top of page
Branding_100[Jun2023]-03.jpg

5 เมนูข้าวแกงรสเด็ด รับวันแรงงาน

ทุกคนคงเคยได้ยินสำนวนที่ว่า “กองทัพต้องเดินด้วยท้อง” กันใช่ไหมคะ? เพราะเวลาคนเราจะกระทำการสิ่งใด ก็ต้องขับเคลื่อนด้วยเติมอาหารเข้าท้องเพื่อเพิ่มพลังงานให้กับร่างกายของเราทั้งนั้น ยิ่งถ้าได้ทานเป็นของอร่อยๆ ก็ยิ่งเติมเต็มทั้งพลังกายและพลังใจไปในเวลาเดียวกันอีกด้วย ซึ่งเมื่อพูดถึงอาหารเติมพลังงานที่ทุกคนสามารถเข้าถึงทุกกลุ่มเป้าหมาย และหาทานได้ง่าย หลายคนคงจะคิดถึงเมนูของร้านข้าวแกง ที่มีกับข้าวแบบไทยๆ ให้เลือกทานมากมายทั้งเมนูต้ม ผัด แกง ทอด ตุ๋น หรือแบบนึ่งค่ะ


Have you ever heard of the saying “an army marches on its stomach”? Everything we do is driven by energy from food. Thus, it is important to physically and mentally fill up on energy at the same time. The type of easy-to-find food best for boosting energy and able to connect with all target groups cannot be anything else but side dishes available at rice and curry restaurants. There is a wide variety of sumptuous Thai dishes for your selection from boiled, stir-fried, deep-fried, stewed to steamed options on the menu.


ท็อปส์ พิกส์เห็นว่าในช่วงนี้ของบ้านเราใกล้จะถึงวันแรงงานสากลกันแล้ว เลยจะขอมาแนะนำ 5 เมนูข้าวแกงรสเด็ด ที่นอกจากจะอร่อยถูกปากรสชาติถูกใจแล้วยังเพิ่มแรงเพิ่มพลังงานให้กับร่างกายของทุกคน พร้อมทำงาน และพร้อมรับทุกสถานการณ์อีกด้วยค่ะ ตามแอดมินไปดูกันเมนูเด็ดที่แอดมินหยิบมาฝากนั้นจะมีอะไรบ้าง ไปชมกันเลยค่า...


As Labor Day is approaching, here’s the list of 5 tasty side dishes to boost your energy and prep you for work or all kinds of situations. Let’s unveil our mouthwatering choices.



ไข่พะโล้หมูสามชั้น

Thai Stewed Pork and Eggs in Sweet Brown Sauce


มาเริ่มต้นกันที่เมนูจากร้านข้าวแกงที่ทานได้ตั้งแต่เป็นน้องเด็กยันผู้ใหญ่วัยทำงานกับไข่พะโล้หมูสามชั้น ไข่ไก่และหมูสามชั้นตุ๋นในซุปที่เต็มไปด้วยเครื่องพะโล้จนเข้าเนื้อ ได้รสชาติหวานนำ ตามด้วยความเค็มที่เข้ากันอย่างกลมกล่อม มาพร้อมกับกลิ่นหอมของเครื่องเทศอันเย้ายวนใจ ตักราดใส่ลงบนข้าวสวยร้อนๆ ก็สามารถอิ่มอร่อยง่ายภายในจานเดียวค่ะ


Start off with Thai stewed pork and eggs in sweet brown sauce, the tasty side dish that children and adults can enjoy. Hard-boiled eggs and pork belly are stewed in the five-spice broth until yielding that perfectly sweet and savory flavor along with the irresistible aroma of the spices. Top the tasty side dish over steamed rice for an easy yet filling meal.


พะแนงเนื้อ

Beef Panang Curry


ไปต่อกันเมนูข้าวแกงสายเผ็ดจัดจ้านและเข้มข้นในชามเดียวอย่างพะแนงเนื้อ อาหารไทยโบราณประเภทแกงกะทิสุดเข้มข้น ผสานรวมกับพริกแกงเผ็ดรสแซ่บและให้กลิ่นหอมชวนหิวจนแทบอดใจไม่ไหว ใครเป็นสายเนื้อก็ยิ่งปลื้มเข้าไปใหญ่ เพราะในเมนูนี้เขาจะตุ๋นและเคี่ยวเนื้อจนนุ่มได้ที่ ตักราดลงบนข้าวสวยร้อนๆ จับคู่กับไข่เจียว แอดมินบอกเลยว่าอร่อยสุดๆ ไม่หยุดที่จานเดียวอย่างแน่นอนค่ะ


Moving on to the spicy dish like beef panang curry, an authentic Thai curry with coconut cream flawlessly blended with red curry paste that delivers the fiery taste and irresistibly mouthwatering aroma, especially for beef lovers as beef is slowly stewed until unbelievably tender. Savor beef panang with steamed and Thai style omelet for the best taste. You’ll definitely ask for more.


