5 วัตถุดิบธรรมชาติ อิ่มใจได้สุขภาพดีตลอดเทศกาลกินเจ

เปลี่ยนเทศกาลกินเจในแบบเดิมที่เต็มไปด้วยแป้งและของมัน ให้กลายเป็น 10 วันแห่งการรักสุขภาพด้วย 5 วัตถุดิบธรรมชาติที่ทุกคนคุ้นชินและหาทานได้ง่ายในช่วงถือศีลกินเจ แถมพกพาความเฮลธ์ตี้มาเต็มกระบุง! อยากรู้ว่าจะมีวัตถุดิบอิ่มใจอร่อยเจชิ้นไหนบ้าง ไปชมกันเลยค่า!

It’s time to turn high carb vegetarian foods rich in fat into a healthier one and make it a 10 days to a healthier you with the 5 nutrient dense ingredients from the nature you can simply find and buy during the Vegetarian Festival. Follow us now to find out what we recommend!

>>ช็อปอาหารเจ<<

>>Shop Vegetarian Foods<<

เต้าหู้

Tofu

ประเดิมกันที่วัตถุดิบแรกคู่จานอาหารเจอย่างเต้าหู้ วัตถุดิบที่ผลิตมาจากถั่วเหลืองที่นำมาคั้นเป็นน้ำนม จากนั้นปล่อยทิ้งไว้จนแห้งเป็นแผ่นทับซ้อนกันหลายๆ ชั้นจนกลายเป็นก้อนสี่เหลี่ยม มีให้เลือกทานทั้งเต้าหู้สีขาว เต้าหู้สีเหลือง และยังสามารถนำไปแปรรูปเป็นโปรตีนเกษตรได้อีกด้วย ซึ่งหากจะพูดถึงเรื่องคุณประโยชน์ก็จัดเต็มเช่นกันค่ะ เพราะเต้าหู้เป็นอาหารที่ขึ้นชื่อว่ามีปริมาณโปรตีนสูง จนสามารถกินทดแทนเนื้อสัตว์ได้เลยค่ะ ใครอยากกินเจแบบได้โปรตีนจัดเต็ม ในทุกๆ มื้ออย่าลืมมองหาเต้าหู้มาไว้สักหน่อยนะคะ

Let’s start with tofu, an essential ingredient for vegetarian foods. Tofu made of soymilk derived from soybeans. The soymilk is left until coagulated and a square tofu curd is formed. There’re different types of tofu from white to yellow to choose from. Textured vegetable protein is made from tofu. It offers a great variety of nutritional values, and people recognize tofu as a great source of protein. You can even replace meat with protein from tofu. To make sure you’ve got enough protein intake during the Vegetarian Festival, don’t forget to include tofu to your meal.

แปะก๊วย

Ginko

มาต่อกันที่แปะก๊วย วัตถุดิบรูปทรงหยดน้ำสวยสีเหลืองนวลสัมผัสหนุบหนับเคี้ยวเพลิน ซึ่งแอดมินอยากแนะนำให้ทุกคนลองนำแปะก๊วยไปทำเป็นอาหารตามกันเลยคือผัดโหงวก๊วยเจค่ะ แปะก๊วยผัดกับสารพัดเครื่องแบบจัดเต็ม ปรุงรสกลมกล่อม ทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยฟินสุดๆ ไปเลยค่ะ กล่าวถึงความโอชะของแปะก๊วยกันไปแล้ว แอดมินก็ขอมาพูดถึงคุณประโยชน์กันต่อเลย แปะก๊วยนั้นเป็นสมุนไพรจีนที่ขึ้นชื่อในเรื่องของการบำรุงสมอง รักษาอาการปวดหัวหรือไมเกรนให้บรรเทาลง และกินแล้วยังช่วยลดความวิตกกังวล มีส่วนช่วยในการรักษาอาการซึมเศร้าให้ดีขึ้นอีกด้วย ใครที่กำลังเครียดๆ อยู่ กินเจปีนี้มาทานแปะก๊วยให้ผ่อนคลายสบายอารมณ์กันนะคะ

Next, let’s move on to ginko, an oval-shape herb in light-yellow color with chewy texture. Our recommended menu cooked with ginko is stir fried mixed Chinese fruits and nuts. A stir-fry ginko with other ingredients perfectly goes with a bowl of hot rice. Try once and you’ll love it. Ginko is known for delightful taste as well a great deal of health benefits. It’s a type of Chinese herb to nourish brain, treat migraine or relieve headache, and reduce anxiety. Furthermore, it works well to cure depression symptom. If you’re a vegetarian, try ginko to relax your mind.

