่วง<<

ข้าวเหนียวมะม่วง

ขนมหวานสัญชาติไทยจากมะม่วงที่ต้องมีทุกซัมเมอร์ ข้าวเหนียวมูนรสหวานสัมผัสเหนียวนุ่มอร่อย ทานคู่กับมะม่วงสุก โดยพันธุ์มะม่วงยอดนิยมที่คนไทยชื่นชอบจะมีมะม่วงอกร่อง และมะม่วงน้ำดอกไม้ค่ะ หากใครชื่นชอบสัมผัสฉ่ำๆ หวานมันเพิ่มเติม ก็สามารถราดน้ำกะทิลงบนข้าวเหนียวได้ตามชอบค่ะ แต่แอดมินขอเตือนนิดนะคะว่าควรทานแต่พอดี เพราะถ้าหากทานเยอะเกินไป อาการร้อนในและเจ็บคออาจมาเยือนได้ค่ะ

ไอศกรีมมะม่วง

อากาศร้อนๆ ตอนนี้ก็ต้องดับกระหายด้วยของหวานเย็นๆ อย่าง “ไอศกรีมมะม่วง” กันสักหน่อยนะคะ เนื้อมะม่วงสุก ปั่นรวมกับวัตถุดิบอย่างนมสด หรือวิปปิ้งครีม ปรุงแต่งรสหวานเพิ่มเติมด้วยน้ำตาลไอซิง และให้ไอศกรีมคงตัวด้วยเจลาตินอีกหน่อย แล้วนำไปผ่านกรรมวิธีจนได้ไอศกรีมมะม่วงเนื้อเนียนหวานหอม ถ้าได้ลองทานคู่กับเนื้อมะม่วงสุกก็ยิ่งชื่นใจในวันอากาศร้อนๆ เป็นที่สุดเลยค่ะ

ทาร์ตมะม่วง

อัปเลเวลของหวานจากมะม่วงไปอีกระดับกับเมนูเบเกอรีอย่าง “ทาร์ตมะม่วง” แป้งทาร์ตอบกรอบรสเค็มมันกำลังดี ด้านในเต็มไปด้วยครีมชีส หรือคัสตาร์ดตามชอบ จากนั้นตกแต่งด้วยเนื้อมะม่วงสุกหวานฉ่ำ เสิร์ฟมาในชิ้นพอดีคำ ทานคู่กับเครื่องดื่มเมนูโปรดอย่างชาเย็น หรือกาแฟเย็น อีกหนึ่งไอเดียของว่างทานเล่นที่ช่วยเติมเต็มความสดชื่นในช่วงบ่ายวันอากาศร้อนๆ ได้เป็นอย่างดีเช่นเดียวกันค่ะ

พุดดิ้งมะม่วง

ดับกระหายคลายร้อน พร้อมเติมความสดชื่นด้วยอีกหนึ่งขนมหวานเย็นๆ อย่าง “พุดดิ้งมะม่วง” เนื้อเด้งดึ๋งหอมละมุน รวมวัตถุดิบอย่างนมสด วิปปิ้งครีม เจลาติน น้ำตาลทราย และที่ขาดไม่ได้เลยคือเนื้อมะม่วงสุก เอามาผสมรวมกันทั้งหมด และนำไปแช่ตู้เย็นเพื่อให้เนื้อพุดดิ้งเซ็ตตัว จากนั้นก็พร้อมจัดเสิร์ฟพุดดิ้งมะม่วงพร้อมกับวิปครีม และเนื้อมะม่วงสุกหั่นชิ้นพอดีคำ อีกหนึ่งไอเดียเมนูของหวานจากมะม่วงที่อร่อยง่าย เติมเต็มความสดชื่นได้ด้วยตัวเองค่ะ

ทิรามิสุมะม่วง

ปิดท้ายด้วยเมนูของหวานจากมะม่วงที่มาในสไตล์ฟิวชั่นระหว่าง ทิรามิสุ และมะม่วงสุก กลายเป็น “ทิรามิสุมะม่วง” ที่ให้รสชาติความหวานถึง 2 แบบ 2 สไตล์ในคำเดียวทั้งความหวานมันจากชีสมาสคาโปน และเลดี้ฟิงเกอร์ ที่มาพร้อมกับความหวานฉ่ำน้ำจากเนื้อมะม่วงสุก เติมความสดชื่นกันแบบคูณสอง ซัมเมอร์นี้ห้ามพลาดด้วยประการทั้งปวงค่ะ

เพื่อนๆ หลายคนอาจจะไม่คุ้นหูและไม่เคยลองชิมเมนู “ทิรามิสุมะม่วง” กันใช่ไหมคะ? และนี่ก็เป็นโอกาสอันดีที่แอดมินจะขอหยิบสูตรเมนูขนมหวานฟิวชั่นสุดเฟี้ยวนี้มาแจกกันทุกคนให้ลองไปทำตามกันดูเลย อยากรู้แล้วใช่ไหมคะว่าเมนู “ทิรามิสุมะม่วง” จะอร่อยเด็ดสะระตี่ขนาดไหน ตามแอดมินไปชมกันเลย!