ฟักทองผัดไข่

Stir-Fried Pumpkin with Eggs


เมนูข้าวแกงก็มีอาหารสุขภาพให้เลือกทานนะคะทุกคน กับฟักทองผักไข่ ฟักทองสีเหลืองสัมผัสนุ่มรสหวานมันจากธรรมชาติหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ แล้วนำไปผัดคลุกเคล้ากับไข่ไก่ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวเล็กน้อยให้พอได้รสกลมกล่อม เพียงเท่านี้เราก็จะมีเมนูข้าวแกงสุดเฮลธ์ตี้สำหรับคนรักสุขภาพ ที่ทั้งช่วยเพิ่มพลัง พร้อมกับเพิ่มสารอาหารดีๆ ให้กับร่างกายอีกด้วยค่ะ


It’s time for a healthy side dish. Try stir fried pumpkin with eggs where soft and sweet yellow pumpkin in a bite size is properly tossed with chicken eggs and seasoned with a tiny bit of light soy sauce for a mellow taste. And there you have a healthy side dish to boost energy and essential nutrients for health enthusiasts.


ไข่ลูกเขย

Deep-Fried Eggs in Tamarind Sauce


มีเมนูสำหรับคนเฮลธ์ตี้แล้วจะขาดเมนูสำหรับเด็กอ้วนได้อย่างไร แอดมินขอนำเสนอเมนูไข่ลูกเขย ท้าชิงให้ทุกคนได้ลองชิมกันค่ะ เมนูไข่ต้มยางมะตูม นำไปทอดในน้ำมันร้อนๆ ให้ได้สัมผัสกรอบนอกนุ่มใน ก่อนที่จะราดด้วยซอสมะขามรสเปรี้ยวหวาน ปิดท้ายด้วยการโรยหอมแดงเจียว และพริกแห้งแต่งแต้มสีสันให้จานนี้น่าทานยิ่งขึ้น ซึ่งเมนูข้าวแกงจานนี้ก็เป็นอีกเมนูหนึ่งที่สามารถทานได้ทุกเพศทุกวัย บ้านไหนมีทั้งน้องๆ หนูๆ และญาติผู้ใหญ่ ลองนำไปทำทานกันดูนะคะ


Following the healthy dish, let’s try something a bit naughty like deep-fried eggs in tamarind sauce. Fry eggs in hot oil until crispy on the outside with creamy yolks on the inside and top with sweet and sour tamarind sauce. Sprinkle some crispy shallots and garnish with dried chilies to add more color to the dish. It’s another side dish that everyone in the family can relish.


ปลาดุกกรอบผัดพริกแกง

Spicy Stir-Fried Crispy Catfish with Red Curry Paste


ปิดท้ายด้วยเมนูแซ่บจัดจ้านโดนใจที่เคียงคู่มากับร้านข้าวแกงทุกยุคทุกสมัยกับแมนูปลาดุกกรอบผัดพริกแกง เนื้อปลาดุกหั่นชิ้นทอดกรอบในน้ำมันร้อนๆ ก่อนที่นำไปผัดคลุกเคล้ากับพริกแกงเผ็ดรสจัดจ้านสะท้านใจ เพิ่มกลิ่นหอมด้วยสารพัดผักสมุนไพรอย่างใบมะกรูด และพริกชี้ฟ้าแดง ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ เพียงเมนูเดียวก็เอาอยู่! รสเด็ดขนาดนี้มีหรือท็อปส์ พิกส์จะพลาด โดยแอดมินขอถือโอกาสนี้ตัดเข้าสู่ช่วงการแจกสูตรเมนู “ปลาดุกกรอบผัดพริกแกง” กันแบบฟรีๆ ให้ทุกคนไปลองทำทานกันที่บ้านในช่วงสุดสัปดาห์นี้ สูตรนี้จะแซ่บลื้มแค่ไหน ไปชมกันเลย!


Last but not least, spicy stir-fried crispy catfish with red curry paste is virtually a dish that has always seen at rice and curry restaurants in every era. Sliced catfish fillet is deep-fried in boiling hot oil before blended with hot & spicy red curry paste. The enticing aroma is enhanced with various Thai herbs including kaffir lime leaves and red spur chilies. Simply pair it with steamed rice to make the best combo. Of course, Tops Picks is not missing out on giving away the “spicy stir-fried crispy catfish” recipe for you to make at home this weekend. Join us to find out how tasty this side dish will be!



วัตถุดิบ

Ingredients


1. ปลาดุกหั่นแว่น 1 กก. / Catfish 1 kg.

2. พริกแกงเผ็ด 120 กรัม (4 ช้อนโต๊ะ) / Red curry paste 120 g. (4 tbsp.)

3. ใบมะกรูดหั่นซอย 5 กรัม / Thinly sliced kaffir lime leaves 5 g.

4. พริกชี้ฟ้าแดงหั่นซอย 20 กรัม / Thinly sliced red spur chilies 20 g.

5. น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ / Palm sugar 3 tbsp.

6. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ / Fish Sauce 3 tbsp.