เกาลัด

Chestnuts

หากจะกล่าวถึงวัตถุดิบธรรมชาติรสอร่อยเคี้ยวมันคงตอบสิ่งอื่นไปไม่ได้เลยนอกจากเกาลัด พืชตระกูลถั่วชนิดหนึ่งที่ทานเพลินเกินห้ามใจ จะเลือกทานเป็นของว่างก็ได้ หรือจะนำไปปรุงเป็นวัตถุดิบจานเด็ดในเมนูเจก็อร่อยดี! การันตีด้วยตำแหน่งราชาแห่งถั่วที่ครองใจคนทุกเพศทุกวัย แถมยังดีต่อสุขภาพหัวใจทุกๆ คนอีกด้วย แล้วรู้หรือไม่คะว่าเกาลัดนั้นถือว่าเป็นถั่วที่มีไฟเบอร์สูงปรี๊ด บอกเลยว่าทานเพลินๆ ก็ทำให้ระบบขับถ่ายทำงานคล่องตัวได้ดีเช่นกัน แอดมินบอกเลยว่าคนที่กำลังท้องผูกต้องถูกใจวัตถุดิบนี้อย่างแน่นอนค่า

Ingredients from the nature offering delightful nutty flavor can’t be anything else but chestnut, a type of nuts favored by a lot of people. You can enjoy it as snack during break or add as ingredients to vegetarian dishes. Chestnut has been renowned as king of nut among everyone at all ages and genders. It’s also beneficial for heart’s health. Also, did you know that chestnut is high in fiber to stimulate excretory system? For those who has trouble with constipation, chestnut is highly recommended.

เห็ดหอม

Shiitake mushroom

เห็ดหอม หรือเห็ดชิตาเกะ เห็ดสุดแมสที่ในทุกๆ จานอาหารเจต้องมี ด้วยความที่เห็ดหอมมีสัมผัสอันเหนียวนุ่ม และหอมกรุ่นกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวสมชื่อ จึงเหมาะสุดๆ ในการนำไปปรุงเป็นอาหาร ไม่ว่าจะต้ม ผัด แกง หรือทอด เห็ดหอมสามารถทำให้คนตกหลุมรักในรสชาติอย่างไม่มีข้อกังขา ความอร่อยที่เป็นเอกฉันท์แบบนี้ เรื่องคุณประโยชน์ก็มาแบบจัดเต็มเช่นกัน ทั้งช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันในช่วงที่อากาศเปลี่ยนแปลงบ่อยแบบนี้ พกพาสรรพคุณต้านไวรัส สาเหตุของการเกิดไข้หวัด ลดไขมัน ลดความดัน เห็ดหอมรับจบหมด และไม่เพียงแต่ดีต่อระบบภายในร่างกายเท่านั้น เพราะเห็ดหอมยังช่วยบำรุงผมให้เงางามและผิวให้เรียบเนียนอีกด้วย แถมยังมีโซเดียมต่ำ เหมาะกับคนที่เป็นโรคไต หรือคนไม่ชอบทานเค็มเป็นที่สุด เฮลธ์ตี้ที่หนึ่งแบบนี้ไม่ลองไม่ได้แล้วค่า

Shitake mushroom is the most popular mushrooms commonly found in vegetarian dishes thanks to its soft and chewy texture with unique aroma. It perfectly goes with all kinds of food be they soup, stir-fry dish, curry, or fried menus. The delicious taste of this mushroom simply make everyone falls in love with it without any doubt. Not only its delectable taste, but it also offers ranges of nutritional values such as promote better immune system during the change of season, fight against virus, the cause of fever, reduce fat and blood pressure. Not only internal system, shitake mushroom also keeps the hair silky shine and keep the skin soft and smooth. It’s also low in sodium, so people with kidney disease or those who avoid salty food can enjoy this mushroom. Try this healthy food, and you’ll love it.

เผือก

Taro

ปิดจบกันที่พืชตระกูลหัวที่เปี่ยมไปด้วยพลังงาน ผสานเส้นใยทุกอณูพื้นที่อย่างเผือก ที่มาพร้อมรสหวานที่เป็นธรรมชาติ รังสรรค์เป็นเมนูอาหารเจได้สารพัดแบบไม่จำกัดอย่างเผือกทอด จิ้มกับซอสมะขามถั่วบดรสเปรี้ยวหวานก็ต้องอวยยศว่าเยี่ยม หรือจะนำไปทำเป็นเผือกหิมะเคลือบน้ำตาลรสหวานๆ เค็มๆ ก็ต้องเอ่ยปากว่าสุดยอด เผือกนั้นพกพาคุณประโยชน์มาหลายอย่างทั้งมีสารต้านอนุมูลอิสระเควอเซทิน ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็ง มีโพแทสเซียมและไฟเบอร์ช่วยบำรุงสุขภาพหัวใจให้แข็งแรง พร้อมทั้งช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ เพราะเป็นคาร์โบไฮเดรตที่ดี ช่วยชะลอการดูดซึมคาร์โบไฮเดรตอย่างค่อยเป็นค่อยไป ความหวานอร่อยมันที่ครบจบในหนึ่งเดียว ต้องให้เผือกเขาเลยค่ะทุกคน

