เติมรักสัมผัสไออุ่นกับ 5 เมนูของหวานคลายหนาว

เมื่อสายลมหนาวพัดผ่านมาพร้อมกับสัญญาณว่าจวนใกล้จะสิ้นปีแล้ว แอดมินเชื่อว่าหลายคนคงเตรียมวางแผนใช้ช่วงเวลาสุดพิเศษนี้ไปกับครอบครัว เพื่อนสนิท หรือคนรู้ใจ แต่ถ้าใครต้องการเติมเต็มบรรยากาศปลายปีให้อบอวลด้วยความหวานชื่นยิ่งขึ้น วันนี้แอดมินรวบรวม “5 เมนูของหวานคลายหนาว” ที่จะมาจุดประกายความรักและไออุ่นอีกครั้งค่ะ ถ้าอยากรู้ว่ามีอะไรบ้าง ตามแอดมินมาเลย!

When the soft wind of winter has finally come to remind all of us that another year will soon to pass, many people would try to cherish every moment by spending their precious time with family members, friends, or significant others. To fill the cold winter air with sweetness, we wish to recommend “5 heart-warming desserts” which will add a spark of love and warmth to your heart again.

สตรอว์เบอร์รี ดาร์ก ช็อกโกแลต ฟองดู

ไม่มีอะไรจะคลายความหนาวปลายปีนี้ได้ดีไปกว่าการรับประทานดาร์กช็อกโกแลตฟองดูว์อุ่นๆ เคียงคู่กับผลสตรอว์เบอร์รีสดฉ่ำ ด้วยรสชาติหวานเจือขมผสานกับรสชาติหวานอมเปรี้ยว ทำให้เมนูของหวานชนิดนี้ได้รับความนิยมและเหมาะสำหรับรับประทานร่วมกันระหว่างคนในครอบครัว เพื่อนสนิท หรือ คนรู้ใจค่ะ

There is nothing that can cozy up the chilly wintertime than having a mouthful of luscious yet melty warm dark chocolate fondue paired with fresh juicy strawberries. Thanks to its bittersweet flavor, the festive dessert gains popularity among family, friends, and beloved ones.

มาร์ชเมลโล สมอร์ไส้ช็อกโกแลตและแครกเกอร์

เปลี่ยนมาร์ชเมลโลนุ่มนิ่มให้กลายเป็นเมนูของหวานสุดเก๋กันค่ะ “สมอร์” (S’mores) เป็นของหวานที่เกิดจากการผสมผสานระหว่างมาร์ชเมลโล ช็อกโกแลต และแครกเกอร์ วิธีทำก็แสนง่ายเพียงวางชิ้นช็อกโกแลตไว้ตรงกลางระหว่างบิสกิต จากนั้นวางมาร์ชเมลโลลงไปด้านบน นำเข้าไมโครเวฟเพียง 15-20 วินาที (หรือจนกว่าช็อกโกแลตและมาร์ชเมลโลว์จะละลาย) ลองสักคำแอดมินรับประกันว่าจะต้องอยากชิมอีกแน่นอนค่ะ

Let’s turn fluffy white marshmallows into a fabulous dessert! S’mores are delectable desserts, consisting of toasted marshmallows and a layer of chocolate placed between two pieces of plain biscuits. Despite its name, making a stack of marshmallow S’ mores is an absolute piece of cake. After combining all the ingredients and microwaving it for 15-20 seconds, the treat is ready to be served. Once having a bite of S’mores, you will definitely ask for more!

ซูเฟล่ช็อกโกแลต

แค่ได้ยินชื่อก็สัมผัสได้ถึงเนื้อสัมผัสฟูนุ่มของเค้กกันแล้วค่ะ “ซูเฟล่” (Soufflé) เป็นเมนูขนมอบสไตล์ฝรั่งเศสซึ่งขึ้นชื่อในเรื่องความละเอียดอ่อนของรสชาติและเนื้อสัมผัสเบาราวกับขนนก สำหรับเมนูซูเฟล่โกโก้ แอดมินแนะนำให้รับประทานทันทีหลังทำเสร็จใหม่ๆ เพราะจะได้ดื่มด่ำกับความนุ่มละลายในปากและรสชาติสุดเข้มข้นของช็อกโกแลตค่ะ

As soft and delicate as it sounds, Soufflé is a French-style baked dish and is greatly known for a delicate taste and like feather texture. For Chocolate Soufflé, it is recommended to indulge in the taste of melt-in-the-mouth chocolate immediately once it is served.

พายแอปเปิ้ลสไตล์ฝรั่งเศสราดซอสซอลท์เท็ดคาราเมล

สำหรับผู้รักศิลปะการทำขนมอบ ต้องรู้จัก “กาแล็ตต์” (Galette) หรือพายสไตล์ฝรั่งเศสดั้งเดิม ซึ่งมีจุดเด่นตรงแป้งเนื้อบางกรอบและรสชาติหอมหวาน สำหรับสูตรผสมชิ้นแอปเปิลและซอสซอลท์เท็ดคาราเม รับประทานคู่กับไอศกรีมกลิ่นวานิลลาหรือโยเกิร์ตก็กลมกล่อมลงตัวมากค่ะ

Those who love the art of pastry ought to know the French term “Galette” which is used to designate various types of crispy pies à la française. Being known for its crispy crust and mellow taste, this salted caramel apple Galette can be served with a scoop of melty vanilla ice cream or plain yogurt over top.

