10 เรื่องน่ารู้คู่ฟาร์มเพาะเลี้ยงปลาแซลมอนคุณภาพจากนอร์เวย์

สวัสดีค่าทุกคน กลับมาพบกับท็อปส์ พิกส์ ที่พกพาสาระน่ารู้ดีๆ มาฝากทุกคนกันอีกเช่นเคยนะคะ วันนี้แอดมินจะขอพาทุกคนไปตะลุยกันที่นอร์เวย์ 1 ใน 5 ประเทศแถบสแกนดิเนเวีย ซึ่งเป็นกลุ่มประเทศทางตอนเหนือของทวีปยุโรป ที่เลื่องชื่อลือชาในเรื่องความสวยงามของธรรมชาติ หรือความเป็นอยู่ของผู้คนที่อยู่ดีกินดีมีความสุขจนติดอันดับต้นๆ ของโลกเลยทีเดียวค่ะ ซึ่งในประเทศนอร์เวย์นั้นก็ไม่ได้มีชื่อเสียงแค่เพียงเรื่องธรรมชาติ และความเป็นอยู่ที่ดีเท่านั้น เพราะประเทศนอร์เวย์นั้น ยังมีฟาร์มเพาะเลี้ยงปลาแซลมอนคุณภาพ ที่มีดีกรีเป็นประเทศอันดับ 1 ที่ขึ้นชื่อในการส่งออกปลาแซลมอนรายใหญ่ที่สุดของโลกอีกด้วยค่ะ

Welcome back to Topspicks packed with knowledge for everyone. Today Tops together with Norwegian Seafood Council (Seafood from Norway) will take you on a journey to learn all about the Norwegian Salmon farmed in Aquaculture. Norway is not only just a beautiful country, but it has the perfect conditions for Norwegian Salmon.

>>ช็อปปลาแซลมอนคุณภาพดีจากประเทศนอร์เวย์<<

>>Shop Premium Quality Norwegian Salmon<<

ด้วยจุดเด่นของปลาแซลมอนนอร์เวย์ที่มีเนื้อปลาแซลมอนสีส้มสดใส แทรกด้วยชั้นไขมันสีขาวในปริมาณที่พอเหมาะกำลังดี จึงต่างครองใจเหล่าแซลมอนเลิฟเวอร์ทั่วโลก รวมถึงชาวไทยที่หลงใหลในปลาเนื้อส้มชนิดจนยากจะอดใจไหวเลยทีเดียวค่ะ ดังนั้นในวันนี้ท็อปส์ พิกส์ และ Norwegian Seafood Council (Seafood from Norway) จึงขอเปิดฟาร์มเพาะเลี้ยงปลาแซลมอน เพื่อมาบอกเล่าเรื่องน่ารู้เกี่ยวกับปลาแซลมอนนอร์เวย์ให้เหล่าแซลมอนเลิฟเวอร์รู้จักปลาแซลมอนจากนอร์เวย์ให้มากกว่าเดิม จะมีอะไรน่าสนใจบ้าง ตามแอดมินไปชมกันเลยค่า!

The bitterly cold climate is clearly a challenging obstacle for human beings, however; it is perfect for salmon. In fact, this is the main reason why Norwegians have learned to adjust themselves to the harsh weather and applied their innovation to conserve and breed Norwegian Salmon. They allow the fish to slowly grow slowly and develop into premium quality products to serve everyone in Thailand today. Topspicks will tell you 10 facts about Norwegian salmon farmed in aquaculture. Follow us now to find out more!

ปลาแซลมอนนอร์เวย์ต้องใช้เวลานานเท่าใดกว่าจะโตเต็มวัย?

How long does it take before salmon are fully grown?

ปลาแซลมอนนอร์เวย์ใช้เวลาเลี้ยงดู 2-3 ปีกว่าจะมีน้ำหนักตัว 4-5 กิโลกรัม ซึ่งเป็นขนาดที่เหมาะสมสำหรับการบริโภค เมื่อปลาแซลมอนอายุครบ 1 ปีแล้วก็จะแข็งแรงพอที่จะย้ายสำมะโนครัวจากแหล่งน้ำจืดไปยังฟยอร์ด (Fjord) หรือธารน้ำแข็งที่เป็นน้ำเค็มอันแสนหนาวเหน็บในทะเลนอร์เวย์ จนกว่าจะโตเต็มวัยค่ะ

It takes two to three years for the Norwegian salmon to reach a body weight of 4–5 kg, which is perfect for human consumption. At one year old, the salmon are strong enough to migrate from the freshwater to the cold saltwater fjords in the Norwegian sea.