7. น้ำเปล่า ¼ ถ้วย / Water ¼ cup

8. มายช้อยส์ น้ำมันรำข้าว 100% 1 ลิตร / My Choice 100% refined rice bran oil




วิธีทำ

Instructions


1. ตั้งกระทะบนเตาไฟ เทมายช้อยส์ น้ำมันรำข้าว 100% ให้ท่วมทั้งกระทะ ปรับไฟระดับสูงสุด รอจนกว่าน้ำมันจะเดือดจัด แล้วนำปลาดุกหั่นแว่นลงไปทอดในกระทะจนกว่าจะสุกกรอบเป็นสีน้ำตาล จากนั้นตักขึ้นมาสะเด็ดน้ำมัน แล้ววางพักไว้


Bring a pan of My Choice 100% refined rice bran oil to a boil over high heat. Put catfish into the pan to deep fry until golden brown. Remove the catfish from the pan to drain the oil and set aside.


2. ตั้งกระทะบนเตาไฟอีกครั้ง ปรับไฟระดับปานกลาง เทน้ำมันรำข้าวใส่ลงในกระทะเล็กน้อย ตามด้วยพริกแกงเผ็ด ผัดให้พอหอม แล้วเติมน้ำเปล่าลงไปผสมในกระทะ จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ และน้ำปลา คลุกเคล้าส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันดี


Warm a small amount of rice bran oil in the pan over medium heat. Add red chili paste and stir fry to bring out the aroma, followed by water, palm sugar and fish sauce to enhance the flavor. Stir to mix well.


3. เมื่อพริกแกงแตกมัน จนมีลักษณะเป็นสีแดงเข้มและเนื้อข้นแล้ว ให้นำปลาดุกทอดกรอบที่วางพักไว้ใส่ลงในกระทะ แล้วผัดให้เข้ากัน


Once the red curry paste turns dark red in color and thick in texture, add crispy catfish and stir well.


4. โรยใบมะกรูดหั่นซอย และพริกชี้ฟ้าแดงหั่นซอยใส่ลงในกระทะ เร่งไฟให้แรงสูงสุด แล้วผัดคลุกเคล้าให้ทุกอย่างเข้ากันจนมีกลิ่นหอม ปิดเตาไฟ ตักใส่ปลาดุกผัดพริกแกงใส่ลงในจานเสิร์ฟ ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยเด็ดแถมเพิ่มพลังให้กับร่างกายแบบเต็มเปี่ยมไปเลยค่า...


Sprinkle kaffir lime leaves and red spur chilies. Over high heat, stir everything until well-blended and aromatic. Turn off the heat and dish up Spicy Stir-fried Crispy Catfish with Red Curry Paste. It’s best to savor it with steamed rice to fuel up your energy to the max.


เป็นอย่างไรกันบ้างคะกับเมนูข้าวแกงรสเด็ดที่แอดมินคัดสรรมาแนะนำทุกคนกัน จริงๆ แล้วเมนูข้าวแกงที่อร่อยก็ยังมีอีกหลายอย่างที่ติดตราตรึงใจใครหลายๆ คน เอาเป็นไว้ถ้ามีโอกาสหน้าแอดมินจะมาป้ายยาทุกคนเพิ่มนะคะ ส่วนในวันนี้แอดมินขออนุญาตทุกคน #ฝากร้าน กันก่อน ถ้าเพื่อนๆ คนไหนอยากรังสรรค์เมนูข้าวแกงจานเด็ดในแบบฉบับของตัวเอง สามารถมาหาซื้อวัตถุดิบได้ที่ท็อปส์ ทุกสาขาค่ะ


What do you think of the recommended side dishes? In fact, there are so many that capture everyone’s heart and we will certainly select more to share with you. As for today, if you are up for creating the flavorsome side dish in your style, you can simply find essential ingredients at every Tops store.


หรือจะเลือกช็อปผ่านช่องทานออนไลน์ ทั้งในเว็บไซต์และแอปพลิเคชัน ก็มีสินค้าสดใหม่คุณภาพดี ครบครันเหมือนมาเดินช็อปเองที่หน้าร้าน แต่ว่าสามารถช็อปสะดวกสบายได้ทุกที่ทุกเวลาตลอด 24 ชม. เพียงคลิกช็อป เช็กเอาท์ และนั่งรอชิลล์ๆ อยู่ที่บ้าน ท็อปส์ก็ยินดีบริการส่งสินค้าถึงที่ ไม่ปล่อยให้คุณรอนาน รวดเร็วฉับไวทันใจทุกคนแบบนี้ต้องไปช็อปกันแล้วนะคะ สำหรับวันนี้แอดมินต้องขอตัวลาไปทาน “ปลาดุกกรอบผัดพริกแกง” ก่อน ไว้พบกันใหม่ครั้งหน้า สวัสดีค่า...


Alternatively, shop at Tops Online website and application 24/7 for quality products as fresh as in store. Just click shop, check out and chill at home for your order to be delivered in no time. Shop now! Let us go savor “spicy stir-fried crispy catfish” and see you next time for more tasty recipes.


แท็ก:

Comentarios

Branding_100[Jun2023]-02.jpg

ดูสินค้าโปรโมชั่นประจำเดือนนี้ >>

shop anywhere.jpg
bottom of page