The last one is a type of tuber crop high in energy and fiber. What we’re talking about is taro, a plant with natural sweet flavor perfect for a great variety of vegetarian menu such as delectable stir-fried taro with tangy sweet tamarind dipping sauce. Also, you can prepare sweet sugar coated tarot that taste super yummy. Taro is rich in health nutrients. It contains antioxidants like Quercetin that reduce risk of cancer. It also contains potassium and fiber to promote strong heart health as well as regulate blood sugar level as taro is considered a source of healthy carb. It slow down absorption of carbohydrate. Taro offers earthy and nutty with a slightly sweet flavor once you try.

เห็นถึงความดีงามของเหล่าวัตถุดิบธรรมชาติที่สามารถทานได้ตลอดช่วงเทศกาลกินเจกันแบบจัดเต็มไปแล้ว คราวนี้แอดมินจะขอมาเสิร์ฟความอร่อยเลิศกับอาหารเจกันต่อในเมนู “ข้าวอบจักรพรรดิ” ข้าวอบร้อนกลิ่นหอมกรุ่นที่รวมสารพัดวัตถุดิบเจสุดเฮลธ์ตี้อย่างแปะก๊วย เกาลัด เห็ดหอม และเผือก นำมาปรุงรสกลมกล่อมที่บอกเลยว่ากินชามเดียวก็ไม่พอ ต้องขอเพิ่มกันเป็นแถวๆ อย่างแน่นอน ใครอยากรู้ว่าเคล็ดลับความอร่อยของ “ข้าวอบจักรพรรดิ” อยู่ตรงไหน มาเกาะติดจอรอชมกันใน #อร่อยง่ายกับท็อปส์พิกส์ พร้อมกับแอดมินได้ ณ บัดนี้เลยค่า

Now you already know what the healthy ingredients for vegetarian foods you should try during the Vegetarian Festival are, it’s time to introduce a sumptuous vegetarian menu called “Emperor Baked Rice”, aromatic baked rice with a combination of healthy ingredients like ginko, chestnut, shitake mushroom, and taro that are seasoned to add flavor. We can tell you that just a bowl is never enough. Are you ready to explore a secret to cook sumptuous “Emperor Baked Rice”? Follow us to find out in #TopspicksRecipe now!

>>ช็อปวัตถุดิบเมนูข้าวอบจักรพรรดิ<<

>>Shop Ingredients for Emperor Baked Rice<<

วัตถุดิบ

Ingredients

1. มายช้อยส์ ข้าวกล้องหอมมะลิออร์แกนิค 3 ถ้วยตวง / My Choice organic jasmine rice 3 cups

2. แปะก๊วย ½ ถ้วยตวง / Ginko ½ cup

3. แคร์รอตหั่นเต๋าเล็ก ½ หัว / ½ carrots, diced

4. เอสเซนเชียล เวทโทรส ถั่วลันเตาแช่แข็ง ¼ ถ้วยตวง / Essential Waitrose frozen green peas ¼ cup

5. เห็ดหอม 4 ดอก / 4 shitake mushrooms

6. มายช้อยส์ ขิงแก่ฝาน 1 แง่ง / 1 mature ginger, sliced

7. ผงปรุงรสเห็ดหอม 1½ ช้อนโต๊ะ / Shitake mushroom umami powder 1 ½ tbsp

8. ซีอิ๊วขาว 1½ ช้อนโต๊ะ / Light soy sauce 1 ½ tbsp

9. ซีอิ๊วดำ ½ ช้อนโต๊ะ / Dark soy sauce ½ tbsp

10. พริกไทยดำบด 1 ช้อนชา / Ground black pepper 1 tsp

11. มายช้อยส์ น้ำมันรำข้าว 2 ช้อนโต๊ะ / My Choice rice bran oil 2 tbsp

12. มายช้อยส์ น้ำแร่ สำหรับหุงข้าว / My Choice mineral water to cook rice

>>ช็อปวัตถุดิบเมนูข้าวอบจักรพรรดิ<<

>>Shop Ingredients for Emperor Baked Rice<<

วิธีทำ

Instructions

1. ตั้งกระทะบนเตาไฟ ปรับไฟระดับปานกลาง เทมายช้อยส์ น้ำมันรำข้าวลงในกระทะ รอจนน้ำมันร้อนได้ที่แล้วใส่เห็ดหอม แคร์รอตหั่นเต๋าเล็ก แปะก๊วย และเอสเซนเชียล เวทโทรส ถั่วลันเตาแช่แข็งตามลงไป แล้วผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน

Heat a saucepan on the stove over medium heat, pour in rice bran oil, and wait until it turns bubbling, add shitake mushroom, carrot diced, ginko, and Essential Waitrose frozen green peas, and stir-fry to mix.