ปลาแซลมอนนอร์เวย์ต้องกินอาหารมากเท่าใดกว่าจะโตเต็มวัย?

How much feed do salmon need before they are fully grown?

ในทุกๆ 1 กิโลกรัมของน้ำหนักตัวปลาแซลมอนนอร์เวย์ จะต้องได้รับปริมาณสารอาหารทั้งหมด 1.2 กิโลกรัม ดังนั้นปลาแซลมอนจะทานอาหารทั้งหมดประมาณ 6-7 กิโลกรัม ตลอดช่วงชีวิตค่ะ ซึ่งจะเห็นได้ว่าน้องปลาส้มนี้มีการบริโภค

อาหารตลอดช่วงชีวิตที่น้อยมาก เมื่อเทียบกับหมูที่ต้องบริโภคอาหารถึง 3 กิโลกรัม เพื่อขุนน้ำหนักให้ได้ 1 กิโลกรัม หรือแม้แต่กับวัวที่ต้องบริโภคอาหารถึง 8 กิโลกรัม เพื่อขุนน้ำหนักให้ได้ 1 กิโลกรัมเลยทีเดียวค่ะ

1.2 kg of fish feed is required. A salmon will consume around 6–7 kg. in its lifetime of fish feed. Compared with other animals, this amount of feed is very low. In comparison, it takes 3 kg. of feed to produce 1 kg of pork and as much as 8 kg of feed to produce 1 kg of beef.

อาหารประเภทใดบ้างที่นำไปใช้เพาะเลี้ยงปลาแซลมอนนอร์เวย์?

What kind of feed is fed to Norwegian salmon?

ปลาแซลมอนนอร์เวย์ทานอาหารที่ประกอบไปด้วยส่วนผสมที่หลากหลายค่ะ ไม่ว่าจะเป็นวัตถุดิบจากทะเลทั้งน้ำมันปลา และปลาป่น คิดเป็น 20-30% ของส่วนผสมทั้งหมด นอกนั้นก็จะเป็นโปรตีน คาร์โบไฮเดรตจากพืช และน้ำมันพืชรวมกันเป็น 70% ของส่วนผสมทั้งหมดค่ะ ซึ่งการนำส่วนผสมของอาหารทะเลมาผสานรวมกันกับพืช โปรตีน และน้ำมันพืชจะทำให้เป็นผลดีต่อทั้งปลาแซลมอน อีกทั้งยังไม่ทำลายสิ่งแวดล้อมของแหล่งน้ำด้วยค่ะ

Norwegian salmon feed consists of a combination of ingredients. Today, marine resources account for 20–30% of salmon feed, which includes fish oil and fish meal. Vegetable oil, vegetable proteins, and carbohydrates constitute around 70% of salmon feed. The fish oil and fish meal are made from fish offal and wild fish that is unsuitable for human consumption. The mix of marine and vegetable ingredients is beneficial to both the salmon and the environment.

ปลาแซลมอนนอร์เวย์มีกรดไขมันโอเมก้า 3 อยู่มากเท่าใด?

How much omega-3 fatty acid do Norwegian salmon contain?

เนื้อปลาแซลมอนนอร์เวย์ที่ปรุงสุกพร้อมทานในน้ำหนัก 150 กรัม จะประกอบไปด้วยกรดไขมันอีโคซะเพนตะอีโนอิก (EPA) และกรดไขมันจำเป็นในกลุ่มโอเมก้า 3 (DHA) ทั้งหมด 1.8 กรัม ซึ่งเป็นปริมาณที่ถือว่ามากพอสมควร จนทำให้ปลาแซลมอนนอร์เวย์ ติดอันดับหนึ่งในวัตถุดิบอาหารที่มีปริมาณโอเมก้า 3 มากที่สุดเลยทีเดียว รับรองโดยหน่วยงานความปลอดภัยแห่งอาหาร จากสหภาพยุโรป (EFSA - The European Food Safety Authority) ที่กล่าวว่าการบริโภคอาหารที่ปรุงด้วยปลาแซลมอน 1 มื้อปกติ จะได้รับปริมาณกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่เพียงพอต่อความต้องการบริโภคของบุคคลทั่วไปในแต่ละสัปดาห์ค่ะ

One normal meal of salmon (150 g. fillet) contains about 1.8 g. EPA and DHA. This makes Norwegian salmon one of the richest food sources of omega-3. A normal meal of salmon covers a person’s weekly needs of omega-3 fatty acids, following The European Food Safety Authority (EFSA) recommendations.

