สำรวจ 10 วัฒนธรรมดื่มชาทั่วโลกน่ารู้

ปฏิเสธไม่ได้เลยนะคะว่าทุกวันนี้ มองไปไหนก็มีแต่ร้านชาอยู่ตามมุมต่างๆ บนท้องถนน ตามตรอกซอกซอยหรือในห้างสรรพสินค้าที่มีให้เลือกสรรตั้งแต่ร้านชาดื่มเติมความสดชื่นทั่วไปจนถึง “ที บูทีค” (Tea Boutique) สุดหรูหราที่เต็มไปด้วยศิลปะของการดื่มด่ำชาคุณภาพดี แต่นอกเหนือจากชาที่เพื่อนๆ คุ้นเคยกันอย่าง ชาไทย ชาดำเย็น ชาไข่มุก และชารสผลไม้ต่างๆ ในแต่ละวัฒนธรรมทั่วโลก ยังมีชาชนิดพิเศษต่างๆ รวมถึงประเพณีและความเชื่อที่เกี่ยวข้องกับชา

ครั้งนี้แอดมินจะพาเพื่อนๆ ตะลุยโลกกว้างไปกับ “10 วัฒนธรรมดื่มชาทั่วโลกน่ารู้” ขอบอกเลยค่ะว่าแต่ละที่นั้นมีเกร็ดความรู้สุดว้าว! ที่จะทำให้เพื่อนๆ หันมาให้ความสำคัญกับชามากขึ้นอย่างแน่นอน จะมีอะไรบ้างนั้น เตรียมชงชาร้อนๆ สักแก้วแล้วเลื่อนอ่านต่อได้เลยค่า

Nowadays, tea shops are everywhere. They are on the corner of the street, in the alley, or in the shopping mall. You can find an extensive selection of tea ranging from refreshing tea in general to luxury “Tea Boutique” where you can explore the art of tea curation and high tea is served. Anyway, apart from tea that you’re familiar with such as Thai tea, iced black tea, bubble milk tea, and fruit-flavored tea, there’re tea traditions and tea cultures from all around the globe that awaits to be explored.

This time, we’re going to travel around the world to discover “10 tea cultures”. Each country has its own myth, story, and legend of tea that might surprise and interest you more. Well, you should prepare your kettle and hot water because now we’re going to make some tea.

>>ช็อปผลิตภัณฑ์ชาและผงชงดื่ม<<

>>Shop Tea & Powder Drinks<<

จีน - อุบัติศาสตร์การชงชาแดนมังกร

China-The unexpected history of tea

ชาวจีนแผ่นดินใหญ่มีตำนานเล่าขานย้อนกลับไปกว่า 2737 ปีก่อนคริสตกาลว่า “จักรพรรดิเสินหนิง” (The Emperror Shen Nung) เป็นผู้ค้นพบการชงชาโดยบังเอิญ จากเหตุการณ์ที่มีกิ่งชาหล่นร่วงมาในหม้อต้มน้ำดื่มของพระองค์ กลิ่นหอมและรสสดชื่นของใบชาจึงทำให้พระองค์ทรงค้นพบวิธีดื่มชาในเวลาต่อมา ในอดีต ชาถือเป็นของสงวนสำหรับชนชั้นสูงหลายต่อหลายราชวงศ์ กระทั่งต่อมาชาได้เข้ามาอยู่ในวัฒนธรรมของคนจีนอย่างแพร่หลายและมีความแน่นแฟ้นอย่างมาก เวลามีแขกมาเยี่ยมบ้านเรือน ชาวจีนมักเตรียมชาร้อนๆ ไว้ให้แขกเสมอ อีกทั้งเป็นการแสดงถึงความเคารพและการให้เกียรติค่ะ

The Chinese legend has it that back in 2737 B.C., Emperor Shen Nung accidentally discovered tea when leaves from a tea branch blew into his pot of boiling water. The refreshing aroma and flavor from the tea leaves lit up his idea of making tea later on. In those days, tea was preserved for the royal family of the dynasties from time to time until it became a part of daily life for the Chinese. It plays a significant role in Chinese culture nowadays. To welcome the visitor, the Chinese always serve him or her cup of tea as to show respect and honor to that person.