2. เมื่อวัตถุดิบเริ่มสุกดีแล้ว ให้เทมายช้อยส์ ข้าวกล้องหอมมะลิออร์แกนิค ใส่ลงในกระทะ ก่อนที่จะปรุงรสด้วยซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วขาวเห็ดหอม ผงปรุงรสเห็ดหอม และพริกไทยดำบด จากนั้นผัดคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง

Once the ingredients are cooked, pour in organic jasmine rice into the saucepan, season with dark soy sauce, light soy sauce, shitake mushroom umami powder, and ground black pepper, then stir fry to mix.

3. เมื่อคลุกเคล้าวัตถุดิบทุกอย่างให้เข้ากันดีแล้วให้ปิดเตาไฟ แล้วค่อยๆ ตักส่วนผสมในกระทะลงในหม้อหุงข้าว ตามด้วยใส่มายช้อยส์ ขิงแก่ฝาน เพื่อเพิ่มกลิ่นหอมชวนทานให้กับอาหาร เติมมายช้อยส์ น้ำแร่ ลงไปให้ได้ปริมาณที่เหมาะสม จากนั้นตั้งเวลาให้หม้อหุงข้าวปรุงอาหารให้สุกดี

When the mixture are perfectly blended, turn off the stove, and gradually scoop up the mixture into rice cooker, followed by sliced mature ginger root for aroma, pour some mineral water into the rice cooker, then set up the time to make sure that both rice and the mixture are cooked.

4. เมื่อครบเวลาตามกำหนดและข้าวสุกดีแล้ว ให้เปิดหม้อหุงข้าวแล้วค่อยๆ ตักข้าวใส่ลงในจานเสิร์ฟ จัดวางวัตถุดิบให้สวยงามตามเหมาะสม เพียงเท่านี้ก็เสร็จพร้อมรับประทานเมนูเจสุดเฮลธ์ตี้ที่สามารถทำได้ง่ายๆ ภายใน 4 ขั้นตอนค่า!

When the rice is cooked, open the lid of rice cooker and gradually transfer the cooked rice to a serving plate, garnish with the ingredients as you like. Only 4 steps and you can enjoy healthy vegetarian dish!

อิ่มใจอร่อยเจครบจบในจานเดียวกับเมนู “ข้าวอบจักรพรรดิ” ที่ใครๆ ก็สามารถทำตามได้สบายมาก เพียงแค่มีวัตถุดิบที่สดใหม่คุณภาพดี ซึ่งสามารถตามหาแล้ววันนี้ที่ท็อปส์ ทุกสาขา หรือจะเลือกช็อปสะดวกจัดส่งทันใจภายใน 1 ชั่วโมงผ่านทางท็อปส์ ออนไลน์ ไม่ว่าจะเป็นเว็บไซต์ หรือแอปพลิเคชัน ก็สามารถช็อปได้ทุกที่ทุกเวลาตลอด 24 ชม. แถมตอนนี้เขามีโปรโมชันสำหรับเทศกาลกินเจแบบสุดคุ้ม พบกับสินค้าอาหารเจลดสูงสุดถึง 50% เลยทีเดียว ของถูกและดีมีจำกัดตั้งแต่วันที่ 11 ตุลาคม 2566 – 24 ตุลาคม 2566 เท่านั้น กินเจปีนี้มีเงินเหลือๆ ต้องมาช็อปที่นี่ ที่ท็อปส์ที่เดียว ตามแอดมินมาเล๊ย!

Keep your mind at peace and enjoy a dish of “Emporor Baked Rice”, a decent vegetarian menu you can simply cook. You only need fresh and new ingredients, and you can look for them at all branches of Tops. Also, you can shop and wait for your groceries to be delivered within 1 hour at Tops online both website and application are available 24 hours. Now there’s promotion for Vegetarian Festival with up to 50% discount! You can buy quality products at lower prices from 11th to 24th October, 2023. Celebrate Vegetarian Festival and stay on a budget at Tops. Shop with us now!