เพราะเหตุใดกรดไขมันโอเมก้า 3 จึงสำคัญมากต่อมนุษย์?

Why are omega-3 fatty acids so important for humans?

กรดไขมันโอเมก้า 3 ที่พบได้จากปลาแซลมอนนอร์เวย์ เป็นสารอาหารจำเป็นต่อร่างกายมนุษย์ในการป้องกันการเกิดโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ ทั้งในระบบหัวใจและหลอดเลือด ช่วยลดความดันโลหิต ลดไตรกลีเซอร์ไรด์ ทั้งยังบำรุงสายตา ประสาท และสมองไปพร้อมๆ กันอีกด้วย นอกจากนั้นถ้าหากใครมีปริมาณกรดไขมันโอเมก้า 3 ต่ำกว่าเกณฑ์ ก็อาจจะทำให้เสี่ยงต่อการเป็นโรคเบาหวาน และโรคอ้วนด้วยเช่นกันนะคะ ดังนั้นถ้าหากใครหุ่นฟิต สมองเฟิร์ม แอดมินแนะนำว่าต้องกินปลาแซลมอนนอร์เวย์ด่วนๆ เลยค่ะ

Natural omega-3 fatty acids found in salmon are a key preventive measure to combat cardiac and arterial diseases in humans. In addition, low levels of omega-3 fatty acids can lead to increased risks of diabetes and obesity.

เราควรรับประทานปลาแซลมอนมากน้อยแค่ไหนต่อสัปดาห์?

How much salmon should we eat?

องค์การอนามัยโลก และหน่วยงานสาธารณสุขแห่งประเทศนอร์เวย์ได้ให้คำแนะนำในการบริโภคปลาแซลมอนไว้ดังนี้ค่ะ คือเราควรรับประทานอาหารจำพวกปลาโดยเฉลี่ย 2-3 มื้อต่อสัปดาห์ และครึ่งหนึ่งของอาหารจำพวกปลาก็จะต้องเป็นปลาที่มีกรดไขมันโอเมก้า 3 อย่างปลาแซลมอนอันประกอบไปด้วยสารอาหารอื่นๆ อย่างไอโอดีน ซีลีเนียม และวิตามินอื่นๆ ที่ดีต่อร่างกาย หรือว่าจะเป็นปลาแมคเคอเรล ปลาแฮร์ริ่ง ก็ล้วนแต่เป็นตัวเลือกปลาที่ทุกๆ คนควรเลือกทานในแต่ละสัปดาห์กันนะคะ

First, the question is how much fish should we eat to ensure a balanced diet? The World Health Organization and the Norwegian Health Authority recommend the following: We should have two to three meals with fish per week, and half of these should be fish that are rich in important omega-3 fatty acids. Salmon, mackerel, and herring are all excellent choices. Not only does salmon provide important omega-3 fatty acids, but it is also a great source of iodine, selenium, and other key vitamins.

ทุกคนควรรับประทานปลา 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์ใช่หรือไม่?

Should everyone eat fish 2-3 times a week?

อย่างที่กล่าวไปในข้างต้นแล้วว่าเราควรรับประทานอาหารจำพวกปลาโดยเฉลี่ย 2-3 มื้อต่อสัปดาห์ แต่แอดมินก็ขอเน้นย้ำขีดเส้นใต้พร้อมไฮไลท์ให้อีกทีว่าทุกคนควรรับประทานปลา 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์ ไม่ว่าคุณจะเป็นเด็กน้อย ผู้ใหญ่ตัวโต สตรีมีครรภ์ หรือว่าคุณแม่ลูกอ่อนที่กำลังให้นมบุตร ก็ควรทานปลาตามคำแนะนำนี้ด้วยเช่นกัน เว้นแต่ว่าคุณจะมีอาการเกี่ยวกับโรคหัวใจและหลอดเลือด ก็อาจจะบริโภคปลาเพิ่มขึ้น เพื่อเติมเต็มระดับกรดไขมันโอเมก้า 3 ในร่างกายให้สมบูรณ์และแข็งแรงยิ่งขึ้นด้วยได้ค่ะ

Yes, everyone should eat fish two to three times a week, irrespective of whether they are young or old. Pregnant women, breastfeeding mothers, and children should also follow this recommendation. People suffering from cardiac or arterial diseases are the exception – they are recommended to increase their consumption even further, to top up their omega-3 levels.