ญี่ปุ่น - วิถีชาแห่งดินแดนอาทิตย์อุทัย

Japan- The history of tea in the land of the rising sun

ชาวญี่ปุ่นมีศิลปะการชงชาเฉพาะตัวและเป็นหนึ่งในเสน่ห์ทางวัฒนธรรมที่มีเพียงแห่งเดียวในโลก พิธีชงชาแบบญี่ปุ่นจะเรียกว่า “ซะโด” (Sadou) ซึ่งถอดความได้ว่า “วิถีแห่งชา” ชาวญี่ปุ่นจะพิถีพิถันกับการชงชาอย่างมากและมองว่าเป็นศาสตร์และศิลป์ที่ลึกล้ำ ถึงอย่างไรก็ตาม พิธีชงชาแบบญี่ปุ่นยังคงยึดหลักของความเรียบง่าย ความบริสุทธิ์ และความเป็นหนึ่งเดียวกับธรรมชาติ นับว่าเป็นพิธีที่ต้องอาศัยสมาธิและสุนทรียภาพเพื่อดื่มด่ำกับชาให้ได้มากที่สุดค่ะ

Traditional tea culture in Japan is unique. It’s the only place in the world where you can find such thing as a Japanese tea ceremony called “Sadou” which means “the way of tea”. The tea ceremony in Japan faithfully adheres to it has been regarded as a profound art and science. Tea ceremony follows the principles of simplicity, purity, and living in harmony with nature. The ceremony requires concentration and appreciation to indulge in the tea.

สหราชอาณาจักร - ต้นตำรับสุนทรีย์ชายามบ่าย

United Kingdom-The history of afternoon tea

ชาวอังกฤษเป็นหนึ่งในชาติที่ชื่นชอบการดื่มชาเป็นอย่างมาก นอกจากนั้นยังเผยแพร่วัฒนธรรมการดื่มชาไปยังประเทศต่างๆ ระหว่างช่วงยุคอณานิคมหนึ่งในนั้นคือ “วัฒนธรรมจิบชายามบ่าย” (Afternoon Tea) ซึ่งเกิดจากแนวคิดของชนชั้นสูงอังกฤษในอดีตที่ต้องการดื่มด่ำชาระหว่างวัน จึงทำให้เกิดกิจกรรมจิบชาคู่กับของหวานจำพวกขนบอบชิ้นเล็ก นอกจากจะเป็นกิจกรรมคลายหิว การจิบชายามบ่ายยังถือว่าเป็นช่วงเวลาพบปะสังสรรค์ที่ปัจจุบันก็ยังมีให้เห็นในสังคมอังกฤษอยู่ค่ะ

The British also love drinking tea. They also bring with them the tradition of “Afternoon Tea” and spread it internationally during the colonization era. Afternoon tea was introduced by a British nobility who would love to drink tea during the day between lunchtime and dinnertime. Apart from being the activity to satisfy the appetite, afternoon tea nowadays becomes a social activity accompanied by talking. Traditionally, people pair afternoon tea with savory mini desserts.

โมร็อกโก - ชามินต์สุดชื่นฉ่ำใจสไตล์โมร็อกโก

Morocco-Refreshing Moroccan mint tea

หากมีโอกาสได้ไปเยือนประเทศโมร็อกโกสักครั้ง สิ่งหนึ่งที่ไม่ควรพลาดลิ้มลองคือ “ชามินต์โมร็อกโก” หรือ Maghrebi Mint Tea เครื่องดื่มท้องถิ่นทำจากใบชาโมร็อกโกผสมกับใบมินต์สด สามารถดื่มแบบร้อนและแบบเย็นได้ กลิ่นหอมชวนผ่อนคลายของใบมินต์เข้ากันได้ดีกับรสเข้มข้นของชา ชาวโมร็อกโกจะนิยมเสิร์ฟชาชนิดนี้เวลามีแขกมาเยี่ยมเยือนบ้านเพื่อแสดงถึงความมีไมตรีจิตรค่ะ

อินเดีย - ชาผสมเครื่องเทศรสร้อนแรง

India - Aromatic spiced tea

ดินแดนชมพูทวีปที่ขึ้นชื่อว่าเป็นแหล่งรวมเครื่องเทศรสเผ็ดร้อนนานาชนิดยังเป็นจุดกำเนิดของ “ชาไช” (Chai Tea) สูตรชาผสมเครื่องเทศที่ครองใจผู้คนทั่วโลก ความพิเศษของชาชนิดนี้อยู่ที่รสเผ็ดร้อนนิดๆ อันได้มาจาก ลูกกระวาน, โปยกั๊ก, เมล็ดผักชี, กานพลู และเครื่องเทศอื่นๆ พร้อมความหอมชวนหลงใหล ปัจจุบัน ชาไชได้รับการพัฒนาเป็นเครื่องดื่มแบบใหม่ เช่น ชาไชลาเต้ ที่ทั้งหอมทั้งมัน อร่อยอย่าบอกใครเลยค่ะ

India has long been the center of spice trading and it’s the place where “Chai Tea” originated. The tea is infused with aromatic spices such as cardamom, star anise, fennel seeds, cloves as well as other spices, so it delivers a slightly spicy flavor. Chai tea won popularity with people all around the globe. Nowadays, the tea recipe is developed and results in trendy drinks like delicious Chai tea latte.