>>ช็อปวัตถุดิบเมนูทิรามิสุมะม่วง<<

วัตถุดิบทำเมนูทิรามิสุมะม่วง

1. มายช้อยส์ มะม่วงน้ำดอกไม้ 3 ผล

2. เลดี้ฟิงเกอร์ 300 กรัม

3. ชีสมาสคาโปน 500 กรัม

4. ครีมข้น 600 มล.

5. น้ำตาลไอซิง ⅓ ถ้วย

6. ไข่แดง 2 ฟอง

7. กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา

8. น้ำส้ม 1 ถ้วย

วัตถุดิบทำซอสราสป์เบอร์รี

1. ราสป์เบอร์รี 250 กรัม

2. น้ำตาลทรายขาวป่น ¼ ถ้วย

3. น้ำมะนาวคั้น 1 ลูก

4. น้ำเปล่า ¼ ถ้วย

>>ช็อปวัตถุดิบเมนูทิรามิสุมะม่วง<<

วิธีทำ

1. เริ่มขั้นตอนการทำครีมเป็นอันดับแรก โดยการใส่ครีมข้น ไข่แดง น้ำตาลไอซิง และกลิ่นวานิลลาใส่ลงในชามผสมอาหาร แล้วใช้เครื่องผสมอาหารตีให้ส่วนผสมเข้ากัน

2. จากนั้นใส่ชีสมาสคาโปนตามลงไปในชามผสมอาหาร แล้วใช้เครื่องผสมอาหารตีให้เข้ากันอีกครั้งจนครีมขึ้นฟู แล้ววางพักไว้

3. ปอกเปลือกมายช้อยส์ มะม่วงน้ำดอกไม้ หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ แล้ววางพักไว้

4. จุ่มเลดี้ฟิงเกอร์ลงในน้ำส้ม แล้วนำไปจัดเรียงเป็นฐานเค้ก จากนั้นปาดส่วนผสมครีมชีสลงบนเลดี้ฟิงเกอร์ที่วางเรียงไว้ และวางมะม่วงหั่นชิ้นไว้ด้านบน

5. ทำขั้นตอนที่ 4. ซ้ำอีกครั้ง เพื่อเพิ่มชั้นให้กับขนม แล้วนำไปแช่ตู้เย็น เป็นเวลา 1 คืน

6. เริ่มทำซอสราสป์เบอร์รี โดยการนำตั้งกระทะบนเตาไฟ ปรับไฟระดับปานกลาง เติมน้ำตาลทรายขาวป่น และน้ำเปล่าใส่ลงในกระทะ แล้วคนส่วนผสมให้ละลายเข้ากัน จากนั้นใส่ราสป์เบอร์รี และน้ำมะนาวตามลงไป คนให้ส่วนผสมเข้ากันอีกครั้งจนกว่าจะเดือด แล้วปิดเตาไฟ ตักใส่ชามพักไว้จนเย็นลง เมื่อเย็นลงให้นำส่วนผสมราสป์เบอร์รีใส่ลงในเครื่องปั่นจนได้เนื้อเนียนละเอียด ใช้ตะแกรงกรองซอสราสป์เบอร์รี แล้วนำไปแช่ตู้เย็น

7. มาถึงขั้นตอนจัดเสิร์ฟ นำทิรามิสุมะม่วงที่แช่ข้ามคืนไว้ออกมาจากตู้เย็น ใช้มีดตัดขนมเป็นชิ้นสามเหลี่ยม แล้วนำไปวางในจานที่เตรียมไว้ เสิร์ฟพร้อมซอสราสป์เบอร์รี โดยสามารถเลือกเสิร์ฟแบบแยก หรือราดลงบนทิรามิสุมะม่วงก็ได้ตามชอบ พร้อมเพลิดเพลินไปกับเมนูขนมหวานจากผลไม้หน้าร้อนในช่วงซัมเมอร์นี้ได้เลยค่า...

เป็นอย่างไรกันบ้างคะกับการประเดิมซีรีส์ผลไม้หน้าร้อนสดชื่นฉ่ำใจ ด้วยเมนู “ทิรามิสุมะม่วง” ของหวานจากมะม่วงสุดแปลกใหม่ที่แอดมินนำมาฝากทุกคนกัน และถ้าใครอยากทำตามก็สามารถนำสูตรนี้ไปทำกันได้ฟรีๆ เลยนะคะ แต่ถ้ากายพร้อม ใจพร้อม แต่วัตถุดิบยังไม่พร้อม แอดมินก็ขอเรียนเชิญเพื่อนๆ มาช็อปวัตถุดิบและผลไม้หน้าร้อนกันได้ที่ท็อปส์ และเซ็นทรัล ฟู้ด ฮอลล์ทุกสาขา หรือจะเลือก Shop from Home ได้ทุกเวลา กับท็อปส์ ออนไลน์ ทั้งทางเว็บไซต์ และแอปพลิเคชัน เราก็พร้อมจัดส่งให้ทุกเมื่อค่ะ สัปดาห์หน้าซีรีส์ผลไม้หน้าร้อนในลำดับต่อไปจะเป็นอะไร เกาะจอรอชมที่ท็อปส์ พิกส์ไว้นะคะ สำหรับวันนี้แอดมินต้องขอลาไปก่อน สวัสดีค่า...

>>ช็อปวัตถุดิบเมนูทิรามิสุมะม่วง<<