เราสามารถมั่นใจได้อย่างเต็มที่ใช่หรือไม่ว่าปลาแซลมอนนอร์เวย์ที่ท็อปส์นั้นมีความปลอดภัยและดีต่อสุขภาพ?

Can we be sure that Norwegian salmon at Tops are safe and healthy?

ทุกคนสามารถมั่นใจได้ 100% เลยค่ะว่าปลาแซลมอนนอร์เวย์ที่เพาะเลี้ยงในแหล่งน้ำที่เย็น และใสสะอาดของประเทศนอร์เวย์มีความปลอดภัย และดีต่อสุขภาพร่างกายของคนเราอย่างแน่นอน เพราะปลาแซลมอนนอร์เวย์ได้รับการดูแลโดยสัตวแพทย์ และการทำฟาร์มปลาแซลมอนก็อยู่ภายใต้การควบคุมดูแลอย่างเคร่งครัดของสถาบันวิจัยด้านโภชนาการและอาหารทะเลแห่งประเทศนอร์เวย์ (NIFES - National Institute for Nutrition and Seafood) ซึ่งเป็นองค์กรอิสระ พร้อมทำการตรวจสอบคุณภาพปลาแซลมอนนอร์เวย์ที่พร้อมส่งออกประมาณ 14,000 ตัว ซึ่งผลตรวจสอบออกมาว่าไม่เคยพบสารตกค้างของยาต้องห้าม หรือสารเจือปนที่ผิดกฎหมายใดๆ ในตัวปลาเลยค่ะ

Yes, Norwegian salmon raised in the cold, clear waters of Norway are safe and healthy. Norwegian salmon are looked after by vets and the salmon farms are strictly regulated. Each year, around 14,000 export-ready Norwegian salmon are inspected by the independent National Institute for Nutrition and Seafood (NIFES). None of these inspections have ever found any residues of prohibited medication or illegal foreign substances.

ปัจจุบันนี้ยังมีการตรวจพบการใช้ยาปฏิชีวนะในปลาแซลมอนนอร์เวย์อยู่หรือไม่?

Are there any antibiotics in Norwegian salmon today?

นับตั้งแต่ปลายทศวรรษที่ 1980 เป็นต้นมา อุตสาหกรรมการเพาะเลี้ยงทางทะเลของประเทศนอร์เวย์ ได้ลดการใช้ยาปฏิชีวนะไปกว่า 99% แล้ว และเปลี่ยนมาใช้เป็นวัคซีนที่มีประสิทธิภาพในการรักษาโรคต่างๆ ในปลาแซลมอนแทน รวมไปถึงการใช้กฎระเบียบทางด้านสาธารณสุขที่เข้มงวดกวดขันในการใช้ยาปฏิชีวนะในปลาแซลมอนให้ลดลง ดังนั้นยาปฏิชีวนะจึงไม่เป็นปัญหาในการเพาะเลี้ยงทางทะเลของประเทศนอร์เวย์อีกต่อไป โดยมีปริมาณการใช้ยาปฏิชีวนะเพื่อรักษาปลาแซลมอนนอร์เวย์ไม่ถึง 1% ของจำนวนปลาทั้งหมด และตลอดช่วง 20 ปีที่ผ่านมา หน่วยงานกำกับดูแลทางด้านอาหารต่างๆ ในระดับประเทศและระดับสากล ก็ไม่ตรวจพบเจอร่องรอยการใช้ยาปฏิชีวนะในปลาแซลมอนนอร์เวย์อีกด้วย บอกเลยว่าสดใหม่คุณภาพดีและปลอดภัยสุดๆ ค่ะ

Since the late 80s, the use of antibiotics has dropped 99% in Norwegian aquaculture. Effective vaccines against the most common salmon diseases, as well as strict hygiene regulations, have allowed for this reduction. Antibiotics are no longer an issue for Norwegian aquaculture as less than 1% of all Norwegian salmon are treated. In the last 20 years, national and international food authorities have not been able to find traces of antibiotics in Norwegian salmon.