>>ช็อปผลิตภัณฑ์ชาและผงชงดื่ม<<

>>Shop Tea & Powder Drinks<<

รัสเซีย - ซาโมวาร์ จิบชาแบบรัสเซีย

Russia-Samouvar, drinking tea the Russian way

ชาวรัสเซียรับอิทธิพลการดื่มชามาจากประเทศจีนและเอเชียกลางมาตั้งแต่คริสตศตวรรษที่ 15 อย่างไรก็ตามการดื่มชาในรัสเซียได้พัฒนาสูงสุดในช่วงรัชสมัยของพระเจ้าปีเตอร์มหาราช (Peter The Great) เมื่อพระองค์นำ “ซาโมวาร์” (Samouvar) เครื่องต้มชาจากประเทศฮอลันดารวมถึงนำธรรมเนียมการดื่มชาเข้ามาสู่รัสเซีย ชาดั้งเดิมแบบรัสเซียมักจะเสิร์ฟพร้อมกับ เซเฟอร์ (Zefir) ขนมหวานสีขาวคล้ายมาชเมลโลว์และยังใส่แยมผลไม้ลงไปในชาอีกด้วยค่ะ

Russian tea influenced by traditional tea culture from Chinese and Central Asia since the 15th Century. However, tea culture in Russia became the most popular drink in the reign of Peter The Great soon as he brought with him “Samovar”, a tea brewing machine from Holland and the tradition of drinking tea to Russia. The traditional Russian tea is served with Zefir, a traditional Russian dessert that looks similar to marshmallow. Furthermore, the Russian also add fruit jam to their tea.

มาเลเซีย - เต ตาริก ส่วนผสมอันลงตัวของนมและชา

Malaysia - Teh Tarik, a perfect combination between milk and tea

เมนูเครื่องดื่มขึ้นชื่อของประเทศมาเลเซียที่เกิดจากการผสมผสานระหว่างชาดำและนมต้มสด และอาศัยกรรมวิธีพิเศษจนเกิดเป็น “ชาชัก” (Teh Tarik) ที่มีรสชาติหอมหวานนุ่มนวล ชาชักมีที่มาจากชาวอินเดียมุสลิมที่เข้ามาตั้งถิ่นฐานแถบคาบสมุทรมาลายู นิยมทานแบบร้อนๆ คู่กับโรตีแผ่นทอด (Roti Canai) เป็นมื้อเช้าหรือมื้อกลางวัน อร่อยและยังอิ่มท้องอีกด้วยค่ะ

A famous beverage in Malaysia made with black tea and hot fresh milk. Teh Tarik is made by a special method to get a sweet, foamy drink. Teh Tarik originated by the Indian-Muslim India who immigrated in the Malay Peninsula. Traditionally, people eat delicious Teh Tarik and soft, savory Roti Canai for breakfast or lunch to fill them up

ทิเบต - เผอ จา ชาเนยรสกลมกล่อมแห่งทิเบต

Tibet - Po Cha, Tibetan butter tea

แม้จะเป็นประเทศขนาดเล็ก แต่ทิเบตขึ้นชื่อว่าเป็นหนึ่งในสถานที่ที่เต็มไปด้วยทรัพยากรธรรมชาติสมบูรณ์บนสถานที่ที่ได้ชื่อว่าเป็นหลังคาโลกและเสน่ห์ทางวัฒนธรรมอันยากที่หาที่ใดเหมือน สำหรับชา ชาวทิเบตมีสูตรชาที่เรียกว่า “เผอ จา” (Po Cha) ซึ่งเป็นเครื่องดื่มทำจากชาดำผสมกับเนยจามรี (Yak Butter) มีรสชาติหอมมันเข้มข้นเจือขมนิดๆ จากใบชา ให้ความอบอุ่นและพลังงานสูงจึงเหมาะกับสภาพอากาศและสภาพแวดล้อมของทิเบตค่ะ

Though Tibet is a small country, Tibetan Plateau has plenty of natural resources. The country is also known as the roof of the world and famous for its deep-rooted cultural heritage that can’t be found anywhere else. Tibetan butter tea called “Po Cha” made from black tea combined with yak butter. The tea delivers a rich, creamy, and slightly bitter taste from tea leaves. Drinking Po Cha gives you more energy and also keeps you warm, that’s why the drink is perfect for the extreme weather conditions in Tibet.

