5 เครื่องปรุงอาหารแนะนำ รังสรรค์เมนูอร่อยไหว้วันตรุษจีน

รังสรรค์เมนูอาหารจานอร่อยในสูตรต้นตำรับจากแดนมังกรที่บ้านได้ง่ายๆ เพียงมีเคล็ดลับเฉพาะตัวที่สืบทอดต่อกันมาจากรุ่นสู่รุ่นกับ 5 เครื่องปรุงรสอาหารจีนแนะนำ ที่จะเข้ามามอบอรรถรสและกลิ่นอายความเป็นอาหารจีนอย่างมีเอกลักษณ์ ซึ่งเหมาะสำหรับในการปรุงอาหารในการจัดชุดไหว้เทพเจ้าและบรรพบุรษในช่วงเทศกาลตรุษจีนเป็นที่สุด มาดูกันว่า 5 เครื่องปรุงอาหารจีนที่แอดมินหยิบมาแนะนำนั้นจะมีอะไรบ้าง ไปชมกันเลย

>>ช็อปเครื่องปรุงอาหารจีน<<

ซีอิ๊วขาว

ปฏิเสธไม่ได้เลยว่า “ซีอิ๊วขาว” เป็นเครื่องปรุงรสอาหารจีนที่คนส่วนใหญ่นึกถึงเป็นวัตถุดิบแรก โดยซีอิ๊วขาวนั้นมีกระบวนการผลิตจากการบ่มหมักถั่วเหลืองจนได้ซอสที่มีลักษณะสีเข้ม แต่ยังคงความใส และให้รสชาติเค็มเจือหวานนิดๆ เหมาะสำหรับในการปรุงรสในอาหารจีนทั้งตุ๋น ต้ม นึ่ง เติมความกลมกล่อมให้กับจานอาหารได้ทุกเมนูค่ะ

เมนูไหว้ตรุษจีนแนะนำจาก Tops Picks: ปลานึ่งซีอิ๊ว เกี๊ยวกุ้งน้ำ ผัดหมี่ซั่ว

น้ำมันงา

เพิ่มกลิ่นหอมหวนชวนหิวให้จานอาหารด้วย “น้ำมันงา” เครื่องปรุงอาหารจีนสารพัดประโยชน์ ใช้ได้ทั้งในการหมักเนื้อสัตว์ ให้มีเนื้อสัมผัสที่นุ่มละมุนลิ้น หรือใช้ในการปรุงอาหารหลากหลายกรรมวิธี ใช้เหยาะเพียงหยดเดียวก็ให้กลิ่นหอมอบอวลทั่วทั้งจานอาหารเลยค่ะ

เมนูไหว้ตรุษจีนแนะนำจาก Tops Picks: กุ้งอบวุ้นเส้น กระเพาะปลาผัดแห้ง

ซอสเปรี้ยว

มีอีกชื่อที่เพื่อนๆ รู้จักกันเป็นอย่างดีว่า “จิ๊กโฉ่ว (香醋 xiāng cù) ” ทำมาจากข้าวเหนียวผ่านกระบวนการหมักกับส่วนผสมอื่นๆ อีกกว่า 20 ชนิด เพื่อให้ได้รสเปรี้ยวอย่างเป็นธรรมชาติ เพื่อนำไปใช้ปรุงรสอาหารจานเด็ด หรือจะนำไปใช้เป็นน้ำจิ้ม ทานคู่กับติ่มซำ เกี๊ยวซ่า กระเพาะปลาน้ำแดงก็เข้ากันได้เป็นอย่างดีค่ะ

เมนูไหว้ตรุษจีนแนะนำจาก Tops Picks: ซี่โครงหมูทอดผัดเปรี้ยวหวาน น้ำจิ้มทานคู่กับติ่มซำ และกระเพาะปลาน้ำแดง

เต้าเจี้ยว

เครื่องปรุงรสอาหารจีนที่ทำจากถั่วเหลืองหมักเกลือ มีรสชาติกลมกล่อม ลักษณะคล้ายสารสกัดจากเนื้อสัตว์ จึงนิยมนำไปประกอบอาหารเจ หรืออาหารมังสวิรัติ นอกจาก “เต้าเจี้ยว” จะเป็นเครื่องปรุงอาหารจีนจานเด็ดแล้ว ยังมีสารอาหารจำพวกโปรตีน ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย อาหารอร่อยที่ได้ประโยชน์แบบนี้แอดมินขอแนะนำค่ะ

เมนูไหว้ตรุษจีนแนะนำจาก Tops Picks: ราดหน้าสูตรแต้จิ๋ว ผัดผักสี่สหาย

น้ำพริกยูนนาน

แซ่บลิ้นสะดุ้งต้อนรับตรุษจีนไปกับเครื่องปรุงอาหารจีนอย่าง “น้ำพริกยูนนาน” น้ำมันพริกเผาสไตล์จีนรสเผ็ดร้อน ทำมาจากน้ำมันพืช พริกล่าเจียว หอมหัวใหญ่ ถั่วเหลือง ปรุงรสชาติอร่อยเพิ่มเติมด้วยเกลือและน้ำตาล นิยมนำไปปรุงอาหารแบบผัดให้ได้รสชาติเผ็ดร้อน หรือจะนำไปผสมกับซอสเปรี้ยว ก็จะได้เป็นน้ำจิ้มทานคู่กับไก่แช่เหล้า หรือติ่มซำก็ได้เช่นกันค่ะ

เมนูแนะนำจาก Tops Picks: สุกี้หม่าล่า ไก่ผัดพริกเสฉวน

หากเพื่อนๆ คนไหนอยากจะลองนำเครื่องปรุงอาหารจีนที่แอดมินแนะนำไปรังสรรค์เมนูอาหารไหว้ตรุษจีนก็สามารถมาเลือกซื้อได้ที่โซน Asian Flavours ได้ที่ท็อปส์ และเซ็นทรัล ฟู้ด ฮอลล์ทุกสาขานะคะ หรือถ้าใครไม่สะดวกไปช็อปที่ร้าน แอดมินก็มีอีกทางเลือกหนึ่งในการช็อปมาให้เพื่อนๆ ได้ลองใช้กันกับท็อปส์ ออนไลน์ ทั้งทางเว็บไซต์และแอปพลิเคชัน บอกเลยว่าช็อปง่าย ส่งไวทันใจ สั่งสินค้าได้ตลอด 24 ชม. ลองคลิกช็อปที่ลิงก์ด้านล่างได้เลยค่า...

>>ช็อปเครื่องปรุงอาหารจีน<<