มีการเพาะเลี้ยงปลาแซลมอนเป็นจำนวนมากจนกลายเป็นฟาร์มแออัดใช่หรือไม่?

A great deal of salmon is farmed in Norway. Isn’t that a bit like intensive livestock farming?

ถึงแม้ว่าประเทศนอร์เวย์จะมีฟาร์มเพาะเลี้ยงปลาแซลมอนจนสามารถส่งออกปลาแซลมอนเป็นอันดับที่ 1 ของโลก แต่การทำฟาร์มปลาแซลมอนในนอร์เวย์ ไม่ได้จัดอยู่ในประเภทการทำฟาร์มเลี้ยงสัตว์อย่างแออัดเลยสักนิดค่ะ เพราะการเพาะเลี้ยงปลาแซลมอนจะต้องปฏิบัติตามกฎระเบียบและข้อกำหนดให้เพาะเลี้ยงปลาแซลมอนได้ในจำนวน 2.5% ของพื้นที่กระชังทั้งหมดเท่านั้น โดยส่วนที่เหลืออีก 97.5% จะเป็นน้ำทะเล เพื่อให้ปลาแซลมอนมีพื้นที่เพียงพอในการแหวกว่าย โดยกระชังตาข่ายที่ประเทศนอร์เวย์ใช้ในการเพาะเลี้ยงปลาแซลมอนจนเติบโตนั้นมีเส้นรอบวงถึง 200 เมตร และมีความลึกลงสู่ท้องทะเลอีก 50 เมตร มั่นใจได้อย่างแน่นอนค่ะว่าปลาแซลมอนจากนอร์เวย์จะมีพื้นที่อิสระมากมายในการแหวกว่ายแม้อยู่ในกระชังตาข่ายก็ตามค่ะ

No, salmon farming in Norway does not belong in the intensive livestock farming category. Norwegian salmon have plenty of space in the net pens. In fact, regulations require that the salmon only needs 2.5% of the total fish pen. Water constitutes the remaining 97.5%, allowing ample room for the salmon to swim. The net pens in which the salmon grow have a circumference of up to 200 meters and a depth of up to 50 meters.

และนี่ก็คือ 10 เรื่องน่ารู้คู่ฟาร์มเพาะเลี้ยงปลาแซลมอนคุณภาพจากประเทศนอร์เวย์ที่ท็อปส์ พิกส์ และ Norwegian Seafood Council (Seafood from Norway) หยิบมาบอกเล่าทุกๆ คนกันนะคะ เป็นอย่างไรกันบ้างคะมั่นใจในคุณภาพ และความปลอดภัยของปลาแซลมอนจากนอร์เวย์ขึ้นอีกเป็นกองเลยใช่ไหมคะ? ซึ่งถ้าหากใครสนใจอยากลองชิมเนื้อปลาแซลมอนสดใหม่คุณภาพดีที่ส่งตรงจากประเทศนอร์เวย์ก็สามารถมาตามหาได้ที่ท็อปส์ ทุกสาขาใกล้บ้านคุณ หรือจะช็อปสะดวกทันใจผ่านท็อปส์ ออนไลน์ ทั้งทางเว็บไซต์ และแอปพลิเคชัน ชอบปลาแซลมอนแบบไหนก็เลือกผ่านหน้าจอได้เลย เราแสตนด์บายพร้อมให้บริการ ยินดีจัดส่งฉับไวภายใน 1 ชม. พร้อมส่งความสุขให้ถึงหน้าบ้านทุกคนเลยทีเดียว ลองช็อปสักครั้งแล้วจะติดใจ คลิกเลย!

Here are 10 facts about Norwegian salmon farmed in aquaculture that Tops together with Norwegian Seafood Council (Seafood from Norway) proudly presents to everyone. For those interested in tasting fresh salmon directly imported from Norway, you can find excellent quality products at your nearest Tops all branches or conveniently shop 24 hours at Tops Online website and application. We are delighted to fast deliver the same quality products as in-store to your door to fulfill the goodness of Norwegian salmon with us. Shop Now!