นอกจากเมนูของหวานคลายหนาวที่จะช่วยทำให้หัวใจเพื่อนๆ เปี่ยมล้นความสุขทุกครั้งที่ได้ลิ้มลอง แอดมินยังมีสูตรทำเมนูปิดท้ายอย่าง “วาฟเฟิลสตรอว์เบอร์รี” มาให้ลองกันด้วยค่ะ จะมีส่วนผสมและวิธีการทำอย่างไร เข้าครัวตามแอดมินมาเลยค่า

So here is our selection of warming winter desserts which will fill your heart with joy with every bite. As always, we also have an easy recipe for strawberry chocolate waffles for you to try. Let’s make it together!

>>ช็อปวัตถุดิบทำวาฟเฟิลสตรอว์เบอร์รี<<

>>Shop ingredients for Strawberry Waffles<<

วัตถุดิบ

Ingredients

1. แป้งอเนกประสงค์ 225 กรัม / All-purpose flour 225 g.

2. ไข่ไก่ 2 ฟอง / 2 Chicken eggs

3. ไข่ขาว 1 ฟอง / 1 egg white

4. ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ / Baking powder 1 tbsp.

5. น้ำตาล 30 กรัม / Sugar 30 g.

6. นมข้นจืด 340 กรัม / Unsweeted condensed milk 340 g.

7. เนยชนิดจืด 110 กรัม / Unsalted butter 110 g.

8. วิปครีม (ตกแต่งไส้) / Whipping cream (for filling)

9. สตรอว์เบอร์รี (ตกแต่งไส้) / Fresh strawberries (for filling)

10.น้ำเชื่อมเมเปิ้ล / Maple syrup

11.ซอสช็อกโกแลต / Chocolate sauce

12.ใบสะระแหน่ (สำหรับตกแต่ง) / Mint leaves (for decoration)

ขั้นตอนการทำ

Instruction

1.เทแป้งอเนกประสงค์ผสมด้วยและผงฟูลงในชามผสม จากนั้นใส่ไข่ไก่ นมข้นจืด และ เนยชนิดจืด ให้เข้ากันแล้วพักไว้

Pour all-purpose flour and baking powder into a mixing bowl. Add an egg and unsweetened condensed milk. Mix all ingredients then set aside.

2.จากนั้นนำไข่ขาวใส่ลงในชามผสม แล้วตีด้วยตะกร้อมือให้ไข่ขาวขึ้นฟูและเงาสวย จากนั้นเติมน้ำตาลทรายลงไปตีกับไข่ขาวจนตั้งยอดอ่อน แล้วพักไว้ใส่ลงในแป้งวาฟเฟิลที่เตรียมไว้ให้เข้ากัน แล้วพักแป้งเป็นเวลา 30 นาที ก่อนนำไปเทลงในเครื่องทำวาฟเฟิล

Simply add egg whites into a mixing bowl. Start whisking white eggs until it becomes foamy and glossy. Add some sugar to the egg whites and beat until the mixture reaches soft peaks. After that, pour egg whites onto the bowl, whisk until well-combined. Leave the batter for 30 minutes before pouring it over the waffle iron.

3.วอร์มเครื่องทำวาฟเฟิลให้ร้อน จากนั้นนำแป้งวาฟเฟิลที่ได้ เทลงไปตรงกลางของพิมพ์โดยไม่ต้องเกลี่ยให้เต็ม แล้วปิดฝาเครื่องทำวาฟเฟิล รอเป็นเวลา 2-3 นาทีเพื่อให้สีของวาฟเฟิลเข้มขึ้น เมื่อครบเวลาแล้วนำวาฟเฟิลที่ได้มาพักบนตระแกรงให้เย็นก่อนจัดเสิร์ฟ

Heat up the waffle iron then pour the batter into the center without spreading it completely. Close the lid and wait for a few minutes until you notice a nice brown color. Then, remove it from the machine and place them onto a cooling rack before serving.

4.วางลงบนจานที่ต้องการจัดเสิร์ฟ พับวาฟเฟิลครึ่งหนึ่ง เติมวิปครีมลงไปบนวาฟเฟิล และวางสตรอว์เบอร์รีสดหั่นชิ้น จากนั้นตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ ราดน้ำเชื่อมเมเปิ้ลกับซอสช็อกโกแลต

Top up the waffle with whipped cream, sliced strawberries and fold it in half. Decorate the dish with mint leaves as desired. For more deliciousness, serve along with maple syrup and chocolate sauce.

เห็นไหมคะว่าความอบอุ่นไม่จำเป็นต้องมาจากอ้อมกอดของใครสักคนเสมอไป ขอเพียงแค่มีเมนูของหวานรับสายลมหนาว อร่อยๆ แบบนี้ ก็ทำให้หัวใจพองโตได้เสมอค่ะ และจะยิ่งพิเศษมากขึ้นหากเพื่อนๆ แบ่งปันสูตรนี้ให้บุคคลผู้เป็นที่รักและห่วงใยค่ะ

It doesn’t always have to be somebody else's embrace to feel warm and loved. Simply having a delicious dessert to accompany during the wintertime is enough to make your heart grow fonder. It will be even more special if you share this lovely recipe with your loved ones

>>ช็อปวัตถุดิบทำวาฟเฟิลสตรอว์เบอร์รี<<

>>Shop ingredients for Strawberry Waffles<<