ตุรกี - ชาสีชาดของชาวเติร์ก

Turkey- Red tea of the Turks

ความสัมพันธ์ระหว่างชากับชีวิตของชาวตุรกีนั้นแทบจะหลอมรวมเป็นสิ่งเดียวกัน เพราะชาถือเป็นเครื่องดื่มที่มีประวัติศาสตร์คู่กับสังคมตุรกีมาอย่างยาวนาน ไม่ว่าจะไปที่ไหนก็มักจะพบเจอชาดำเสิร์ฟด้วยกาน้ำชาสองชั้นในแก้วทรงทิวลิปสวยงามแปลกตา และมีชื่อเสียงไม่แพ้กาแฟตุรกีเลยทีเดียว ส่วนแหล่งผลิตชาขึ้นชื่อของตุรกีจะอยู่ที่เมือง ริเซ (Rize) ชาดำของที่นี่เมื่อต้มแล้วจะมีน้ำชาออกสีแดงดูสวยงามน่าชมค่ะ

Tea is a drink inseparable from Turkish culture and the way of living. Tea has long been a part of the history of Turkey. You can see that the Turkish black tea in the two-tier teapot is served with beautiful tulip-shaped curved glass everywhere in the country. Turkish tea is as famous as Turkish coffee. The famous region where the tea is produced is Rize. Turkish black tea turns into deep red color when brewed

ไต้หวัน ชาไข่มุกที่ครองใจคนทั่วโลก

Taiwan-World’s most popular bubble milk tea

ทุกวันนี้แอดมินเชื่อว่าคงไม่มีใครไม่รู้จัก “ชานมไข่มุก” ที่กลายมาเป็นเครื่องดื่มยอดฮิตทั้งในประเทศไทยและต่างชาติ ด้วยจำนวนร้านชานมที่ผุดขึ้นมากมายรวมถึงกระแสชานมไข่มุกฟีเวอร์ จึงเป็นหนึ่งในข้อพิสูจน์ให้เห็นว่าชาไข่มุกไม่เป็นเพียงแค่เครื่องดื่มอีกต่อไป แต่กลายมาเป็นหนึ่งในไลฟ์สไตล์ของผู้คนในปัจจุบันค่ะ จุดกำเนิดของชาไข่มุกเชื่อกันว่าเกิดขึ้นราวปี ค.ศ. 1988 เมื่อมีชาวไต้หวันคนหนึ่งเกิดปิ๊งไอเดียนำขนมคล้ายโมจิมาใส่ในชาเย็น ทำให้พบว่าชามีรสชาติอร่อยขึ้น แถมยังมีเนื้อสัมผัสหนุบหนับ ตั้งแต่นั้นมาไอเดียนี้ก็ถูกทำให้เป็นจริงและเป็นจุดเริ่มต้นของชาไข่มุกในที่สุด

“Bubble milk tea” is another trendy drink in Thailand and other countries. You can find bubble milk tea stalls wherever you go. Moreover, the trend of bubble milk tea proves that it’s no longer only a beverage. In fact, bubble milk tea becomes the lifestyle of people these days. It’s said that “Boba Milk Tea” was invented in 1988 by a Taiwanese who add large tapioca pearl into iced milk tea and found that the drink tasted better when pairing it with soft, gummy tapioca balls. Since then, the idea of bubble milk tea turns into reality and bubble milk tea finally originated.

เป็นอย่างไรบ้างคะกับสาระน่ารู้ของวัฒนธรรมชาในแต่ละประเทศที่แอดมินได้หยิบยกมาฝากเพื่อนๆ ชาว ท็อปส์ พิกส์ จะเห็นได้ว่าแต่ละที่ล้วนมีความน่าสนใจและเสน่ห์แตกต่างกันมากเลยนะคะ อย่างไรก็ตามสิ่งที่วัฒนธรรมแต่ละที่มีร่วมกันก็คือความหลงใหลในรสชาติและกลิ่นหอมของใบชา ถ้าเพื่อนๆ สนใจอยากดื่มด่ำกับชาคุณภาพดี ที่ ท็อปส์ และ ท็อปส์ ออนไลน์ เรามีผลิตภัณฑ์ชาอีกมากมายให้ได้เลือกสรร คลิกที่ลิงก์ด้านล่างเลยค่า

So, what do you think about the tea culture around the world that we introduced? As you can see, each country has its unique tea tradition and culture and all of them are fascinating. However, what all the countries share in common is the passion for the flavor and aroma of tea leaves. You can visit Tops Store and Tops Online and you will find a wide selection of high-quality tea products to suit your taste bud. Click the link provided below and shop now.